Di solito la caprese si fa con il basilico, ma in mancanza di questo ingrediente si può usare l’origano. Per sei persone: Tagliare 7 pomodori a grappolo in fette spesse 7 mm e 6 mozzarelle a fette spesse 5-6 mm. Alternare nel piatto una fetta di pomodoro e una fetta di mozzarella e coprire così tutto il piatto di portata, infine cospargere di un filo d’olio extravergine d’oliva, pepe nero, sale e origano e servire.[banner size=”468X60″]
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‘Contorno di verdure’
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