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Pizzelle Fritte (Montanare)

Pizzelle Fritte (Montanare)

Le pizzelle fritte, chiamate anche montanare, non sono altro che delle sfiziose e fragranti pizzette fritte, tipiche della cucina partenopea. La ricetta tradizionale prevede che l'impasto della pizza venga fritto in olio di oliva e poi condito solo con pomodoro, basilico e una spolverata di formaggio (niente mozzarella).Io ho rivisitato… Continua a leggere
Focaccia di Patate Soffice senza Glutine – con Pomodorini Olive e Origano

Focaccia di Patate Soffice senza Glutine – con Pomodorini Olive e Origano

Semplice e appetitosa, la focaccia di patate soffice senza glutine, preparata con pomodorini olive e origano, è una ricetta molto facile da preparare ed anche abbastanza veloce, nonostante i tempi di lievitazione. La presenza delle patate nell'impasto rende molto morbida questa focaccia, che è adatta a tutti, anche agli intolleranti… Continua a leggere
Pandoro Fatto in Casa con Lievito Madre

Pandoro Fatto in Casa con Lievito Madre

Pandoro Fatto in Casa con Lievito Madre Il Pandoro Fatto in Casa con Lievito Madre è, assieme al panettone, il dolce più rappresentativo del Natale. Soffice e goloso, si mantiene morbido a lungo grazie al lievito madre. Ecco la mia ricetta completa con foto dei passaggi. Ingredienti: Primo Impasto: 300… Continua a leggere