Categoria: Pensofal

Pasta al Ragu d’Anatra Ricetta
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Pubblicato inCastel Fagiano , dante , Gemma di mare , Morelli , Mutti , pappardelle al ragù d'anatra , pasta al ragù , pasta al ragù d'anatra , pasta al ragu d'anatra , pasta al ragù di anatra , pasta con ragu di anatra , Pensofal , primi piatti , primi piatti , ragu d'anatra , ricetta pasta al ragù d'anatra

Pasta al Ragu d’Anatra Ricetta

Pasta al Ragu d’Anatra Oggi vi lascio la ricetta per preparare la pasta al ragu d’anatra, un primo piatto molto invitante, rustico e molto saporito !! Ingredienti per 4 persone : 320 g di pasta Ricciolina con doppio germe di grano e fibra  MORELLI  (oppure tagliatelle o pappardelle) 2 cosce… Continua a leggere
Pasta con Calamari Ricetta
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Pasta con Calamari Ricetta

Pasta con Calamari Oggi vi lascio la ricetta della pasta con calamari, un primo piatto di pesce buono e semplice da realizzare . Ingredienti per 4 persone : 400 g  di spaghetti  KILIOFF   (la Pasta che ti fa perdere  PESO) 300 – 400 g di calamari puliti, tagliati e… Continua a leggere
Pasta con Melanzane e Mozzarella Ricetta
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Pasta con Melanzane e Mozzarella Ricetta

Pasta con Melanzane e Mozzarella Oggi ho preparato per voi una ricetta semplice semplice, veloce e davvero molto saporita, la pasta con melanzane e mozzarella, gustosissima ed adatta in questo periodo, perchè preparata con verdure di stagione, ossia le melanzane !! Ingredienti per 4 persone : 350 g di pasta… Continua a leggere
Piadina con Salsiccia e Broccoli Ricetta
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Piadina con Salsiccia e Broccoli Ricetta

Piadina con Salsiccia e Broccoli Oggi ho preparato una ricetta davvero sfiziosa e saporita,  la piadina con salsiccia e broccoli, ottimo da proporre in occasione di un buffet o come antipasto veloce . Siccome avevo delle cime di rapa surgelate, per non fare sempre le solite ricette, mi sono detta… Continua a leggere
Profiteroles al Cioccolato Ricetta
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Profiteroles al Cioccolato Ricetta

Profiteroles al Cioccolato Oggi vi lascio la ricetta dei profiteroles al cioccolato, un golosissimo ed irresistibile classico della pasticceria, perfetto per ogni occasione !! Ingredienti : Per i bignè (con questa dose vengono 30 – 35 bignè circa) 150 g di farina di grano tenero 250 ml di acqua 4… Continua a leggere
Pasta Salsiccia e Verza Ricetta
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Pasta Salsiccia e Verza Ricetta

Pasta Salsiccia e Verza Oggi ho preparato un gustoso primo piatto, la pasta salsiccia e verza, bello ricco e sostanzioso, ideale in queste giornate fredde che sembrano non lasciarci più . Ingredienti per 4 persone : 400 g di pipe rigate  PASTA DI FRANCIACORTA 300 g di verza già cotta… Continua a leggere
Orecchiette Fatte in Casa Ricetta
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Orecchiette Fatte in Casa Ricetta

Orecchiette Fatte in Casa Oggi vi lascio la ricetta delle orecchiette fatte in casa, spiegate passo passo, preparate dalla mia nonna, rigorosamente a mano, come vuole la tradizione delle recchitelle, ricchitelle, ricchitedde o recchitedde !! Ingredienti per 4 persone orecchiette fatte in casa : Per la pasta : 400 g… Continua a leggere
Pasta Gamberi e Zucchine con Frutti di Mare Ricetta
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Pasta Gamberi e Zucchine con Frutti di Mare Ricetta

Pasta Gamberi e Zucchine con Frutti di Mare Ingredienti per 4 persone pasta gamberi e zucchine con frutti di mare : 320 g di pasta cornucopie Mastro Pastaio in vendita su  LA COMPAGNIA DEL CAVATAPPI 3 zucchine 200 g di gamberi già sgusciati 100 g di cozze già sgusciate 100… Continua a leggere
Bigne Salati al Tonno Light Ricetta
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Bigne Salati al Tonno Light Ricetta

Bigne Salati al Tonno Light Oggi preparerò questi deliziosi bigne salati al tonno leggeri, chiamati anche bignole o choux, adatti come antipasti per la vigilia di Natale o per tutte le altre occasioni . Ingredienti per 25-30 bignè : 300 g di quark (formaggio fresco cremoso e leggero) 160 g… Continua a leggere
Melanzane ripiene tonno e pomodori secchi
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Melanzane ripiene tonno e pomodori secchi

Melanzane ripiene tonno e pomodori secchi Oggi vi posto le mie melanzane ripiene tonno e pomodori secchi : sono melanzane ripiene light e dunque leggere, melanzane ripiene al forno, senza troppi grassi ; sono melanzane ripiene senza carne, ripiene di tonno e pomodori secchi . Ecco la ricetta : Ingredienti… Continua a leggere
Picanha al pepe verde
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Picanha al pepe verde

picanha al pepe verde Il piatto di oggi, Picanha al pepe verde è molto gustoso,  ma facile da preparare, però bisogna usare un’ottima carne per labuona riuscita di questa ricetta : io per fortuna ho la picanha, che è un taglio di carne molto saporito, rivelatosi perfetto per lo scopo… Continua a leggere
Pasta tonno e zucchine cremosa
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Pasta tonno e zucchine cremosa

pasta tonno e zucchine cremosa Oggi pasta tonno e zucchine cremosa : un primo piatto cremoso, gustoso e leggero, realizzato con ventresca di tonno, crema di zucchine, parmigiano reggiano e cardamomo ! La ventresca è la parte più pregiata del tonno ed è ottenuta dall’addome del pesce : infatti, i… Continua a leggere
Insalata riso a forma di tartaruga
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Insalata riso a forma di tartaruga

Oggi vi presento la mia insalata riso “speciale”, a forma di tartaruga : l’idea mi è nata mentre pensavo ad un modo particolare ed insolito di fare l’insalata di riso e così pensato alle tartarughe, che mi piacciono molto : il loro carapace mi ha ricordato una cupola ed ecco… Continua a leggere
Pasta al Pesto di Rucola
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Pasta al Pesto di Rucola

Pasta al Pesto di Rucola Oggi vi propongo pasta al pesto di rucola, buon appetito !!   Ingredienti per 4 persone pasta al pesto di rucola  : 400 g di  linguine  PASTA DI FRANCIACORTA Ingredienti per il pesto : 2 grosse manciate di foglie di rucola 2 cucchiaini di aglio in granuli  TEC-AL… Continua a leggere
Riso alla Cantonese con Pollo | Ricetta Cinese
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Riso alla Cantonese con Pollo | Ricetta Cinese

Riso alla Cantonese con Pollo Ingredienti per 2 persone del riso alla cantonese con pollo : 1 busta di Riso alla Cantonese con verdure  ARNABOLDI 1 filetto di petto di pollo tagliato a cubetti 1 cucchiaio di Salsa di Soia  ARNABOLDI q.b. di  Zenzero  fresco q.b. di olio extra vergine… Continua a leggere
Scrigno di Tortellini
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Scrigno di Tortellini

Ingredienti per 4 persone : Per la Pasta Brisèe : la ricetta la trovate qui  ; ho utilizzato Farina Dolci e Sfoglie  MOLINI ROSIGNOLI  Per il ripieno : 375 g di Tortellini Parmigiano Reggiano e Prosciutto crudo  ALIBERT 200 g di Scamorza Affumicata di Bufala tagliata a dadini 250 g di… Continua a leggere
Calamarata alla Polpa di Granchio e ‘Nduja
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Calamarata alla Polpa di Granchio e ‘Nduja

Ingredienti per 4 persone : 320 g di Calamari  VERRIGNI 100 g di Polpa di Granchio  LA RIUNIONE 260 g di Pomodori Pelati  MUTTI 2 cucchiai di ‘Nduja  CASTEL FAGIANO 1 spicchio d’Aglio 1/4 di Cipolla tritata un ciuffo di Prezzemolo q.b. di Pepe Rosa SONNENTOR  in vendita su VALEO… Continua a leggere
Mini Sfere e Croissants Salati da Aperitivo
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Mini Sfere e Croissants Salati da Aperitivo

Mini Sfere e Croissants Salati da Aperitivo Ingredienti : Per la pasta sfoglia : la ricetta la trovate qui   Per il  1° ripieno :  Terra e Mare 6  Bastoncini  di Mare  CORAYA  tagliati a fette 100 g di  Pomodoro Fiaschetto di Torre Guaceto Semisecco   CALEMONE 3-4  Noci Lara … Continua a leggere

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