La crema al mascarpone con uova pastorizzate è una di quelle preparazioni che non può mancare nel proprio…
Eccomi qui di nuovo da voi con una ricetta della mia infanzia, i pancakes! Una colazione che ho…
Il Clafoutis era in origine un dolce cotto al forno a base di ciliegie coperta da una sorta…
I passatelli sono un piatto tipico della Romagna conosciuto ormai da tutti. Si mangiano tradizionalmente in brodo di…
Non può mancare questa ricetta nel bagaglio di ogni cuoco o pasticcere che si rispetti. Infatti le crepes…
La pasticceria salata è diventata in questi ultimi anni sempre più importante complice anche il diffondersi degli aperitivi…
Le masse montate uova si chiamano così perché la lievitazione è dovuta esclusivamente, o quasi, all’aria incorporata nelle uova…
Le creme in pasticceria si possono dividere in due grandi gruppi: le creme base e le creme derivate.…
Formato monoporzione della famosa torta salata Quiche Lorraine, perfetta per un rinfresco, un aperitivo oppure anche da portare…
Stagione di zucchine e fiori di zucca: proviamo a preparare questa buonissima frittata con fiori di zucca. Velocissima e…