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Riso alla Cantonese Ricetta

Riso alla Cantonese Ricetta

Riso alla Cantonese Oggi vi lascio la ricetta del riso alla cantonese, piatto tipico della cucina orientale, che può essere preparato con diverse varianti : con i gamberetti, con il prosciutto cotto oppure con il petto di pollo, in base alle varie versioni presenti !! Io ho deciso di personalizzarlo… Continua a leggere
Canederli allo Speck con Salsa al Pepe
Risotto al Radicchio, Speck e Taleggio Ricetta

Risotto al Radicchio, Speck e Taleggio Ricetta

Risotto al Radicchio, Speck e Taleggio Ingredienti per 4 persone : 320 g di riso Vialone Nano Semi Integrale   LA PILA  (che ha la rintracciabilità di filiera controllata e garantita, cosa rarissima se non unica nel riso; l’azienda è stata la prima in Italia ad ottenere la certificazione I.G.P. sulla… Continua a leggere
Minestra d Orzo Ricetta

Minestra d Orzo Ricetta

Minestra d Orzo Oggi preparerò una buona minestra d orzo, un piatto semplice ma molto salutare ed anche abbastanza leggera, difatti dopo il periodo di feste appena trascorso è meglio dedicarsi alla preparazione di piatti più sani e digeribili e, perchè no, anche con un buon contenuto di valori  nutrizionali;… Continua a leggere
Pollo Ripieno al Forno o Cappone Ricetta
Timballo di Riso Ricco al Forno Ricetta

Timballo di Riso Ricco al Forno Ricetta

Timballo di Riso al Forno Oggi Timballo di Riso al Forno, arricchito da sugo e vari ingredienti, come carne tritata, piselli, scamorza…., che rendono il timballo davvero squisito ! Ho realizzato questo sformato di riso in versione monoporzione, da 4 mini cocotte individuali, per renderlo più pratico e grazioso ,… Continua a leggere
Risotto al melone (anguria)

Risotto al melone (anguria)

risotto al melone (anguria) Oggi ho voluto preparare qualcosa di speciale con un frutto di questo periodo : l’anguria o cocomero !!   Ingredienti per 4 persone risotto al melone (anguria) : 400 g di riso  Vialone Nano Semi Integrale    LA PILA   (che ha la rintracciabilità di filiera controllata e garantita… Continua a leggere
‘E Puntiglius al Porto

‘E Puntiglius al Porto

Ingredienti per 4 persone :400 g di  ‘E Puntiglius di  LA FABBRICA DELLA PASTA DI GRAGNANO 200 g di  Goletta Salata in vendita su  AGRIBONTA’mezzo bicchiere di Porto ( oppure Marsala Secco )60 g di Pecorino in vendita su   AGRIBONTA’2 Cipolle Affettate q. b. di Olio Extra Vergine di Oliva… Continua a leggere
Fusilli in crema di broccoli, robiola e gamberi

Fusilli in crema di broccoli, robiola e gamberi

Ingredienti per 4 persone :400 g di fusilli  BENEDETTO CAVALIERI200 g di robiola 200 g di gamberi sgusciati300 g di broccoletti già sbollentati70 g di burro 1 spicchio d’aglio un pezzetto di cipolla q.b. di pepe nero in polvere  TEC-AL10 g di  Dialbrodo Delicato   DIALCOSq.b. di sale Preparazione :In una padella (… Continua a leggere
Penne alla giancaleone

Penne alla giancaleone

Ingredienti per 4 persone :350 g di penne di riso e mais  DIALCOS100 ml di crema  vegetale   GRAN CUCINA200 g di scamorza affumicata750 g di passata di pomodoro1 spicchio d’agliomezza cipolla tritataq.b. olio extravergine d’oliva  DANTEq.b. di Pepe dei Piaceri  TECALbasilicoq.b. di sale Preparazione :Innanzitutto versate il pepe in grani nel macinino (… Continua a leggere