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Torta con ananas senza burro

La torta con ananas senza burro è un dolce semplice, perfetto per accompagnare il tè delle cinque con le amiche. A dire il vero questa altro non è che la versione alleggerita della classica torta rovesciata con l’ananas; l’assenza del burro la rende sicuramente più leggera ma ugualmente buona e adatta anche agli intolleranti a latte e latticini.

torta con ananas senza burro
torta con ananas senza burro

Come preparare la torta con ananas senza burro

Torta con ananas senza burro
Recipe Type: Dolci semplici

Cuisine: Italiana
Author: Uovazuccheroefarina
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 12 porzioni
La torta con ananas senza burro è adatta anche agli intolleranti a latte e latticini.
Ingredients
  • un barattolo di ananas sciroppato
  • 3 uova
  • 250 g di farina 00
  • 240 g di zucchero
  • 130 ml del succo di ananas del barattolo
  • 130 ml di olio di semi di mais
  • una bustina di lievito per dolci
  • aroma di vaniglia
  • caramello già pronto
  • ciliegie rosse candite
Instructions
  1. Lavorare le uova intere con un pizzico di sale, l’aroma di vaniglia e lo zucchero fino ad ottenere un bel composto chiaro e spumoso.
  2. Aggiungere il succo di ananas e l’olio e continuare a mescolare con le fruste.
  3. Setacciare la farina con il lievito e aggiungerla al composto di uova. Lavorare l’impasto quel tanto che basta per ottenere un composto liscio senza grumi.
  4. Imburrare e infarinare i bordi di una teglia rettangolare misura cm 22 x 28 (ottime le usa e getta in alluminio) e versare del caramello e distribuirlo sulla base; disporre una accanto all’altra, le fette di ananas e disporre al centro di ogni fetta una ciliegia candita.
  5. Versare l’impasto sulla teglia.
  6. Cuocere la torta in forno preriscaldato a 180° per circa mezz’ora (vale la prova stecchino).
  7. Appena pronta toglierla dal forno, lasciarla intiepidire quindi rovesciarla sopra ad un vassoio. Tagliarla a quadrotti cercando di tagliare ogni ciliegia rossa in due e servire la torta fredda.

La torta con ananas senza burro sarà apprezzata anche nelle festicciole dei bambini; per trasportala agevolmente io utilizzo il praticissimo cupcake holder Snips perfetto sia per i muffin (grazie al vassoio sagomato presente all’interno) che per torte rettangolari o biscotti.

torta con ananas senza burro

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