Dolci autunnali…ma quanto sono buoni i dolci da colazione che si preparano nel periodo autunnale? Non vi nascondo che questo è il mio periodo preferito, sia per le temperature, che ci permettono di accendere di nuovo il forno e sia perchè comincia finalmente la stagione dei dolci con le mele e, più in generale, con la frutta autunnale.
Per questo motivo, ho pensato di raccogliere in una raccolta le migliori ricette di dolci autunnali, quelle che io faccio più spesso e che preferisco, soprattutto perchè sono ricette veloci e con ingredienti che ho sempre in casa.
Quali sono i dolci autunnali che si possono fare in questo periodo? A parte le classiche e sempre gradite torte di mele, ci sono i dolci con la zucca, i dolci con l’uva, le pere, i cachi, i mirtilli, le castagne, oltre che con la frutta secca (noci, mandorle, nocciole e pinoli). In realtà per i miei dolci in questo periodo uso soprattutto mele, pere, zucca e frutta secca, perchè le castagne non piacciono a nessuno in famiglia e altri tipi di frutti preferiamo mangiarli al naturale. Nonostante questo, la frutta di questo periodo mi permette di sbizzarrirmi con la fantasia per creare sempre dolci nuovi, così c’è sempre qualcosa di buono in casa da mangiare a colazione o quando abbiamo voglia di qualcosa di goloso, ma le mie bambine hanno anche sempre qualcosa di genuino da portare a scuola per la merenda.
Bene, adesso vi lascio curiosare nella mia raccolta di dolci e torte autunnali, ma se siete degli inguaribili golosi, non perdete le mie raccolte di ricette di crostate, di dolci senza burro e di biscotti! Mi raccomando, salvate questa ricca raccolta di dolci con la frutta autunnale e condividetela sui vostri social.
Ricette di dolci autunnali con la zucca
Torta soffice alla zucca
La torta soffice alla zucca è un dolce autunnale che vi conquisterà per la sua facilità e la sua bontà. Per preparare questo dolce alla zucca, infatti, non avrete bisogno di lessare la zucca o cuocerla a vapore prima di utilizzarla. Vi basterà tagliarla a tocchetti e frullarla cruda, facendovi risparmiare tanto tempo. Inoltre, questa […]
Ciambella zucca e mandorle – senza burro
La ciambella zucca e mandorle senza burro è un dolce da colazione o da merenda davvero buonissimo! E’ molto semplice da preparare, anche perchè, a differenza di altre ricette, in questo caso la zucca va usata cruda, per cui vi risparmierete il passaggio della cottura in forno o a vapore prima di utilizzarla!Potete, in ogni […]
Torta di mele e zucca
La torta di mele e zucca è un dolce autunnale buono e goloso, che dovete assolutamente provare, perché unisce la bontà dei dolci con le mele con la versatilità e la dolcezza della zucca. La torta mele e zucca ha un sapore straordinario, ma la cosa che la rende particolare è il fatto che viene […]
Frittelle dolci di zucca con e senza Bimby
Le frittelle dolci di zucca sono dei dolcetti fritti morbidissimi e molto golosi, delicati nel gusto e semplici da preparare! Con pochi ingredienti, avrete dei bocconcini irresistibili da mangiare uno dopo l’latro!
Muffin zucca e cioccolato senza burro
I muffin zucca e cioccolato sono un dolcetto goloso e veloce, oltre che leggero, preparato senza burro, con yogurt e zucca cruda frullata. Questi muffin sono morbidi, umidi e deliziosi, perfetti anche per la merenda dei vostri bambini (mia figlia quattrenne li ha moooltooo apprezzati!), ma sono anche l’ideale per chi vuole un dolce sano […]
Plumcake zucca e cioccolato con Bimby e senza – senza lattosio
Il plumcake zucca e cioccolato con Bimby e senza è un golosissimo dolce da colazione o da merenda senza lattosio e senza burro, un dolce perfetto per le giornate autunnali, una coccola dolce da gustare senza troppi sensi di colpa! Vi consiglio davvero di provarlo: a parte la facilità della preparazione, ha una consistenza umida […]
Biscotti morbidi zucca arancia e cioccolato
I biscotti morbidi zucca arancia e cioccolato sono dei dolcetti preparati con la zucca, cioccolato fondente e profumati con scorza d’arancia e cannella
Ricette di dolci autunnali con le mele
Cheesecake alle mele
La cheesecake alle mele è un dolce che vi conquisterà al primo morso. In un solo dolce sono unite la morbidezza di una cheesecake e la golosità di una torta di mele! E’ un dolce perfetto per la merenda dei bambini, ma è anche un ottimo dessert di fine pasto…per cui, se siete stati invitati […]
Torta di mele antica
La torta di mele antica è un ciambellone alle mele sofficissimo, alto, ricchissimo di mele e dalla consistenza morbida e umida..se è una ciambella, perchè chiamarla torta, vi chiederete voi?La ricetta originale (che prevedeva, tra l’altro, le pere al posto delle mele) era in un piccolo opuscoletto che ho trovato quando ho comprato il Fornetto […]
Torta di mele e ricotta morbida e umida – senza burro (con e senza Bimby)
La torta di mele e ricotta è un dolce da colazione o da merenda morbidissimo e umido, una delle torte più buone che abbia mai mangiato!E’ preparata senza burro e con poco olio, ma nonostante ciò è sofficissima grazie alla ricotta e alle mele nell’impasto! Si prepara in pochi minuti utilizzando solo una ciotola e […]
Sbriciolata con crema e mele
La sbriciolata con crema e mele,aromatizzata con la buccia del limone,ha una consistenza abbastanza morbida e un ripieno di crema pasticcera e mele!
Torta di mele e nocciole morbidissima – senza burro
La torta di mele e nocciole è una delle tante golose varianti della torta di mele (per altri dolci con le mele, date un’occhiata QUI).Questa volta ho voluto provare l’accostamento delle mele con le nocciole e devo dire che è fantastico sentire questo abbinamento sia nell’impasto che in superficie! E’ un dolce molto semplice da […]
Muffin integrali alle mele
I muffin integrali alle mele sono dei dolci perfetti per la prima colazione o la merenda, adatti a tutti, ma soprattutto a chi ha un occhio in più al benessere e alla linea.Questi muffin, infatti, sono preparati con mele, zucchero di canna, pochissimo olio di semi, farina integrale e con l’aggiunta di crusca d’avena, venuta […]
Crostata crema e mele senza burro
La crostata crema e mele senza burro è un dessert classico, ma dal gusto davvero delicato e speciale! E’ perfetta per ogni occasione, come dessert di fine pasto, ma anche per arricchire buffet di dolci e, perchè no, anche a colazione o a merenda! E’ preparata con la mia insostituibile e collaudatissima Pasta frolla all’olio , una […]
Frittelle di mele Bimby e senza Bimby
Le frittelle di mele Bimby e senza Bimby sono dei deliziosi dolcetti preparati con fettine di mele tuffate in una pastella densa e avvolgente e poi fritte e spolverizzate di zucchero a velo.Sono davvero semplicissime da preparare e davvero golose, perchè la pastella racchiude la mela, che in cottura diventa morbidissima! E’ davvero un piacere […]
Plumcake mele e cacao con e senza Bimby
Il plumcake mele e cacao è un dolce da colazione o da merenda davvero buonissimo e semplice da realizzare! Ha un gusto cioccolatoso e una consistenza morbida e umida, vi assicuro che vi sarà molto difficile fermarvi alla prima fetta!Tra l’altro, è davvero semplicissimo prepararlo: vi basterà una ciotola e una forchetta o un paio […]
Muffin alle mele senza burro sofficissimi
I muffin alle mele sono delle deliziose tortine ricche di frutta nell’impasto, ma soprattutto sono super soffici, una nuvola!Sono preparati senza burro e olio, ma per la loro preparazione ho utilizzato la panna vegetale per dolci, che non solo rende l’impasto morbido e delicato, ma dà a questi muffin i grassi necessari per non farli […]
Torta integrale mele e noci – senza burro
La torta integrale mele e noci è un dolce da colazione o da merenda semplice e sofficissimo, senza burro, preparato con tante mele nell’impasto, farina integrale e noci tritate (il colore scuro della torta è dovuto proprio alla presenza delle noci nell’impasto. E’ una torta molto semplice da preparare, ideale per chi non vuole rinunciare […]
Girelle di brioche mele e cannella – senza lattosio
Le girelle di brioche mele e cannella sono dei dolcetti morbidissimi e profumati, semplici e genuini e perfetti anche per la merenda dei vostri bimbi. Sono molto semplici da preparare, in quanto hanno pochi ingredienti, sani e genuini, come le mele caramellate con lo zucchero di canna e la cannella..se poi ci mettiamo anche il […]
Torta integrale mele e yogurt con e senza Bimby
La torta integrale yogurt e mele è un dolce dal sapore buon e genuino, perfetto per la colazione o la merenda. E’ preparata con ingredienti semplici, così come semplice è la sua preparazione: non vi servono fruste elettriche e in pochi minuti il vostro dolce sarà pronto per essere infornato! La torta integrale yogurt e […]
Torta con albumi alle mele – senza burro e latte
La torta con albumi alle mele è uno di quei dolci preparati con pochissimi ingredienti, ma il cui risultato è davvero favoloso! E’ una torta morbidissima, preparata senza burro e latticini e con l’utilizzo di soli albumi..perfetta per gli intolleranti al lattosio, ma anche per chi ama dolci leggeri o chi ha albumi da smaltire! […]
Plumcake mele e gocce di cioccolato Bimby
Il plumcake mele e gocce di cioccolato Bimby è un buonissimo dolce da colazione e da merenda davvero semplice da preparare, sia con il Bimby che senza (infatti troverete entrambi i procedimenti continuando a leggere)! Si sa, i dolci con le mele sono sempre buonissimi e apprezzati da tutti, ma in questa versione le gocce […]
Ciambella 12 cucchiai mele e limone
La ciambella 12 cucchiai mele e limone è un dolce per la colazione o da merenda che dovete assolutamente provare! E’ facilissimo da preparare, non serve pesare nulla, basta un cucchiaio, una ciotola e un frullatore..et voilà! La vostra torta è pronta da infornare in 5 minuti! A parte la facilità, questa ciambella 12 cucchiai […]
Torta di mele al cioccolato fondente con Bimby e senza Bimby
La torta di mele al cioccolato fondente con Bimby e senza bimby è un dolce che vi conquisterà al primo assaggio..nonostante non abbia nell’impasto burro, ha una consistenza morbidissima, cioccolatosa e scioglievole in bocca, oltre ad avere le nocciole e tante mele, che renderanno questo dolce davvero irresistibile! E’ facilissima da preparare, sia con il […]
Ricette di dolci con pere, uva, mirtilli e prugne
Torta con uva e pistacchi senza burro – con e senza Bimby
La torta con uva e pistacchi è una torta da colazione davvero morbida e ricca di sapore: la dolcezza dell’uva e il gusto così particolare del pistacchio si sposano perfettamente! La torta soffice all’uva e pistacchi, sono sicura, non vi deluderà: è sofficissima, senza burro ed è davvero un piacere addentare un acino morbido e […]
Plumcake ai mirtilli
Il plumcake ai mirtilli è un dolce da colazione o da merenda goloso e molto semplice da preparare. Il su sapore è davvero buono e delicato, grazie anche alla presenza dei mirtilli freschi nell’impasto, che regalano a questo plumcake un sapore davvero delizioso! Sicuramente molti di voi avranno avuto, almeno una volta, il problema della […]
Torta con prugne e noci senza burro – con e senza Bimby
La torta con prugne e noci senza burro è un dolce alla frutta davvero squisito: perfetto per la colazione e la merenda, ricco di frutta, ma anche di noci tritate grossolanamente, che regalano a questo dolce un contrasto di consistenze davvero speciale! Prepararla è semplicissimo: non vi serviranno grandi attrezzature per preparare questa torta golosa, […]
Plumcake integrale con prugne e nocciole
Il plumcake integrale con prugne e nocciole è un dolce da colazione davvero sano e genuino, ma soprattutto buonissimo! Sfatiamo il mito che i dolci sani sono dolci tristi e insapori..se lo pensate, questo plumcake vi farà ricredere! La bontà e la dolcezza delle prugne fresche è accompagnata da un delizioso profumo di limone e […]
Sbriciolata pere e cioccolato
La sbriciolata pere e cioccolato è un dolce senza lattosio semplicissimo da preparare. A differenza delle classiche torte sbriciolate, come per esempio la sbriciolata con crema e mele, la sbriciolata ricotta e marmellata, la sbriciolata alle ciliegie o quella al tiramisù , in questa ricetta ho voluto preparare appositamente una sbriciolata senza lattosio: nella frolla, […]
Torta furba alle pere
La torta furba alle pere è un dolce semplicissimo da preparare, uno di quei dolci che si prepara con ciotola e cucchiaio e con pochi altri ingredienti che si hanno sempre in casa, perfetto per quei momenti in cui si ha voglia di dolce, ma non si ha troppa voglia di sporcare la cucina o […]
Torta di pere e mandorle senza burro – con e senza Bimby
La torta di pere e mandorle è un dolce da colazione dai sapori semplici e autunnali, perfetto per cominciare la giornata in dolcezza e leggerezza, senza appesantirsi. Questa torta, infatti, è preparata senza burro e questo vi permette di fare un piccolo strappo alla regola senza sentirvi troppo in colpa! L’abbinamento di mandorle e pere […]
Crostata ricotta e pere
La crostata ricotta e pere è un dolce facile e golosissimo, un abbinamento di sapori che, per la sua delicatezza, mette sempre d’accordo tutti. Dopo aver provato la versione senza cottura della Torta fredda ricotta e pere e visto che ormai il grande caldo ce lo stiamo lasciando alle spalle e accendere il forno è tornato fattibile, […]
Torta allo yogurt pere e cioccolato con Bimby e senza Bimby
La torta allo yogurt pere e cioccolato con Bimby e senza Bimby è un golosissimo dolce da colazione o da merenda, preparato con tanto yogurt, tanta frutta, tante golose gocce di cioccolato e pochi grassi! E’ una torta morbidissima e profumata, ma soprattutto leggera, perchè, grazie allo yogurt, rimane morbida e umida e non si […]
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