Oggi facciamo questo gateau, o altrimenti detto gattò, poverissimo con sole patate e formaggio. poco sale perchè c’è già nel formaggio. Il gusto è molto patatoso.
Ingredienti per una persona
Formaggio grattugiato due cucchiai colmi o tre
tre patate piccole
sale
pepe
pangrattato
olio extravergine di oliva
Procedimento
Far bollire tre patate in abbondante acqua, tirarle fuori spelarle e metterle su una tavola di legno dove con una forchetta si sbricioleranno se sono prese caldissime. Trasporre le patate in una coppa dove aggiungerete il formaggio, il sale e il pepe. Mescolare. Disporre l’impasto in una pirofila di piccola taglia, appiattirlo con una forchetta, spolverizzare di pangrattato e rifinire con olio di oliva. Mettere in forno a 200 gradi centigradi il tempo necessario perchè sia gratinato il pane.
