
Stinco al Forno con Patate Ricetta
Stinco al Forno con Patate Oggi sul mio blog vi lascio la ricetta dello Stinco al Forno con patate, un secondo piatto molto gustoso, adatto ad essere preparato in ogni occasione di festa. Lo stinco di maiale al forno, saporito e corposo, può essere cucinato da fresco, però la cottura…
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Zucchine Ripiene al Forno senza Carne
Le zucchine ripiene al forno senza carne sono il piatto che vi propongo quest’ oggi: una ricetta leggera e sfiziosa, un classico della stagione estiva, comodo da preparare in anticipo! Ma queste zucchine ripiene costituiscono anche un piatto unico vegetariano, in quanto preparate senza carne e senza uova e unico…
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Spezzatino di Carne con Funghi Ricetta
Spezzatino di Carne con Funghi Oggi vi lascio la ricetta del mio golosissimo spezzatino di carne con funghi, da preparare con i comodissimi sacchetti adatti per la cottura in forno !! Ingredienti per 4 persone : 400 g di bocconcini di vitello o maiale 50 g di funghi porcini secchi…
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Pasta con Calamari Ricetta
Pasta con Calamari Oggi vi lascio la ricetta della pasta con calamari, un primo piatto di pesce buono e semplice da realizzare . Ingredienti per 4 persone : 400 g di spaghetti KILIOFF (la Pasta che ti fa perdere PESO) 300 – 400 g di calamari puliti, tagliati e…
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Pasta con Melanzane e Mozzarella Ricetta
Pasta con Melanzane e Mozzarella Oggi ho preparato per voi una ricetta semplice semplice, veloce e davvero molto saporita, la pasta con melanzane e mozzarella, gustosissima ed adatta in questo periodo, perchè preparata con verdure di stagione, ossia le melanzane !! Ingredienti per 4 persone : 350 g di pasta…
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Focaccia alla Genovese Ricetta
Focaccia alla Genovese Oggi ho preparato per voi la classica focaccia alla genovese, chiamata anche fugassa, semplice nei suoi ingredienti ma buonissima, la si può consumare come aperitivo o antipasto; la classica è composta solo da farina, acqua, lievito, sale ed olio di oliva, poi vi sono diverse altre varianti,…
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Frittata di Patate Ricetta
Frittata di Patate Oggi vi propongo la ricetta di un piatto classico, davvero molto semplice e veloce, ma di gran gusto, tipica della tradizione contadina di un tempo: la frittata di patate . Ottima da gustare come antipasto oppure come secondo piatto, da servire indifferentemente sia calda che fredda .…
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Orecchiette Fatte in Casa Ricetta
Orecchiette Fatte in Casa Oggi vi lascio la ricetta delle orecchiette fatte in casa, spiegate passo passo, preparate dalla mia nonna, rigorosamente a mano, come vuole la tradizione delle recchitelle, ricchitelle, ricchitedde o recchitedde !! Ingredienti per 4 persone orecchiette fatte in casa : Per la pasta : 400 g…
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Pasta e Fagioli con Pancetta Ricetta
Pasta e Fagioli con Pancetta Oggi vi propongo pasta e fagioli con pancetta, un piatto squisito, ricco ed energico, adatto soprattutto nel periodo invernale: e con questo freddo (da noi c’è stata anche la neve) mi sembra proprio l’ ideale !!! Ingredienti per 4 persone : 350 g di pappardelle…
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Frittata di Verdure a Forma di Cuore
Frittata di Verdure a Forma di Cuore Oggi vi propongo un classico, la frittata di verdure, ma di grande effetto, poichè presentata sotto forma di tanti simpatici cuoricini; perfetto per il giorno di San Valentino e non solo, anche per fare un figurone con gli amici, per un buffet, poichè…
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Canederli allo Speck con Salsa al Pepe
Canederli allo Speck con Salsa al Pepe Verde Ingredienti canederli allo speck : 200 g di pane integrale di segale biologico PEMA 150 ml di latte 100 g di formaggio tipo Asiago tritato grossolanamente 100 g di speck o prosciutto tritato non troppo fine 30 g di farina 2 litri…
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Ravioli allo Speck Ricetta San Valentino
Ravioli allo Speck Oggi ho deciso di preparare questi deliziosi ravioli allo speck che, data la loro forma a cuore, sono ideali per una cena romantica, per san Valentino o, perchè no, per stupire i nostri ospiti !! Ingredienti ravioli allo speck : Per la pasta : 350 g di…
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Risotto al Radicchio, Speck e Taleggio Ricetta
Risotto al Radicchio, Speck e Taleggio Ingredienti per 4 persone : 320 g di riso Vialone Nano Semi Integrale LA PILA (che ha la rintracciabilità di filiera controllata e garantita, cosa rarissima se non unica nel riso; l’azienda è stata la prima in Italia ad ottenere la certificazione I.G.P. sulla…
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Radicchio al Forno con Emmental e Prosciutto Crudo Ricetta
Radicchio al Forno con Emmental e Prosciutto Crudo Ingredienti per 4 persone : 150 g di radicchio ROSA DI GORIZIA 200 g di emmental tagliato a fette 150 g di prosciutto crudo affettato q. b. di scalogno liofilizzato CANNAMELA q. b. di pepe nero in polvere q. b. di olio…
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Pollo Ripieno al Forno o Cappone Ricetta
Pollo Ripieno al Forno Oggi ho preparato il pollo ripieno al forno, una gustosa idea per Capodanno o per ogni occasione, il pranzo della domenica, tra amici ecc.. Se preferite, anzichè il pollo potete usare il cappone !! Ingredienti per 6-8 persone : Un pollo o cappone di circa 1,800…
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Tofu al Forno con Seitan e Aromi Ricetta
Tofu al Forno con Seitan e Aromi Oggi preparerò una ricetta davvero stuzzicante, Tofu al Forno con Seitan e Aromi ; si tratta di un piatto vegetariano e vegano, in quanto non ci sono ingredienti di origine animale, squisito e velocissimo da preparare, servito in una simpatica versione monoporzione .…
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Pizzoccheri della Valtellina al Forno Ricetta
Pizzoccheri della Valtellina al Forno Oggi preparerò i pizzoccheri al forno, gustosi e filanti, preparati direttamente da me; se non volete prepararli in casa, potete comprarli già pronti. Ingredienti : Per la pasta : 400 g di farina di grano saraceno 100 g di farina per pasta fresca e gnocchi …
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