Ciambella al Mandarino

Ciambella al Mandarino

Ciambella al Mandarino La ricetta di oggi è la ciambella al mandarino, un dolce molto semplice e veloce, ma davvero buono e genuino, ideale soprattutto per la prima colazione. Ho preparato questo dolce utilizzando fruyo 0% al limone, il nuovo yogurt greco alla frutta senza grassi, denso e vellutato; la... Continua »
Cicoria e Fagioli Ricetta

Cicoria e Fagioli Ricetta

Cicoria e Fagioli Oggi vi lascio la ricetta della minestra o zuppa di cicoria e fagioli, una ricetta semplice ma davvero buona! Dopo le abbuffate di questi giorni di festa ci vuole un momento di stacco, così ho deciso di preparare questo buon piatto della tradizione contadina: si sa, la... Continua »
Marmellata di Mele Cotogne senza Zucchero

Marmellata di Mele Cotogne senza Zucchero

Marmellata di Mele Cotogne senza Zucchero Oggi ho preparato una deliziosa marmellata di mele cotogne, preparata però senza zucchero, ma con l’ormai noto dolcificante naturale Stevia, che dolcifica come lo zucchero ma è molto meno calorico rispetto a questo; è quindi la scelta migliore per chi deve escludere lo zucchero... Continua »
Tortelli Dolci di Castagne al Forno Ricetta

Tortelli Dolci di Castagne al Forno Ricetta

Tortelli Dolci di Castagne al Forno Oggi ho preparato per voi i Tortelli Dolci di Castagne, dei golosi dolci ripieni alle castagne, cotti al forno, chiamati spesso anche ravioli dolci o mezzelune. Sono una deliziosa e più leggera variante ai classici tortelli fritti, per questo motivo potrete gustarli anche a... Continua »
Minestra di Cicoria e Salsiccia Ricetta

Minestra di Cicoria e Salsiccia Ricetta

La minestra di cicoria e salsiccia è un piatto semplice, tipico della tradizione contadina, ma molto saporito e salutare, fatto di pochi e semplici ingredienti: solo cicoria e salsiccia. Una ricetta semplice e veloce, che molto spesso viene purtroppo sottovalutata, per preparare un’ ottima minestra genuina, che a seconda dei... Continua »
Insalata di Gamberi con Rucola e Grana

Insalata di Gamberi con Rucola e Grana

Insalata di Gamberi con Rucola e Grana Oggi vi preparerò un antipasto buono, nutriente, fresco, semplice e velocissimo: l’ insalata di gamberi con rucola e grana, con l’ aggiunta di aceto balsamico. Una ricetta gustosa e leggera, poichè i gamberi vengono bolliti e non sono quindi fritti o passati in... Continua »
Torta di Carote e Mandorle

Torta di Carote e Mandorle

La torta di carote e mandorle è un dolce squisito, genuino e salutare, perchè contiene una buona quantità di carote, ricche come si sa di vitamina A, utilissima per la vista, ma anche di mandorle, ottima fonte di vitamina E, utile per la pelle. Questa torta di carote è adatta... Continua »
Involtini di Melanzane con Scamorza e Olive Ricetta

Involtini di Melanzane con Scamorza e Olive Ricetta

Involtini di Melanzane con Scamorza e Olive Oggi ho preparato un piatto davvero sfizioso, gli involtini di melanzane con scamorza e olive, che può essere un antipasto, un secondo piatto, o una golosa idea per un buffet!! Si può prepare anche il giorno prima ed infornare per qualche minuto al... Continua »
Focaccia con Patate e Pancetta Ricetta

Focaccia con Patate e Pancetta Ricetta

Focaccia con Patate e Pancetta Questa mattina vi delizio con la mia focaccia con patate e pancetta, uno vero sfizio da concedersi in ogni momento della giornata!! E poi si sa, l’ abbinamento patate e pancetta è sempre riuscitissimo e squisito!! Ingredienti della focaccia con patate e pancetta: 500 g... Continua »
Ciambella agli Agrumi Ricetta

Ciambella agli Agrumi Ricetta

Ciambella agli Agrumi Ho preparato questa deliziosa ciambella agli agrumi per la mia prima colazione: un abbinamento tra arancia e limone davvero unico e golosissimo, provatela anche voi e fatemi sapere se vi è piaciuta!! Inoltre la mia ciambella è preparata senza burro, per un gusto più leggero e delicato... Continua »
Spiedini di Mozzarella Pomodorini e Olive Ricetta

Spiedini di Mozzarella Pomodorini e Olive Ricetta

Spiedini di Mozzarella Pomodorini e Olive Oggi vi lascio i miei spiedini di mozzarella pomodorini e olive, una ricetta sfiziosa, velocissima e semplicissima da preparare, basta davvero poco tempo per realizzarla anche voi nelle vostre cucine, ma il risultato è davvero ottimo!!! Ottima idea da proporre come aperitivo o antipasto... Continua »
Pane ai Cereali Ricetta

Pane ai Cereali Ricetta

Pane ai Cereali Oggi ho preparato un ottimo pane ai cereali, la ricetta per prepararlo in casa in modo semplice e veloce; questo delizioso pane ha un sapore davvero unico, con un gusto rustico ed integrale che lo rende adatto come accompagnamento di salumi e formaggi stagionati. Ma oltre ad... Continua »
Zucchine Sott Olio Ricetta

Zucchine Sott Olio Ricetta

Zucchine Sott Olio Oggi prepariamo le zucchine sott olio, qui da noi chiamate anche zucchine a scapece, la ricetta semplice della classica conserva che si usa preparare in casa in questo periodo, da gustare tutto l’anno come delizioso antipasto o come sfizioso contorno . Zucchine Sott Olio Ingredienti : 1... Continua »
Zucca Lunga con Riso e Carne Ricetta

Zucca Lunga con Riso e Carne Ricetta

Zucca Lunga con Riso e Carne Oggi ho preparato un piatto buonissimo, la zucca lunga con riso e carne . Questa zucca particolarmente lunga, che viene chiamata anche  “Cucuzza longa” qui in Calabria, il cui nome scientifico è Lagenaria Longissima, è una pianta della famiglia delle Cucurbitacee, raggiunge anche i... Continua »
Pasta Pesto Vongole e Gamberetti Ricetta

Pasta Pesto Vongole e Gamberetti Ricetta

Pasta Pesto Vongole e Gamberetti Oggi vi lascio la mia pasta pesto vongole e gamberetti, una ricetta semplice, veloce e davvero molto saporita, un incontro tra i sapori dell’ orto e quelli del mare riuscitissimo e assolutamente da provare !!! Pasta Pesto Vongole e Gamberetti Ingredienti per 4 persone :... Continua »
Frittata di Zucchine e Peperoni Ricetta

Frittata di Zucchine e Peperoni Ricetta

Frittata di Zucchine e Peperoni Oggi ho deciso di preparare questa frittata di zucchine e peperoni, una ricetta veloce, semplice, ma davvero deliziosa, che io amo definire “svuota frigo”, perchè vi permette di usare tanti ingredienti e verdure tutte insieme!!! Frittata di Zucchine e Peperoni Ingredienti : 4 zucchine medie... Continua »
Involtini di Zucchine al Forno Light Ricetta

Involtini di Zucchine al Forno Light Ricetta

Involtini di Zucchine al Forno Light Oggi ho preparato gli involtini di zucchine al forno, una ricetta light semplice e davvero molto gustosa, comoda da preparare in anticipo e da gustare ovunque, al mare o in montagna; ottimo piatto da realizzare in occasione di pic – nic all’ aria aperta... Continua »
Fiori di Zucca Ripieni Mozzarella e Acciughe

Fiori di Zucca Ripieni Mozzarella e Acciughe

Fiori di Zucca Ripieni Mozzarella e Acciughe Questa mattina vi propongo degli sfiziosi fiori di zucca ripieni mozzarella e acciughe, ricetta semplicissima, velocissima e soprattutto da leccarsi i baffi!!! Ingredienti per 4 persone : 16 fiori di zucca 200 g di mozzarella 16 filetti di acciughe (o alici) sott’ olio ... Continua »
Marmellata di Pesche senza Zucchero

Marmellata di Pesche senza Zucchero

Marmellata di Pesche senza Zucchero Oggi vi lascio la ricetta della marmellata di pesche senza zucchero, una conserva fatta in casa molto diffusa, preparata però da me questa volta con il dolcificante di origine naturale Stevia, ottenuto dalle foglie dell’ omonima pianta presente in Sudamerica, ormai presente in tutti i... Continua »
Torta Fredda al Limone o Cheesecake

Torta Fredda al Limone o Cheesecake

Torta Fredda al Limone o Cheesecake La torta fredda al limone, chiamata anche cheesecake, è una ricetta dolce golosa e rinfrescante, ottima per l’estate, che va servita fresca e non prevede la cottura in forno!! Ingredienti della torta fredda al limone o cheesecake : Per la base da 26 cm... Continua »