Non ho inventato nulla, ogni rivista di cucina che si rispetti ha la sua tegliata vegetariana perchè è molto scenografica. Per questa tegliata ho oliato la teglia antiaderente e ho messo le verdure lavate e tagliate sottilissime in questo ordine: zucchine, pomodori, cipolla, melanzana e patate. Ho ricoperto con un filo di olio EVO e di sale e ho messo in forno a 190 °C per venticinque minuti.
Semplice, veloce e sana, mi piace!