Pane fritto
Pane fritto..o cotolette di pane..o frittelle di pane...chi di noi non lo ha mai mangiato, preparato dalle nostre…
Category: Ricette “Grandi Classici”
Scarcella pugliese
La scarcella pugliese (chiamata anche corrucolo) è il dolce pugliese forse più famoso del periodo pasquale. E’ un…
Torta mimosa alle fragole
La torta mimosa alle fragole è una variante fresca, golosa e primaverile della classica torta mimosa. E' un…
Tiramisù alla ricotta con crema senza uova
Il tiramisù alla ricotta è una rivisitazione super golosa e più semplice del classico tiramisù: la versione tradizionale,…
Orata al forno con pomodorini
L’orata al forno con pomodorini è un secondo piatto a base di pesce molto semplice e gustoso.Pochi ingredienti…
Pizza di patate pugliese
La pizza di patate pugliese è il classico gateau di patate, che in altre regioni viene chiamato "Gattò"…
Braciole di vitello baresi
Le braciole di vitello, che i baresi chiamano "brasciole" o, in barese elegante anche "bragiuòle", sono un piatto…
Dolcetti di mandorle morbidi all’arancia – con e senza Bimby
I dolcetti di mandorle morbidi all'arancia sono dei dolci di pasta di mandorle morbidissimi e profumati, che vengono…
Penne alla norma
Le penne alla norma sono una ricetta tradizionale siciliana davvero molto molto buona. La ricetta originale della pasta…
Clafoutis alle albicocche
Il clafoutis alle albicocche è una variante golosa del più tradizionale clafoutis alle ciliegie francese.
Pizzicotti alle mandorle con e senza Bimby
I pizzicotti alle mandorle sono dei dolcetti a base di pasta di mandorle golosissimi e molto semplici da…
Nocciole zuccherate o pralinate – ricetta natalizia
Le nocciole zuccherate o pralinate sono un dolce tipico natalizio, che si prepara con pochissimi ingredienti e sono…
Risotto di carne macinata
Il risotto di carne macinata è da sempre il risotto per antonomasia a casa mia. E' un risotto…
Coppette tiramisù
Le coppette tiramisù sono la versione monoporzione del classico tiramisù, un dessert sempre perfetto per ogni occasione e…
Insalata di polpo e patate
L'insalata di polpo e patate è una variante più ricca e gustosa della classica Insalata di polpo. E' un…
Peperoni ripieni di carne
I peperoni ripieni di carne sono un classico della cucina italiana e, come tutte le ricette della tradizione,…
Crema pasticcera con due uova
La crema pasticcera con due uova è una variante più leggera della classica crema pasticcera, che generalmente prevede…
Pastiera napoletana originale di Scaturchio – con e senza Bimby
La pastiera napoletana originale non ha bisogno di molte presentazioni..è una delle eccellenze della pasticceria napoletana, che viene…
Tortano napoletano con e senza Bimby
Il tortano napoletano è un lievitato salato di Pasqua tipico della tradizione napoletana. E' ricco e sostanzioso e…
Zeppole al cacao con e senza Bimby
Le zeppole al cacao sono una variante golosissima delle più classiche Zeppole di San Giuseppe. Il procedimento per la…
Cozze gratinate al forno
Le cozze gratinate al forno sono un gustoso antipasto caldo o un secondo piatto leggero e molto veloce…
Bomboloni alla crema – ricetta con patate nell’impasto
I bomboloni alla crema sono una di quelle ricette a cui è davvero difficile resistere! Sono così morbidi,…
Calzone di cipolle pugliese – ricetta tipica pugliese
Il calzone di cipolle pugliese fa parte della tradizione della Puglia più antica ed è in sostanza una…
Frolla bianca di Ernst Knam
La frolla bianca di Ernst Knam è una delicatissima e friabile pasta frolla, ideale per preparare crostate, biscotti…
Croccante alle mandorle
Il croccante alle mandorle è un dolce semplicissimo tipico del periodo natalizio, ma è anche un dolce che…