♥♥♥CIOCCOLATINI ALLA MENTA♥♥♥
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CIOCCOLATINI ALLA MENTA
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♥INGREDIENTI E ATTREZZI PER OTTO CIOCCOLATINI
- 100 gr di cioccolato fondente
- 24 gr di zucchero al velo
- 13 gr di sciroppo di menta
- 8 formine a piacere per cioccolatini
- 8 pirottini di carta
- 2 sac a poche usa e getta
♣ Per fare i cioccolatini guarda questo video
◊ PROCEDIMENTO
-tagliare il cioccolato in pezzetti e metterlo in una ciotolina adatta alla cottura microonde
-fare sciogliere il cioccolato all’interno del microonde alla massima potenza non più di 25 secondi altrimenti si surriscalda e mescolarlo bene, se è necessario rimetterlo ancora in microonde per brevi tempuscoli fino a che non sia del tutto fuso.
-in una ciotola disporre lo zucchero al velo e lo sciroppo di menta e mescolarli a farne una crema
-riempire le due sac a poche usa e getta, uno di crema di menta e uno con il cioccolato fondente fuso e tagliare leggermente la punta
-riempire a metà la formina di cioccolato con il cono di fondente e disporre un nucleo di di crema di menta al centro del cioccolatino tenendosi lontani dal bordo
-ricoprire la menta e il cioccolato con altro cioccolato, appianare la superficie scrollando un po la formina e mettere in frigo per 10 minuti e poi 5 minuti in freezer
-staccare i cioccolatini dalla forma, metterli negli appositi pirottini e servire su un vassoio
♣ Per fare i cioccolatini guarda questo video
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♣ Per fare questi cioccolatini si può usare qualsiasi formina. Più i cioccolatini sono grandi più menta dobbiamo usare per il nucleo
♣Io ho usato delle formine di 4 cm di diametro X 0,7 di altezza che erano degli stampi per contenere dei biscotti canestrelli. Ho messo sulla forma un disco base di cioccolato di 0,3 cm di altezza, poi un altro disco di 0,2 cm di altezza di menta tenendomi lontana dal bordo e ho ricoperto di 0,3 cm di altezza di cioccolato.Alla fine il cioccolatino aveva un 0,7 cm di altezza
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