Zucchine sabbiose al prosciutto

Zucchine sabbiose al prosciutto

Le zucchine sabbiose al prosciutto sono un contorno davvero buonissimo e semplice da preparare, oltre che molto gustoso. E' ideale per il pranzo e la cena di tutti i giorni, in quanto si prepara in pochissimo tempo e in pochi passaggi porterete in tavola un piatto davvero squisito! Dopo aver... Continua »
Salatini di sfoglia con salame e carciofi – facili e velocissimi

Salatini di sfoglia con salame e carciofi – facili e velocissimi

I salatini di sfoglia con salame crema di carciofi e formaggio spalmabile sono degli antipasti furbi e velocissimi davvero buonissimi! Dopo aver fatto la versione "natalizia" di questi salatini (Salatini veloci al salmone ), ho pensato di farli anche in versione "pasquale"..perchè? Semplicemente perchè, oltre ad essere buonissimi, si preparano davvero... Continua »
Crema di carciofi – ricetta facilissima per antipasti

Crema di carciofi – ricetta facilissima per antipasti

La crema ci carciofi è un condimento davvero semplicissimo da preparare con pochi ingredienti ed è  squisita! Con pochi ingredienti otterrete una crema perfetta per tante preparazioni: potrete sbizzarrirvi nella preparazione di gustosi antipasti, come tartine, tramezzini, bruschette, vol au vent, rustici di pasta sfoglia, ma la cosa ancora più... Continua »
Carciofi e patate gratinati

Carciofi e patate gratinati

Carciofi e patate gratinati, un contorno semplice e buonissimo, un abbinamento perfetto di sapori e di consistenze che, sono sicura, vi piacerà! E' un contorno davvero semplicissimo da preparare, leggero e molto gustoso, perfetto per accompagnare piatti di carne o di pesce, ma può anche essere una cena leggera per... Continua »
Torta salata asparagi e piselli

Torta salata asparagi e piselli

La torta salata asparagi e piselli è una quiche dal gusto delicato e tutto primaverile. Con la bella stagione alle porte, viene quasi naturale preparare piatti veloci e gustosi con le primizie primaverili! Questa torta salata è perfetta per ogni occasione: una cena tra amici, il pranzo di Pasqua, una... Continua »
Gratin di patate cremose allo speck

Gratin di patate cremose allo speck

Il gratin di patate cremose allo speck è un contorno facile e molto gustoso che, sono sicura, vi conquisterà al primo assaggio! E' un contorno ricco e sostanzioso, molto saporito, che può essere anche servito come antipasto caldo in terrine di coccio monoporzione, ma è anche un perfetto accompagnamento a... Continua »
Cozze gratinate al forno

Cozze gratinate al forno

Le cozze gratinate al forno sono un gustoso antipasto caldo o un secondo piatto leggero e molto veloce da preparare! Le cozze mi piacciono molto, non soltanto perché sono buonissime, ma anche perché si prestano davvero a tantissime preparazioni diverse, molte delle quali facili e veloci, il che non guasta... Continua »
Polpettone di patate con speck e formaggio

Polpettone di patate con speck e formaggio

Il polpettone di patate con speck e fontina è un antipasto caldo o un secondo piatto davvero gustoso, soprattutto se mangiato appena sfornato. E' una ricetta che si prepara con pochi ingredienti e, anche se all'apparenza, può sembrare laboriosa, in realtà si prepara in pochissimo tempo e vi farà fare... Continua »
Zeppole salate alla pancetta

Zeppole salate alla pancetta

Le zeppole salate alla pancetta sono un antipasto o uno snack davvero sfizioso e gustoso. Sono preparate con una pasta lievitata molto soffice e digeribile, realizzata con poco lievito e un mix di farina 00 e semola rimacinata..oltre ovviamente a gustosissimi cubetti di pancetta, che danno a queste zeppoline un... Continua »
Polpette di lenticchie e patate

Polpette di lenticchie e patate

Le polpette di lenticchie e patate sono un secondo piatto vegetariano davvero buono e gustoso. E' un'idea veloce e gustosa per far mangiare verdure e legumi ai più piccini (ma anche ai grandi!) ed è anche un'ottima ricetta svuotafrigo, in quanto potete utilizzare lenticchie già cotte, che magari vi sono... Continua »
Sformato di patate e broccoli

Sformato di patate e broccoli

Lo sformato di patate e broccoli è un secondo piatto semplice e gustoso, che vi risolverà pranzi e cene con poco sforzo! E' una pietanza preparata con pochi ingredienti e potrete utilizzarlo con antipasto caldo o come secondo piatto, anche se, a dire il vero, è un vero e proprio... Continua »
Mousse mortadella e pistacchi per tartine e tramezzini

Mousse mortadella e pistacchi per tartine e tramezzini

La mousse mortadella e pistacchi è una crema davvero buonissima e saporita, ideale per preparare ottimi e gustosi antipasti. Per la sua consistenza densa e cremosa, è perfetta per farcire tartine, tramezzini, vol au vent e panettoni  gastronomici, ma, volendo, è anche un ottimo condimento per un buon piatto di... Continua »
Salsa tonnata con uova sode

Salsa tonnata con uova sode

La salsa tonnata con uova sode è una salsa davvero facilissima da preparare e molto gustoso. Ha una consistenza cremosa e avvolgente che, devo dire la verità, non ha niente a che vedere con quelle che si comprano già pronte al supermercato. In questa salsa sentirete tutto il gusto del... Continua »
Gamberoni in padella paprika e limone

Gamberoni in padella paprika e limone

I gamberoni in padella paprika e limone sono un secondo piatto leggero e molto gustoso, oltre che velocissimo da preparare! E' un piatto che viene preparato con pochissimi ingredienti, proprio per esaltare il sapore dei gamberoni, che sono talmente buoni che è un vero peccato coprirli con troppi condimenti! Prepararli... Continua »
Patate duchessa – contorno di patate facilissimo

Patate duchessa – contorno di patate facilissimo

Le patate duchessa sono un contorno di origine francese (pommes duchesse) davvero facile e buonissimo, come del resto tutti i piatti a base di patate. Sono dei bocconcini a base di purea di patate, che vengono infornati e serviti insieme a pietanze a base di carne o pesce..nella loro semplicità... Continua »
Focaccia senza impasto natalizia con olive e carciofini

Focaccia senza impasto natalizia con olive e carciofini

La focaccia senza impasto natalizia è una gustosa idea da portare a tavola durante le feste natalizie. E' una di quelle ricette furbe, che si preparano in poco tempo e che dà il massimo risultato in termini di gusto, perchè è soffice e buonissima! Prepararla è molto semplice: non ci... Continua »
Antipasti con pasta sfoglia veloci e facilissimi

Antipasti con pasta sfoglia veloci e facilissimi

Antipasti con pasta sfoglia…ma diciamocelo..quanto sono comodi? Quante volte la pasta sfoglia già pronta ci è corsa in soccorso nel caso di ospiti improvvisi o quando dovevamo organizzare buffet o piccole feste di compleanno? Gli antipasti con pasta sfoglia sono un vero jolly in cucina: sono economici, facili da preparare,... Continua »
Pettole salate pugliesi o popizze

Pettole salate pugliesi o popizze

Le pettole salate pugliesi, che a Bari vengono chiamate comunemente "popizze" (in altre parti vengono chiamate pittule, frittelle, massa cresciuta), sono dei buonissimi e semplicissimi bocconcini di pasta cresciuta, che vengono fritti in abbondante olio bollente e che vengono mangiati così come sono oppure accompagnano formaggi e salumi. A bari,... Continua »
Cheesecake al salmone e rucola

Cheesecake al salmone e rucola

La cheesecake al salmone e rucola è un antipasto buonissimo e molto semplice da preparare. E' anche molto bello da vedere e da portare in tavola anche in occasioni e pranzi importanti, come per esempio il pranzo di Natale o se avete ospiti a cui tenete particolarmente e con cui... Continua »
Salatini veloci al salmone – 50 stuzzichini in 10 minuti

Salatini veloci al salmone – 50 stuzzichini in 10 minuti

I salatini veloci al salmone sono un antipasto davvero furbo e velocissimo da preparare. Vi basterà un rotolo di pasta sfoglia e 2-3 ingredienti e in pochissimo tempo avrete 50 stuzzichini golosissimi da portare in tavola! Questi salatini veloci sono perfetti anche in caso di ospiti improvvisi o per un... Continua »
Insalata di patate e salmone affumicato

Insalata di patate e salmone affumicato

L'insalata di patate e salmone affumicato è un antipasto o un secondo piatto adatto davvero a tutte le occasioni. E' facilissima da preparare e con pochi ingredienti avrete un antipasto saporito, delicato e davvero molto piacevole al palato. L'insalata di patate e salmone affumicato può anche essere un'idea economica e... Continua »