Pastiera napoletana originale di Scaturchio – con e senza Bimby

Pastiera napoletana originale di Scaturchio – con e senza Bimby

La pastiera napoletana originale non ha bisogno di molte presentazioni..è una delle eccellenze della pasticceria napoletana, che viene consumata soprattutto nel periodo primaverile e pasquale, ma è talmente buona che viene preparata e consumata tutto l'anno. Per questa ricetta, di cui vi metterò il procedimento con e senza Bimby, ho... Continua »
Come farcire la pizza di Pasqua – 3 creme facili e golose

Come farcire la pizza di Pasqua – 3 creme facili e golose

Come farcire la pizza di Pasqua? Molti di voi se lo saranno chiesto, soprattutto in questo periodo in cui si preparano tante delizie per il periodo pasquale. L'Azienda Agricola La collina mi ha gentilmente inviato questa buonissima pizza di Pasqua, un dolce tipico teramano, che si prepara proprio in questo... Continua »
Bignè con crema al latte e fragole

Bignè con crema al latte e fragole

I bignè alle fragole con crema al latte è un dessert goloso e buonissimo, che piacerà sicuramente a voi e a ai vostri ospiti. Hanno un sapore delicato e buonissimo ed è difficile fermarsi, perchè...uno tira l'altro! Per prepararli ho utilizzato la mia insostituibile e super collaudata ricetta della Pasta choux... Continua »
Biscotti integrali alle noci – senza burro

Biscotti integrali alle noci – senza burro

I biscotti integrali alle noci sono dei biscotti sani e genuini e dal sapore rustico, perfetti per fare una colazione sana e leggera con il giusto apporto di fibre. E' una ricetta molto semplice da preparare, arricchita da pezzettoni di noci nell'imasto, che li rendono anche molto golosi. Se volete... Continua »
Crema stracciatella – ideale per farcire torte, pandori e colombe

Crema stracciatella – ideale per farcire torte, pandori e colombe

La crema stracciatella è una crema facilissima da preparare e senza cottura. E' davvero molto golosa, grazie al suo gusto delicato e alla croccantezza delle scaglie di cioccolato, che creano un contrasto di sapori e consistenze davvero unico! Certo, non è propriamente una crema poco calorica, ma ogni tanto uno... Continua »
Torta di fragole e yogurt senza burro – con e senza Bimby

Torta di fragole e yogurt senza burro – con e senza Bimby

La torta di fragole e yogurt è un dolce da colazione o da merenda goloso e profumato, oltre che soffice, alto e morbido. E' una torta leggera e buonissima, perfetta anche per la merenda dei bambini e, tra l'altro, è semplicissima da preparare: vi basteranno una ciotola e delle fruste... Continua »
Ciambella arancia e noci senza burro – con e senza Bimby

Ciambella arancia e noci senza burro – con e senza Bimby

La ciambella arancia e noci è un dolce da colazione o da merenda davvero soffice e goloso, oltre che profumatissimo..la presenza, poi, dei pezzettoni di noci, la rendono ancora più buona! E' preparata senza burro e con poco olio di semi: perfetta, quindi, anche per chi è intollerante al lattosio... Continua »
Crostata integrale alle fragole – senza burro e latte

Crostata integrale alle fragole – senza burro e latte

La crostata integrale alle fragole è un dolce da colazione o da merenda davvero buonissimo e profumato, ma soprattutto genuino. E' l'ideale per chi non vuole rinunciare ad una pausa golosa, ma allo stesso tempo senza troppi grassi e calorie. Certo, è pur sempre un dolce, ma l'ho preparata con... Continua »
Pasta frolla integrale senza burro

Pasta frolla integrale senza burro

La pasta frolla integrale senza burro è una ricetta base perfetta sia per chi vuole preparare crostate e biscotti sani e genuini, sia per chi è intollerante al lattosio. E' una ricetta, infatti, in cui si utilizza l'olio di semi o di oliva, anche se quest'ultimo potrebbe dare un sapore... Continua »
Crumble integrale alle fragole

Crumble integrale alle fragole

Il crumble integrale alle fragole è un dolce semplice nel gusto e nei sapori, ma davvero molto goloso! E' preparato con pochissimi ingredienti ed è un'ottima alternativa alla solita colazione o merenda, ma può essere, per la sua bontà, anche un dessert di fine pasto, magari servito in monoporzioni. Prepararlo... Continua »
Zeppole al cacao con e senza Bimby

Zeppole al cacao con e senza Bimby

Le zeppole al cacao sono una variante golosissima delle più classiche Zeppole di San Giuseppe. Il procedimento per la loro realizzazione è praticamente lo stesso utilizzato per preparare quelle classiche, solo che viene aggiunto all'impasto della Pasta choux  una parte di cacao. Non essendoci zucchero nella pasta choux, vi consiglio di utilizzare il... Continua »
Zeppole di San Giuseppe al forno Bimby

Zeppole di San Giuseppe al forno Bimby

Le zeppole di san Giuseppe al forno Bimby sono un classico della pasticceria: vengono preparate soprattutto nel mese di marzo, in occasione della Festa del papà, che cade appunto il giorno di San Giuseppe, ma si gustano praticamente tutto l'anno! Troppo buone, troppo golose e da preparare in mille varianti!... Continua »
Torta con albumi alle mele – senza burro e latte

Torta con albumi alle mele – senza burro e latte

La torta con albumi alle mele è uno di quei dolci preparati con pochissimi ingredienti, ma il cui risultato è davvero favoloso! E' una torta morbidissima, preparata senza burro e latticini e con l'utilizzo di soli albumi..perfetta per gli intolleranti al lattosio, ma anche per chi ama dolci leggeri o... Continua »
Torta rovesciata all’ananas e cocco – senza burro

Torta rovesciata all’ananas e cocco – senza burro

La torta rovesciata all'ananas e cocco è un dolce dal sapore molto fruttato e dalla consistenza alta e morbida, un'ottima idea per la colazione e la merenda di grandi e piccini. La torta rovesciata all'ananas e cocco è, oltre che molto buona, anche senza burro: per prepararla, viene usato l'olio... Continua »
Muffin al caffè e gocce di cioccolato

Muffin al caffè e gocce di cioccolato

I muffin al caffè e gocce di cioccolato sono dei dolcetti sofficissimi da colazione o da merenda semplicissimi da preparare e davvero molto soffici. Sono perfetti per accompagnare una tazza di latte, ma sono talmente buoni e golosi, che si possono mangiare anche così come sono! Si preparano in pochissimo... Continua »
Torta mimosa al cacao

Torta mimosa al cacao

La torta mimosa al cacao è una variante davvero golosa della classica torta mimosa. Dopo aver provato la Torta mimosa all'ananas, ho voluto sperimentare la versione al cacao e devo dire che è davvero uno spettacolo! Prepararla non è molto difficile, i passaggi sono praticamente gli stessi della classica torta mimosa,... Continua »
Castagnole arancia e cannella – pronte in 30 minuti

Castagnole arancia e cannella – pronte in 30 minuti

Le castagnole arancia e cannella sono dei dolcetti di Carnevale davvero semplici e buonissimi da preparare..sono morbidissime e golose e si preparano davvero in pochissimo tempo! E' vero, la frittura fa male, ma a Carnevale, con tutti i dolci buoni e golosi che ci sono in giro, si può sempre... Continua »
Palline al cacao senza lievitazione – morbide e veloci

Palline al cacao senza lievitazione – morbide e veloci

Le palline al cacao sono un goloso dolce di Carnevale da preparare in pochissimo tempo! E' un dolce, infatti, che non prevede tempi di lievitazione, in quanto viene utilizzato il lievito per dolci..l'impasto è semplicissimo da preparare ed in men che non si dica avrete delle palline al cacao da... Continua »
Torta di rose con marmellata di arance e gocce di cioccolato

Torta di rose con marmellata di arance e gocce di cioccolato

La torta di rose con marmellata di arance è un dolce lievitato morbidissimo e molto goloso, perfetto per la colazione o la merenda o per qualsiasi altri momento della giornata, in cui avete voglia di qualcosa di buono! Prepararla non è molto difficile, ma ovviamente, come tutti i lievitati, ha... Continua »
Quadrotti fritti alla crema e gocce di cioccolato

Quadrotti fritti alla crema e gocce di cioccolato

I quadrotti fritti alla crema sono dei dolcetti di Carnevale di cui, sono sicura, vi innamorerete al primo assaggio! Sono morbidissimi, sembra quasi una pasta frolla che si scioglie in bocca e il ripieno di crema e di gocce fuse di cioccolato li rendono ancora più golosi! Tra l'altro sono... Continua »
Bomboloni alla crema – ricetta con patate nell’impasto

Bomboloni alla crema – ricetta con patate nell’impasto

I bomboloni alla crema sono una di quelle ricette a cui è davvero difficile resistere! Sono così morbidi, ripieni di crema e golosi che si fa fatica a fermarsi al primo! Certo, non è una di quelle ricette veloci, che si fanno in poco tempo, come, del resto, tutti i... Continua »
Ciambelle fritte alla ricotta senza lievitazione – anche Bimby

Ciambelle fritte alla ricotta senza lievitazione – anche Bimby

Le ciambelle fritte alla ricotta senza lievitazione sono dei dolcetti di Carnevale facili e veloci da realizzare, sia con il Bimby che con il procedimento tradizionale. Sono morbidissime e dal buonissimo profumo di agrumi ed è una valida alternativa alle classiche ciambelline lievitate, preparate con il lievito di birra. Queste,... Continua »