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Radicchio al Forno con Emmental e Prosciutto Crudo Ricetta
Timballo di Riso Ricco al Forno Ricetta

Timballo di Riso Ricco al Forno Ricetta

Timballo di Riso al Forno Oggi Timballo di Riso al Forno, arricchito da sugo e vari ingredienti, come carne tritata, piselli, scamorza…., che rendono il timballo davvero squisito ! Ho realizzato questo sformato di riso in versione monoporzione, da 4 mini cocotte individuali, per renderlo più pratico e grazioso ,… Continua a leggere
TIMBALLO DI POLLO

TIMBALLO DI POLLO

Ingredienti per 4 persone :5 cipolle tagliate a fette5 spicchi d’aglio2 confezioni di pomodorino ciliegino semisecco  AGROMONTE300 g di filetti di pollooriganoq. b. di semi di papavero  MELANDRI GAUDENZIO1 bottiglietta da 55 ml Colonna Aromatico  MARINA COLONNA1 bustina di insaporitore per carni in umido e stufate  ARIOSTO Preparazione :In una pirofila… Continua a leggere
Rotolo di pasta con spinaci in mini cocotte Le Creuset

Rotolo di pasta con spinaci in mini cocotte Le Creuset

Ingredienti per 4 persone :Per la sfoglia :300 g di farina 3 uova Per il ripieno :500 g di spinaci già cotti250  g di ricotta200 g di pecorino toscano grattugiato  MANCIANOsale q.b.una gattugiata di noce moscata50 g di burro Per il condimento :100 g di burro100 g di pecorino toscano grattugiato  MANCIANO5 foglie di… Continua a leggere
Parmigiana di melanzane con vongole in cocotte Le Creuset

Parmigiana di melanzane con vongole in cocotte Le Creuset

Ingredienti per 4 persone :4 melanzane grandi tagliate a fette sale q.b.1 vasetto di vongole  ZAROTTIpepe nero q.b.olio di semi di arachidi  DANTE   q.b. per friggere1 spicchio d’agliobasilico100 g di Pecorino Toscano DOP Stagionato grattugiato  CASEIFICIO MANCIANO200 g di caciocavallo a fette200 g di Pecorino Toscano DOP  a fette  CASEIFICIO… Continua a leggere
Zuppa di riso e legumi in cocotte Le Creuset

Zuppa di riso e legumi in cocotte Le Creuset

Ingredienti per 4 persone :1 busta da 500 g di  Zuppa Riso e Legumi   MELANDRI GAUDENZIO1/4 di cipollamezzo bicchiere di olio di semi di mais  DANTE1 spicchio di agliosedano1 carota tagliata a cubetti1 dado vegetalesale q.b.peperoncino piccante50 g di pancetta tagliata a cubetti Preparazione :Nella cocotte  LE CREUSET  soffriggete l’olio con… Continua a leggere
Spuma di patate con le mini cocotte Le Creuset

Spuma di patate con le mini cocotte Le Creuset

Spuma di patate con le mini cocotte Le Creuset Ingredienti per 4 persone: 700 g di patate bollite e passate allo schiacciapatate 2 uova 2 cucchiai di formaggio grattugiato  Il grattugiato di   IN.AL.PI. noce moscata q.b. 30 g di burro  IN.AL.PI. 50 ml di latte sale q.b. q.b. di  Pepe… Continua a leggere