Ingredienti
un pacco di bignoline
due cucchiai colmi di cacao
un piccolo gelato all’amarena
due cucchiai colmi di zuccero
un cucchiaio colmo di farina
un uovo da 60 gr
20 gr di burro
un goccio di rum
Procedimento
Stemperare il cacao, la farina e lo zucchero con il gelato, aggiungere l’uovo e il burro e cuocere al fuoco alto ma sollevato dal fuoco fino a quando la farina non dia più gusto di poco cotto. In un piatto di portata mettere la crema quasi fredda insieme al goccio di rum e tagliando le bignoline farle infarcire di crema. Non ci staranno tutte, bisognerà fare più operazioni. Ricomporre le bignoline bagnadole un poco anche all’esterno e mettere da parte nel piatto continuando a infarcire gettate di bignoline. Terminata questa operazione farcire con qualche cioccolatino dopo aver ben pulito i bordi
