Tiramisù con le fieste. (700 kcal per porzione)
Ingredienti:
500 gr. mascarpone;
3 uova;
6 cucchiai di zucchero;
200 ml panna montata
caffè;
Due pacchi di fieste.
Separa i tuorli dagli albumi e sbatti i tuorli; aggiungi lo zucchero, poi il mascarpone, poi la panna montata o panna spray, sempre mescolando; per ultimi aggiungi gli albumi già montati a neve, mescolando poco perchè non si sgonfino.
Prendi le fieste e togli con un coltello i 2 lati bassi e lunghi.
Prendi una pirofila e fodera i lati con il cioccolato che hai tagliato dalle fieste; Inzuppa un poco le fieste nel caffè e adagiale sul fondo con la parte col cioccolato rivoltata verso il basso. Aggiungi ora la crema che hai preparato e quando sarà finita ricopri la superficie con polvere di cioccolato fondente o con polvere di cacao.
Ciao
