Torta Mimosa alla Nutella

Ingredienti torta mimosa alla nutella :

Per la torta :

200 g di farina di grano tenero

4 uova

180 g di zucchero

220 g di burro a temperatura ambiente

100 g di fecola di patate

1 bustina di lievito per dolci in polvere

un pizzico di sale

una bustina di vanillina

Per il ripieno :

q. b. di nutella  (o un’altra crema di nocciola spalmabile)

Per la bagna :

200 ml di acqua

100 g di zucchero

100 ml rum  (se poi preparate la torta anche per i bambini non aggiungete il rum)

Preparazione torta mimosa alla nutella :

Preparate innanzitutto la torta: sbattete i tuorli con lo zucchero, poi incorporate il burro ed amalgamate il tutto; unite la farina, la fecola, il lievito, la vanillina e mescolate . A parte, montate gli albumi a neve con il pizzico di sale e unitele al composto, mescolando delicatamente .Versate il composto in uno stampo antiaderente e cuocete in forno a 180 ° per circa 45 minuti . Una volta che si sarà raffreddata, togliete la torta dallo stampo, ponetela su di un piatto da portata e tagliate un disco dello spessore di circa 2 cm e mettetelo da parte . Prendete l’ altra parte della torta ed incidetela all’ interno, lasciando i bordi di uno spessore di circa 2 cm . Incominciate ora a scavare la torta e tenete da parte tutte le briciole . Adesso, preparate la bagna: in una piccola casseruola sciogliete lo zucchero con l’ acqua e il rum . Una volta che la bagna sarà raffreddata, bagnate con metà dose il fondo e i bordi interni della torta . Prendete la crema alle nocciole, versatela all’ interno della torta, quindi, ricoprite con il disco di torta che prima avete messo da parte e bagnatelo con la metà dose di bagna al rum rimasta . Stendetevi sopra un sottile strato di crema alle nocciole, dopodichè cospargete tutto il dolce con le briciole che avete messo da parte in precedenza . Mettete in frigo il dolce per alcune ore, quindi, servite .

Per servire :

Angelo custode  NEGOZIO CREATIVITAVOLA