Salve a tutti
So che il natale ormai è passato, fra qualche giorno arriverà l’epifania e poi avremo chiuso con le feste ma ancora mi mancava mostrarvi questa creazione natalizia ovvero: la mia BAITA DI SAVOIARDI ricoperta di glassa di zucchero! Vista la situazione quest anno è l’unica baita che ho potuto vedere, mi sarebbe piaciuto molto trascorrere le vacanze natalizie in una vera baita in montagna con il camino acceso ammirando la neve fuori dalla finestra… Spero che l’anno prossimo la situazione cambi così che possa realizzare questo sogno. Intanto vi posso assicurare che questo dolce è molto semplice da realizzare e soprattutto divertente, potete regalarlo anche ai vostri amici e ve lo assicuro che ne rimarranno contenti! Poi se volete renderla ancora più particolare potete aggiungere il camino e la ghirlanda creandola con del rosmarino
Per la ricetta vi basta seguire i passaggi qui sotto
Ingredienti
- 360 gsavoiardi
- 440 gzucchero a velo
- 70 galbumi
- 3 goccelimone
Strumenti
- 1 Coltello
- 2 Fruste elettrica
- 1 Piatto
Preparazione
Per realizzare la baita di savoiardi iniziamo a creare la parte alta del tetto tagliando in modo obliquo tre savoiardi per la parte davanti e tre per la parte posteriore
realizziamo la glassa di zucchero che ci servirà per assemblare i savoiardi tra loro
Iniziamo a montare gli albumi a neve ben ferma e aggiungiamo 3 gocce di limone
A questo punto uniamo lo zucchero a velo e la nostra glassa è pronta
Iniziamo ad amalgamare le parti superiori del tetto
Amalgamiamo 6 savoiardi tra loro che andranno a sostenere le due parti superiori
Assembliamo altri 6 savoiardi per i due lati della nostra baita quindi in totale dodici
Alla parte davanti, con l’aiuto di un coltello appuntito andiamo a creare la porta della baita
Quando tutta la base della nostra baita è pronta, assembliamo i due lati del tetto in modo obliquo
Spalmiamo la glassa sul piatto da portata e posizioniamo la baita
Decoriamo con dello zucchero a velo e la nostra baita è pronta
