Crema stracciatella – ideale per farcire torte, pandori e colombe

Crema stracciatella – ideale per farcire torte, pandori e colombe

La crema stracciatella è una crema facilissima da preparare e senza cottura. E' davvero molto golosa, grazie al suo gusto delicato e alla croccantezza delle scaglie di cioccolato, che creano un contrasto di sapori e consistenze davvero unico! Certo, non è propriamente una crema poco calorica, ma ogni tanto uno... Continua »
Frittata con patatine fritte

Frittata con patatine fritte

La frittata con patatine fritte è un secondo piatto che adoro, è un piatto con cui sono praticamente cresciuta, visto che la mia mamma l'ha sempre preparata in questo modo, accompagnata dall'immancabile insalata di pomodori, che, con la frittata, si sposava alla perfezione! La frittata, in qualsiasi modo la si faccia,... Continua »
Crema di carciofi – ricetta facilissima per antipasti

Crema di carciofi – ricetta facilissima per antipasti

La crema ci carciofi è un condimento davvero semplicissimo da preparare con pochi ingredienti ed è  squisita! Con pochi ingredienti otterrete una crema perfetta per tante preparazioni: potrete sbizzarrirvi nella preparazione di gustosi antipasti, come tartine, tramezzini, bruschette, vol au vent, rustici di pasta sfoglia, ma la cosa ancora più... Continua »
Risotto zucca e robiola – facile e cremosissimo

Risotto zucca e robiola – facile e cremosissimo

Il risotto zucca e robiola è un primo piatto che vi sorprenderà per la sua facilità e il suo sapore delicato. Ha una consistenza cremosa e molto piacevole al palato ed è davvero semplicissimo da preparare con pochi ingredienti! E' perfetto per i pranzi di tutti i giorni, quando si... Continua »
Frittata di riso con salumi e formaggi – ricetta svuotafrigo

Frittata di riso con salumi e formaggi – ricetta svuotafrigo

La frittata di riso con salumi e formaggi è una di quelle ricette che unisce due cose fondamentali: la bontà e il "riciclo"! Questa, infatti, è una ricetta svuotafrigo a tutti gli effetti, perchè potrete utilizzare tranquillamente del riso avanzato o dei salumi e formaggi, che stazionano da un po'... Continua »
Polpette di lenticchie e patate

Polpette di lenticchie e patate

Le polpette di lenticchie e patate sono un secondo piatto vegetariano davvero buono e gustoso. E' un'idea veloce e gustosa per far mangiare verdure e legumi ai più piccini (ma anche ai grandi!) ed è anche un'ottima ricetta svuotafrigo, in quanto potete utilizzare lenticchie già cotte, che magari vi sono... Continua »
Croccante alle mandorle

Croccante alle mandorle

Il croccante alle mandorle è un dolce semplicissimo tipico del periodo natalizio, ma è anche un dolce che può essere gustato fino all'Epifania. E' preparato con pochissimi ingredienti e può essere conservato a lungo chiuso in un contenitore ermetico e rigorosamente in frigorifero. Prepararlo è davvero semplice e potete prepararne... Continua »
Mousse mortadella e pistacchi per tartine e tramezzini

Mousse mortadella e pistacchi per tartine e tramezzini

La mousse mortadella e pistacchi è una crema davvero buonissima e saporita, ideale per preparare ottimi e gustosi antipasti. Per la sua consistenza densa e cremosa, è perfetta per farcire tartine, tramezzini, vol au vent e panettoni  gastronomici, ma, volendo, è anche un ottimo condimento per un buon piatto di... Continua »
Mandorle atterrate – ricetta tipica pugliese

Mandorle atterrate – ricetta tipica pugliese

Le mandorle atterrate sono dei dolcetti tipici pugliesi semplicissimi, ma golosissimi, vengono preparati con soli 2 ingredienti: le mandorle tostate e il cioccolato fondente. Per la loro semplicità, sono anche molto veloci da preparare ed, inoltre, hanno un grossissimo pregio: possono essere conservati a lungo! Le mandorle atterrate sono un... Continua »
Vitello tonnato o vitel tonné

Vitello tonnato o vitel tonné

Il vitello tonnato è un secondo piatto di origine piemontese, che molti erroneamente pensano sia francese. E' una preparazione davvero molto gustosa, in cui la carne di vitello, che può essere cotta in brodo o cucinata "arrosto", viene accompagnata da una gustosissima salsa tonnata, che ne esalta il sapore e... Continua »
Salsa tonnata con uova sode

Salsa tonnata con uova sode

La salsa tonnata con uova sode è una salsa davvero facilissima da preparare e molto gustoso. Ha una consistenza cremosa e avvolgente che, devo dire la verità, non ha niente a che vedere con quelle che si comprano già pronte al supermercato. In questa salsa sentirete tutto il gusto del... Continua »
Pesce spada alla ghiotta

Pesce spada alla ghiotta

Il pesce spada alla ghiotta è un secondo piatto di origine siciliana, molto gustosa e molto semplice da preparare. Bastano pochissimi ingredienti per portare in tavola un piatto leggero, ma ricco di sapore. Il pesce spada alla ghiotta è adatto per tutte le occasioni e per tutte le stagioni. E'... Continua »
Gamberoni in padella paprika e limone

Gamberoni in padella paprika e limone

I gamberoni in padella paprika e limone sono un secondo piatto leggero e molto gustoso, oltre che velocissimo da preparare! E' un piatto che viene preparato con pochissimi ingredienti, proprio per esaltare il sapore dei gamberoni, che sono talmente buoni che è un vero peccato coprirli con troppi condimenti! Prepararli... Continua »
Pasta con sugo di pesce spada

Pasta con sugo di pesce spada

La pasta con sugo di pesce spada è un primo piatto davvero molto gustoso e semplice da fare. Adatto per tutte le stagioni e per tutte le occasioni, è davvero un piatto da tenere a mente quando si hanno ospiti e si vuol far bella figura, portando in tavola un... Continua »
Patate duchessa – contorno di patate facilissimo

Patate duchessa – contorno di patate facilissimo

Le patate duchessa sono un contorno di origine francese (pommes duchesse) davvero facile e buonissimo, come del resto tutti i piatti a base di patate. Sono dei bocconcini a base di purea di patate, che vengono infornati e serviti insieme a pietanze a base di carne o pesce..nella loro semplicità... Continua »
Gamberoni al forno

Gamberoni al forno

I gamberoni al forno sono un secondo piatto di pesce sempre gradito e apprezzato da tutti. E' un piatto perfetto per ogni occasione, soprattutto per le ricorrenze importanti come Natale o Capodanno, ma, essendo anche un piatto leggero, è perfetto anche per chi segue un regime dietetico controllato. I gamberoni... Continua »
Baccalà al forno con patate

Baccalà al forno con patate

Il baccalà al forno con patate è un secondo piatto saporito e gustoso, perfetto per mille occasioni, anche se le occasioni più gettonate sono sicuramente le festività natalizie..non c'è cena della Vigilia senza il baccalà al forno con patate o senza il Baccalà fritto al pomodoro! In realtà, pur essendo un... Continua »
Insalata di patate e salmone affumicato

Insalata di patate e salmone affumicato

L'insalata di patate e salmone affumicato è un antipasto o un secondo piatto adatto davvero a tutte le occasioni. E' facilissima da preparare e con pochi ingredienti avrete un antipasto saporito, delicato e davvero molto piacevole al palato. L'insalata di patate e salmone affumicato può anche essere un'idea economica e... Continua »
Risotto al salmone e spumante – primo piatto natalizio

Risotto al salmone e spumante – primo piatto natalizio

Il risotto al salmone e spumante è un primo piatto elegante e raffinato, perfetto per le grandi occasioni, in particolare per le feste natalizie. E' un primo piatto tutto sommato molto semplice da preparare, ma che vi farà fare un figurone! Se cercate altre idee per le feste o per... Continua »
Dolcetti cocco e cioccolato – facilissimi e pronti in 20 minuti

Dolcetti cocco e cioccolato – facilissimi e pronti in 20 minuti

I dolcetti cocco e cioccolato sono uno di quelle ricette golosissime e soprattutto facilissimi da fare, bastano pochi ingredienti e in una manciata di minuti avrete i vostri dolcetti belli e fatti. La loro preparazione è talmente semplice che il risultato è garantito anche a chi ha poca dimestichezza con... Continua »
Torta al cioccolato e ricotta senza farina

Torta al cioccolato e ricotta senza farina

La torta cioccolato e ricotta senza farina è un dolce cremosissimo e goloso, con una leggera crosticina croccante in superficie e un goloso ripieno di ricotta, che vi farà letteralmente impazzire! E' davvero buonissima, ma la particolarità di questa torta è che è preparata senza farina di ogni genere, perfetta,... Continua »