Pasta ai broccoli, peperoncino, aglio e olio

Pasta ai broccoli, peperoncino, aglio e olio

Ingredienti

300 gr di pasta di tipo spaghetti o linguine
300 gr di broccoli
peperoncino piccante quanto piace
aglio, 2 spicchi
sale q.b.
4 cucchiai di olio di oliva extravergine

Procedimento
Spuntare, tagliare e lavare i broccoli e bollirli per dieci minuti in acqua in ebollizione in una pentola capiente. Scolarli e tritarli grossolanamente. In una padella mettere l’olio e i broccoli e condirli con sale, aglio a rondelle e peperoncino a pezzetti. Farli saltare in padella fino a farli un po’ bruciacchiare e adagiarli in un piatto di portata. Far bollire abbondante acqua salata, versare la pasta e mescolarla di tanto in tanto durante la cottura, che sarà di circa dieci minuti. Scolare la pasta, metterla nel piatto di portata, mescolare e servire.