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Riso alla Cantonese Ricetta

Riso alla Cantonese Ricetta

Riso alla Cantonese Oggi vi lascio la ricetta del riso alla cantonese, piatto tipico della cucina orientale, che può essere preparato con diverse varianti : con i gamberetti, con il prosciutto cotto oppure con il petto di pollo, in base alle varie versioni presenti !! Io ho deciso di personalizzarlo… Continua a leggere
Zeppole di San Giuseppe Fritte Ricetta

Zeppole di San Giuseppe Fritte Ricetta

Zeppole di San Giuseppe Fritte Ingredienti delle zeppole di san giuseppe : 375 g di farina di grano tenero 375 ml di acqua 80 g di burro 60 g di zucchero di canna Brasil  BRONSUGAR  distribuito da  D&C 6 uova intere un pizzico di sale una bustina di vanillina q.… Continua a leggere
Focaccia pomodorini e olive

Focaccia pomodorini e olive

focaccia pomodorini e olive Ingredienti per la focaccia pomodorini e olive : 300 g di farina per pizza  ROSIGNOLI MOLINI q.b. di pomodorini freschi (tipo ciliegino) q.b. di olive verdi schiacciate a mano in vendita su  TIPICI MEDITERRANEI 2 spicchi di aglio 12 g di lievito di birra 1 cucchiaino… Continua a leggere
Pasta tonno e zucchine cremosa
Pasta alle verdure cremosa

Pasta alle verdure cremosa

pasta alle verdure cremosa pasta alle verdure cremosa :  un  primo  piatto  gustoso a  base  di  verdure  di stagione, arricchito con parmigiano reggiano grattugiato e  mozzarella tagliata a dadini,  è  da  servire obbligatoriamente caldo  e  filante  !!  😀 Ingredienti per 4 persone pasta alle verdure cremosa : 250 g di… Continua a leggere
Picanha con rucola, grana e balsamico
Pasta Vongole e Broccoletti Ricetta

Pasta Vongole e Broccoletti Ricetta

pasta vongole e broccoletti Ricetta Ingredienti per 4 persone per la pasta vongole e broccoletti : 400 g di pasta lunga (io ho usato le fettucce Lenta Lavorazione  RUMMO ) 1 vasetto di crema di broccoletti e zucca  GLI ORTI DI ANGUILLARA 400 g di vongole fresche 1 spicchio d’aglio… Continua a leggere
Tortelloni con asparagi e nocciole

Tortelloni con asparagi e nocciole

Oggi un altro piatto abbastanza fresco, indicato per il periodo:  tortelloni con un pesto di asparagi e nocciole . tortelloni con asparagi e nocciole Ingredienti per 4 persone : 400 g di tortelloni ricotta e spinaci  ALIBERT 300 g di asparagi selvatici (io li avevo congelati) 150 g di nocciole … Continua a leggere
Pizza fatta in casa con Bella Napoli (con Funghi, Carciofi, Tonno e Cipolla)

Pizza fatta in casa con Bella Napoli (con Funghi, Carciofi, Tonno e Cipolla)

Oggi  pizza fatta in casa !! Infatti, prepariamo delle belle pizze, buone e saporite, come quelle che si possono gustare in pizzeria, realizzate in modo semplice e veloce. pizza fatta in casa con Bella Napoli Ingredienti per 4 pizze   –  pizza fatta in casa : 600 g di Farina per… Continua a leggere
Insalata di farro
Grigliata di carne
Bami Goreng terra e mare

Bami Goreng terra e mare

  Oggi vi preparo un piatto etnico molto saporito, un incontro tra terra e mare, come ho indicato nel titolo : il bami goreng all’indonesiana Arnaboldi, rivisitato da me con l’aggiunta di gamberi e lemongrass . bami goreng terra e mare Ingredienti per 2 persone del bami goreng terra e… Continua a leggere
Pasta al tonno e pomodori secchi cremosa

Pasta al tonno e pomodori secchi cremosa

Oggi vi preparo una ricetta facile e veloce da preparare, che potete gustare calda o fredda : pasta al tonno e pomodori secchi cremosa . Perchè cremosa ? Perchè ho aggiunto i fiocchi latte che rendono il piatto molto cremoso !!   Ingredienti per la pasta al tonno e pomodori… Continua a leggere
Pasta fagioli e cozze

Pasta fagioli e cozze

Oggi vi preparo un primo particolare, un incontro tra terra e mare, che di recente va molto di moda anche nei ristoranti : pasta fagioli e cozze ; inizialmente, potrebbe sembrare strano come abbinamento, ma vi assicuro che è veramente buono, vi consiglio di prepararlo .   Ingredienti per 4… Continua a leggere
Ravioli ai funghi e pancetta

Ravioli ai funghi e pancetta

Ingredienti per 4 persone per i ravioli ai funghi e pancetta : 500 g di Granraviolo ai Funghi Porcini  ALIBERT 1 vasetto di Sugo di Ciliegino con Basilico   GENESIS 200 g di Funghi cardoncelli   CASTEL FAGIANO 150 g di Pancetta di Calabria D.O.P. in vendita su   TIPICI… Continua a leggere
Tagliatelle al Ragù di Carne  Ricetta

Tagliatelle al Ragù di Carne Ricetta

Tagliatelle al Ragù di Carne Oggi preparo una ricetta tradizionale , semplice , buona e salutare : le tagliatelle al ragù . Sia le tagliatelle fresche che la carne di fassone piemontese le ho acquistate su AVIONBLU  .   Ingredienti : Per 4 persone occorrono : 400 g di  Tagliatelle … Continua a leggere
Pasta al Granchio

Pasta al Granchio

Pasta al Granchio Oggi vi propongo la pasta al granchio, con lemongrass e sale aromatizzato alla liquirizia, un primo piatto di mare molto delicato e gustoso, da provare assolutamente!!   Ingredienti per 6 persone pasta al granchio : 500 g di Spaghetti di semola di grano duro Grossi  RUMMO 1… Continua a leggere
code di cipolle con uovo di oca

code di cipolle con uovo di oca

code di cipolle con uovo d’oca : è una delle più tipiche pietanze della cucina povera calabrese : infatti, un tempo, la cipolla vera e propria veniva posta in vendita o portata al padrone, mentre al contadino restava la parte meno nobile, ossia le code verdi della cipolla. Nella ricetta… Continua a leggere
torta al caffè e gianduia

torta al caffè e gianduia

Questa torta al caffè e gianduia è ideale a fine pranzo e ottima in qualsiasi momento della giornata .  L’accostamento gianduia-caffè è perfetto . Una dolce idea per la festa della mamma !!   Ingredienti per la torta al caffè e gianduia : Per la torta : 1 Confezione di… Continua a leggere
antipasto mare e monti

antipasto mare e monti

Oggi vi propongo questo gustosissimo antipasto mare e monti , una mia sfiziosa creazione , nata dall’idea di accostare al sapore delicato del pesce un formaggio deciso come il caciocavallo e un salume altrettanto saporito come la mortadella, il tutto accompagnato dal gustoso condimento balsamico Vincotto PrimitivO, dal sapore dolce… Continua a leggere