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Piadina Fatta in Casa senza Glutine

Piadina Fatta in Casa senza Glutine

Piadina Fatta in Casa senza Glutine Semplice e sfiziosa, la piadina fatta in casa è una ricetta di base che si prepara con facilità. La mia ricetta della piadina fatta in casa, inoltre, è senza glutine, per cui è indicata in caso di intolleranze al glutine e adatta a tutti.… Continua a leggere
Pandoro Fatto in Casa con Lievito Madre

Pandoro Fatto in Casa con Lievito Madre

Pandoro Fatto in Casa con Lievito Madre Il Pandoro Fatto in Casa con Lievito Madre è, assieme al panettone, il dolce più rappresentativo del Natale. Soffice e goloso, si mantiene morbido a lungo grazie al lievito madre. Ecco la mia ricetta completa con foto dei passaggi. Ingredienti: Primo Impasto: 300… Continua a leggere
Crocette di Fichi Secchi Calabresi

Crocette di Fichi Secchi Calabresi

Crocette di Fichi Secchi Calabresi Oggi vi spiego come preparare le crocette di fichi secchi, tipiche della tradizione calabrese. Si tratta di fichi secchi, ripieni con frutta secca (solitamente noci o mandorle) e disposti tra loro a forma di croce; da qui il nome di crocette. Anche se oggi è… Continua a leggere
Castagne Cotte al Microonde: come prepararle velocemente

Castagne Cotte al Microonde: come prepararle velocemente

Castagne Cotte al Microonde: come prepararle velocemente Oggi vi spiego come preparare velocemente le castagne cotte al microonde. Una semplice e veloce alternativa alle classiche castagne cotte in padella o nel forno, ossia le cosiddette caldarroste di cui facciamo scorpacciate in questo periodo e il cui profumo caratteristico inonda piacevolmente… Continua a leggere
Olive Schiacciate Calabresi

Olive Schiacciate Calabresi

Olive Schiacciate Calabresi Preparate con pochi e semplici ingredienti, le olive schiacciate fanno parte della tradizione culinaria calabrese, ma sono diffuse anche in altre parti del Sud Italia, seppur con delle varianti. Qui in Calabria sono meglio conosciute con il nome dialettale di Alivi Ammaccate, che sta appunto per olive… Continua a leggere
Panini di Sorgo senza Glutine

Panini di Sorgo senza Glutine

Panini di Sorgo senza Glutine Morbidi e naturalmente senza glutine, i panini di sorgo sono un’ottima alternativa ai classici panini senza glutine. Buoni e sfiziosi, si accompagnano bene con ogni tipo d’ingredienti, sia dolce che salato, ad esempio con i salumi, formaggi, creme dolci spalmabili ecc… Il sorgo è un… Continua a leggere
Marmellata di Funghi Porcini

Marmellata di Funghi Porcini

Marmellata di Funghi Porcini Sfiziosa e originale, la marmellata di funghi porcini è una conserva che non può mancare nella vostra dispensa. Siamo nella stagione dei funghi: via libera quindi ad antipasti, primi e secondi piatti arricchiti con questi squisiti e profumati ingredienti!! Ma perchè non preparare con i funghi… Continua a leggere
Kefir Fatto in Casa senza Grani e Fermenti

Kefir Fatto in Casa senza Grani e Fermenti

Kefir Fatto in Casa senza Grani e Fermenti Buono e genuino, il kefir fatto in casa senza grani e fermenti è davvero semplice da preparare, come lo yogurt fatto in casa. Di seguito vi spiego come fare il kefir senza i grani o i fermenti che spesso è difficile reperire.… Continua a leggere