Polpette di Wurstel Ricetta
Polpette di Wurstel Oggi ho preparato per voi le Polpette di Wurstel, insolite ma buonissime! Sono delle polpettine a base di wurstel davvero sfiziose e molto gustose; una ricetta in perfetto stile street food, ma anche finger food, facile ed ottima da preparare in occasione di aperitivi e buffet salati,…
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Involtini di Pasta Fillo ai Formaggi
Involtini di Pasta Fillo ai Formaggi Oggi vi lascio la ricetta dei miei Involtini di Pasta Fillo, sfiziosissimi involtini ripieni ai formaggi, arricchiti inoltre con prosciutto e carciofi: una vera goduria per il palato!!! I miei involtini contengono due tipi di formaggio: ricotta e Gruyère, il delizioso formaggio svizzero!! Rappresentano…
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Minestra di Cicoria e Salsiccia Ricetta
La minestra di cicoria e salsiccia è un piatto semplice, tipico della tradizione contadina, ma molto saporito e salutare, fatto di pochi e semplici ingredienti: solo cicoria e salsiccia. Una ricetta semplice e veloce, che molto spesso viene purtroppo sottovalutata, per preparare un’ ottima minestra genuina, che a seconda dei…
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Zucca Lunga con Riso e Carne Ricetta
Zucca Lunga con Riso e Carne Oggi ho preparato un piatto buonissimo, la zucca lunga con riso e carne . Questa zucca particolarmente lunga, che viene chiamata anche “Cucuzza longa” qui in Calabria, il cui nome scientifico è Lagenaria Longissima, è una pianta della famiglia delle Cucurbitacee, raggiunge anche i…
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Tartellette Salate con Mortadella e Verdure
Tartellette Salate con Mortadella e Verdure Oggi vi lascio la ricetta delle mie gustose tartellette salate con mortadella e verdure, un antipasto davvero sfizioso ed originale, ideale come portata da proporre in ogni occasione !!! Ingredienti : Per la pasta sfoglia : la ricetta per prepararla in casa la trovate…
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Torta Mimosa alla Nutella Ricetta
Torta Mimosa alla Nutella Ingredienti torta mimosa alla nutella : Per la torta : 200 g di farina di grano tenero 4 uova 180 g di zucchero 220 g di burro a temperatura ambiente 100 g di fecola di patate 1 bustina di lievito per dolci in polvere un pizzico di sale…
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Castagnole alla Ricotta Ricetta Carnevale
Castagnole alla Ricotta Oggi ho preparato le castagnole alla ricotta: soffici, morbide e golosissime, aromatizzate con il rum e profumate con la scorza di limone. Sono certa che non potrai proprio fartele mancare a Carnevale! Ti lascio subito alla ricetta e … buon appetito 😊 Ingredienti: 300 g di farina…
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Minestra d Orzo Ricetta
Minestra d Orzo Oggi preparerò una buona minestra d orzo, un piatto semplice ma molto salutare ed anche abbastanza leggera, difatti dopo il periodo di feste appena trascorso è meglio dedicarsi alla preparazione di piatti più sani e digeribili e, perchè no, anche con un buon contenuto di valori nutrizionali;…
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Cotechino in Galera Ricetta
Cotechino in Galera Per la vigilia di Capodanno vi consiglio questo buonissimo cotechino in galera, una versione diversa del solito cotechino accompagnato con le lenticchie, molto più saporito e di grande effetto scenografico. Ingredienti per 6 – 8 persone : una fetta larga di polpa di manzo o di vitello…
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Pizzoccheri della Valtellina al Forno Ricetta
Pizzoccheri della Valtellina al Forno Oggi preparerò i pizzoccheri al forno, gustosi e filanti, preparati direttamente da me; se non volete prepararli in casa, potete comprarli già pronti. Ingredienti : Per la pasta : 400 g di farina di grano saraceno 100 g di farina per pasta fresca e gnocchi …
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Polpette di Pesce Nocciolate al Forno Light senza Glutine Ricetta
Polpette di Pesce Nocciolate al Forno Light senza Glutine Oggi polpette di pesce nocciolate al forno light senza glutine : un antipasto veramente sfizioso e gustoso, oltre che leggero, ideale per chi è attento alla linea, ma anche per coloro che sono celiaci o soffrono di intolleranza al glutine, poichè…
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Pollo alle Spezie Ricetta “Via delle Spezie”
Pollo alle Spezie Oggi pollo alle spezie, cui ho dato il nome di Via delle Spezie, proprio ad indicare la pluralità di spezie, per lo più di origine orientale, come la suddetta via, che collegava l’Europa con l’Estremo Oriente per il commercio di spezie, che trovano impiego nella ricetta, alla…
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Gulasch o Gulash Ricetta (cucina ungherese)
Gulasch Il gulasch o gulash è un piatto tipico della cucina ungherese (il nome originale è Gulyàs-leves che vuol dire zuppa del mandriano) ; esistono molte varianti di questo gustoso e laborioso piatto, per esempio fatte usando carne suina o aggiungendo altre verdure ; nella sua forma originale e tradizionale,…
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I vincitori del contest Riscopriamo la Primavera in Tavola
Ciao a tutti, come promesso, ecco finalmente svelati i nomi dei vincitori del mio contest Riscopriamo la Primavera in Tavola . Ma prima di tutto vorrei ringraziare OLIO DANTE e ATMOSFERA ITALIANA per aver gentilmente sponsorizzato il mio contest, mettendo in palio i premi per i vincitori . Ed un…
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Il mio nuovo contest : Riscopriamo la Primavera in Tavola
Ciao a tutti, vi annuncio con grande piacere che oggi sul mio blog parte un’altra straordinaria iniziativa : il mio nuovissimo contest, dal titolo Riscopriamo la Primavera in Tavola La Primavera è la stagione in cui la natura si risveglia dai grigiori invernali e rifiorisce , in cui i colori…
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Il mio 1° contest : Cremosità o Frutta Secca ?
AVVISO : Vi comunico che si è appena concluso il mio 1° contest Cremosità o Frutta Secca ? ; ringrazio tutti coloro che hanno partecipato numerosissimi ; datemi il tempo di preparare l’estrazione e credo che già domani o dopodomani sarò in grado di comunicarvi i vincitori !!! Carissime amiche…
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Rascatieddri o Strangugliaprieviti ara paesana
Questo piatto della cucina calabrese , tipico soprattuto dei comuni cosentini situati ai piedi del Pollino ( Castrovillari , Altomonte … ) , veniva preparato molto spesso dalla mia bisnonna Rosa , che era appunto di Castrovillari , che , a sua volta , ne ereditò ricetta e preparazione dalla nonna Lucia…
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La mia prima raccolta : L’appetito vien … Formaggiando !
In questi giorni di forzata inerzia , non sapendo come impiegare il tempo , avevo in mente di organizzare qualcosa di particolare ed allora ho pensato … perchè non organizzare una bella raccolta ?Già una raccolta , ovviamente senza premi , ma che raccolga tutte le vostre golosissime ricette !Ed ecco…
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Torta Mimosa con Crema Chantilly
Torta Mimosa con Crema Chantilly La torta mimosa è un dolce preparato soprattutto in occasione della festa della donna, l’ 8 marzo; deve il suo nome al fatto di ricordare molto il fiore della mimosa, tipico del periodo tra febbraio – marzo e simbolo appunto dell’ 8 marzo . Io…
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Insalata ricca
Ingredienti per 4 persone:8 patate grandi4 uova sode1 cipolla4 scatolette di tonno sott’olio da 80 g l’unaun ciuffo di prezzemolosale q.b.3 spicchi di aglio Preparazione:Sbucciate le patate ,tagliatele a dadini e cuocetele a vapore.Tagliate le uova sode a cubetti e mettetele nei piatti.Aggiungete anche la cipolla,l’aglio e il prezzemolo sminuzzati;sgocciolate…
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