Ve l’ho già detto vero che amo i miei lettori almeno quanto amo cucinare? Non potrebbe essere altrimenti, visto e considerato che non solo mi mandano queste meravigliose ricettine da provare, ma spesso e volentieri mi fanno commuovere con parole bellissime e attestati di stima; non vi nascondo che mi piacerebbe raccoglierle tutte in un libriccino ma non volendo diventare autocelebrativa … me le tengo tutte per me in un angolino nascosto del mio cuore …
I biscotti semplici al cioccolato sono davvero veloci da realizzare ma vi assicuro che sono ancora più veloci a sparire dal barattolo; sono proprio i classici biscotti da sgranocchiare durante un film, per la prima colazione o per la merenda. Inoltre sono personalizzabili a proprio gusto quindi una volta possono essere al cioccolato ma possono trasformarsi anche in biscotti all’uvetta o ai frutti canditi così da avere biscotti sempre diversi. Il mio consiglio è quello di preparare un bell’impasto di base e provare due o tre varianti diverse.
Biscotti semplici al cioccolato
- 200 g di farina
- 80 g di zucchero
- 1 uovo
- 90 g di burro
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- un pizzico di sale
- 5 cucchiai colmi di gocce di cioccolato
- Nel boccale del robot da cucina inserire la farina miscelata con il lievito, il pizzico di sale, lo zucchero e il burro ben freddo di frigo tagliato a dadini. Azionare alla massima velocità per “polverizzare” il burro quindi spegnere il robot.
- Aggiungere l’uovo intero e lavorare ancora alla massima velocità fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Togliere la pasta dal boccale e aggiungere le gocce di cioccolato; farle amalgamare bene l’impasto e formare un filoncino di pasta.
- Metterlo in frigo a riposare per almeno una mezz’ora.
- Tagliare il filoncino in dischetti di circa un cm di altezza e trasferirli in una teglia foderata di carta forno.
- Cuocerli in forno già caldo a 180° per circa 15 minuti.
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… e mi raccomando … passa sempre a dare un’occhiata alla mia pagina: trucchi e astuzie in cucina … potresti trovare il piccolo consiglio che non conoscevi e se ne conosci uno che io non so … scrivimi e sarò lieta di aggiungerlo alla lista con il tuo nome!!!
buoni e senza tanto burro, grazieeeeeee……………….
grazie a te!!! Sono i classici biscotti da sgranocchiare in ogni momento della giornata e poi sono semplicissimi … 🙂