Insalata di pomodori e mozzarella
Ingredienti
due mozzarelle fior di latte
4 pomodori insalatari
origano un cucchiaino
olio extravergine di oliva qb
Procedimento
Lavare i pomodori, tagliarli in due ed eliminarne lánimella. Tagliarli in sei / otto pezzi e metterli in una terrina. Tagliare le mozzarelle in dieci pezzi e metterle in una terrina. Attendere dieci minuti e poi scolare della propria acqua i pomodori e la mozzarella utilizzando uno scolapasta. Cosi´scolati mettere i pomodori e la mozzarella in un piatto di portata, aggiungere 4 gr di sale, 6 cucchiai di olio e un cucchiaino di origano e mescolare
