Ciambelle fritte alla ricotta senza lievitazione – anche Bimby

Ciambelle fritte alla ricotta senza lievitazione – anche Bimby

Le ciambelle fritte alla ricotta senza lievitazione sono dei dolcetti di Carnevale facili e veloci da realizzare, sia con il Bimby che con il procedimento tradizionale. Sono morbidissime e dal buonissimo profumo di agrumi ed è una valida alternativa alle classiche ciambelline lievitate, preparate con il lievito di birra. Queste,... Continua »
Dolci con arance – 25 ricette facili e golose

Dolci con arance – 25 ricette facili e golose

Dolci con arance..quanti se ne preparano in questo periodo? Sicuramente tantissimi, perchè questo è proprio il periodo in cui le arance danno il meglio di sè! E poi vogliamo parlare della bontà e del profumo che sprigionano tutti i dolci con arance? Sono davvero buonissimi e personalmente li preparo spessissimo!... Continua »
Torta al succo di mandarini – senza latte e burro

Torta al succo di mandarini – senza latte e burro

La torta al succo di mandarini è una torta da colazione o da merenda davvero profumata e sofficissima! E' semplicissima da preparare, vi occorreranno solo una ciotola e delle fruste elettriche e in pochi minuti sarà pronta da infornare! Questa torta è nata perchè avevo comprato un bel po' di... Continua »
Castagnole alle mele uvetta e pinoli

Castagnole alle mele uvetta e pinoli

Le castagnole alle mele uvetta e pinoli sono un dolce di Carnevale davvero buono e goloso, facile da preparare..e ovviamente fritto! :D Queste castagnole sono una tira l'altra, rese ancora più golose dall'aggiunta, nell'impasto, di pezzettino di mela, uvetta e pinoli..una vera delizia! Se cercate altri dolci di Carnevale da... Continua »
Torta caffellatte sofficissima e senza burro

Torta caffellatte sofficissima e senza burro

La torta caffellatte è un dolce da colazione o da merenda davvero sofficissimo e goloso! Era da tempo che volevo fare una torta al caffè, perchè, tra tante ricette, mi sono resa conto che non avevo nemmeno una torta al caffè sul mio blog (fatta eccezione per QUESTA). Così ho colto... Continua »
Cheesecake cotta al cioccolato e nocciole

Cheesecake cotta al cioccolato e nocciole

La cheesecake cotta al cioccolato è un dolce morbidissimo e scioglievole in bocca...se siete amanti sfegatati del cioccolato, non potete assolutamente perdervi questa ricetta! Dopo aver provato la Cheesecake alle mele, i Brownies cheesecake e la Cheesecake cotta ricotta e fragole, non potevo non provare questa golosissima versione cotta al cioccolato..che dirvi? Se non... Continua »
Frolla bianca di Ernst Knam

Frolla bianca di Ernst Knam

La frolla bianca di Ernst Knam è una delicatissima e friabile pasta frolla, ideale per preparare crostate, biscotti e tartellette. Generalmente, mi affeziono alle mie ricette collaudate e difficilmente cambio per timore del risultato. Ernst Knam, invece, è una garanzia: l'ho seguito spesso in Bake Off Italia e quando ho... Continua »
Castagnole di Carnevale di Iginio Massari

Castagnole di Carnevale di Iginio Massari

Le castagnole di Carnevale di Iginio Massari sono dei dolci davvero squisiti, una ricetta perfetta che si presta a mille varianti! Da tempo cercavo una ricetta perfetta per le Castagnole, ne ho provate tante e spesso non mi hanno soddisfatto, anche perchè nella maggior parte dei casi, l'impasto rimaneva troppo... Continua »
Rose di sfoglia ricotta e cioccolato – solo 4 ingredienti

Rose di sfoglia ricotta e cioccolato – solo 4 ingredienti

Le rose di sfoglia ricotta e cioccolato sono un dessert furbo, che si prepara con pochissimi ingredienti ed in poco tempo, ma soprattutto è golosissimo! Ha un ripieno cremoso e golosissimo, con tanta ricotta e tante gocce di cioccolato, che si scioglieranno in cottura, una vera delizia! E' perfetto se... Continua »
Frittelle dolci di zucca con e senza Bimby

Frittelle dolci di zucca con e senza Bimby

Le frittelle dolci di zucca sono dei dolcetti fritti morbidissimi e molto golosi, delicati nel gusto e semplici da preparare! Con pochi ingredienti, avrete dei bocconcini irresistibili da mangiare uno dopo... Continua »
Torta pasticciotto con crema e amarene

Torta pasticciotto con crema e amarene

La torta pasticciotto è la versione "maxi" dei famosissimi e super golosi pasticciotti leccesi, che, per chi non li conoscesse, sono dei buonissimi dolcetti monoporzione di pasta frolla ripieni di crema e amarene sciroppate. Da buona pugliese, non potevo non averli nel blog, solo che, non avendo a disposizione gli... Continua »
Castagnole al limone – anche Bimby

Castagnole al limone – anche Bimby

Le castagnole al limone sono un dolce classico del periodo di Carnevale, che vale davvero la pena di assaggiare! Nel tempo ho provato varie ricette, ma questa è in assoluto la migliore! Sono morbide e profumatissime..una tira l'altra! Prepararle è molto semplice e nel procedimento vi metterò sia quello tradizionale,... Continua »
Brownies cheesecake

Brownies cheesecake

I brownies cheesecake sono dei dolcetti super golosi, che nascono dall'incontro della ricetta originale americana dei brownies e da una crema base per cheesecake...il risultato? un dolce morbido, umido, cremoso e super cioccolatoso! Dopo aver provato la Cheesecake cotta alle mele, nata dall'incontro di una torta di mele e di una... Continua »
Torta integrale mele e noci – senza burro

Torta integrale mele e noci – senza burro

La torta integrale mele e noci è un dolce da colazione o da merenda semplice e sofficissimo, senza burro, preparato con tante mele nell'impasto, farina integrale e noci tritate (il colore scuro della torta è dovuto proprio alla presenza delle noci nell'impasto. E' una torta molto semplice da preparare, ideale... Continua »
Sporcamuss – sfogliatine pugliesi con crema pasticcera

Sporcamuss – sfogliatine pugliesi con crema pasticcera

Gli sporcamuss o "strusciamuss" (letteralmente "sporcamusi") sono dei dolcetti tipici pugliesi davvero facilissimi da preparare, ma praticamente immancabili sulle nostre tavole nei giorni di festa! Gli sporcamuss non sono altro che delle piccole sfogliatine ripiene di crema pasticcera e ricoperte di zucchero a velo..la vera e unica ricetta originale è... Continua »
Kaiserschmarren – frittata dolce dell’imperatore

Kaiserschmarren – frittata dolce dell’imperatore

Il Kaiserschmarren, detta anche frittata dolce dell'imperatore, è un dolce tipico della tradizione altoatesina e austriaca e, a dispetto del suo nome così difficile da scrivere e da pronunciare, è davvero facilissimo da preparare con pochi ingredienti. Questo dolce così semplice e goloso deve il suo nome all'Imperatore Francesco Giuseppe,... Continua »
Focaccia della befana

Focaccia della befana

La focaccia della befana è un lievitato dolce davvero morbido e buonissimo, che si prepara, appunto, per la festa dell'Epifania. E' una pasta brioche, che viene arricchita con canditi e pinoli e al cui interno viene "nascosta" una fava o un confetto oppure una monetina: la tradizione vuole che chi... Continua »
Croccante alle mandorle

Croccante alle mandorle

Il croccante alle mandorle è un dolce semplicissimo tipico del periodo natalizio, ma è anche un dolce che può essere gustato fino all'Epifania. E' preparato con pochissimi ingredienti e può essere conservato a lungo chiuso in un contenitore ermetico e rigorosamente in frigorifero. Prepararlo è davvero semplice e potete prepararne... Continua »
Mandorle atterrate – ricetta tipica pugliese

Mandorle atterrate – ricetta tipica pugliese

Le mandorle atterrate sono dei dolcetti tipici pugliesi semplicissimi, ma golosissimi, vengono preparati con soli 2 ingredienti: le mandorle tostate e il cioccolato fondente. Per la loro semplicità, sono anche molto veloci da preparare ed, inoltre, hanno un grossissimo pregio: possono essere conservati a lungo! Le mandorle atterrate sono un... Continua »
Rotolo al cioccolato con crema al latte

Rotolo al cioccolato con crema al latte

Il rotolo al cioccolato con crema al latte è un golosissimo dessert con una morbidissima farcitura al latte e reso ancora più buono dal cioccolato fondente e dalla granella di nocciole con cui viene decorato. Prepararlo è molto semplice: la crema è senza cottura e la pasta biscotto al cacao... Continua »
Rose del deserto al cacao con riso soffiato

Rose del deserto al cacao con riso soffiato

Le rose del deserto al cacao con riso soffiato sono una variante golosissima delle più conosciute Rose del deserto: ho voluto provare la variante al cacao e sostituire i cornflakes con il riso soffiato al cioccolato..il risultato? una vera golosità! Sono biscotti facili e veloci da preparare, perfetti per merenda o... Continua »