Il mio libro La cucina sottosopra – ricette semplici e salvatempo
Il mio libro “La cucina sottosopra – ricette semplici e salvatempo” è in tutte le librerie dal 25…
Categoria: Pane e Lievitati
Schiacciata con patate e cipolle
La schiacciata con patate e cipolle è uno sfizio gustosissimo, che si prepara con pochi semplici ingredienti ed…
Focaccia alla zucca – con Bimby e con procedimento tradizionale
La focaccia alla zucca e olive è una focaccia saporita e morbidissima, che vi stupirà per la sua…
Focaccia con lievito madre
La focaccia con lievito madre è una delle mie prime creazioni preparate con la pasta madre, nata, come…
Frittelle lievitate di zucca e speck
Le frittelle di zucca e speck sono delle frittelle lievitate che hanno la zucca nell'impasto e sono arricchite…
Lussekatter o gatti di santa Lucia – con e senza Bimby
I Lussekatter, ovvero i gatti di Santa Lucia, sono delle piccole brioche a forma di "S" arricchite con…
Kugelhupf o Gugelhupf – ciambella lievitata austriaca
Il kugelhupf o kugelhopf, chiamato in alcuni casi anche gugelhupf è una ciambella lievitata austriaca (di origine alsaziana)…
Focaccia in padella senza lievitazione con speck e scamorza affumicata
La focaccia in padella senza lievitazione con speck e scamorza affumicata è un'idea veloce e molto gustosa per…
Focaccia ai peperoni e olive – con e senza Bimby
La focaccia ai peperoni e olive è un'altra gustosa variante della classica Focaccia ..da buona pugliese, ho un debole per…
Schiacciata alle zucchine
La schiacciata alle zucchine è una sorta di "focaccia" molto sottile, arricchita con rondelle di zucchine, solo che,…
Tortano napoletano con e senza Bimby
Il tortano napoletano è un lievitato salato di Pasqua tipico della tradizione napoletana. E' ricco e sostanzioso e…
Focaccia barese – ricetta originale
La focaccia barese è uno di quei cibi che bisogna assolutamente provare almeno una volta nella vita, mangiata…
Focaccia ripiena con impasto liquido
La focaccia ripiena con impasto liquido è un lievitato davvero facilissimo da preparare! La sua particolarità sta proprio…
Torta di rose con marmellata di arance e gocce di cioccolato
La torta di rose con marmellata di arance è un dolce lievitato morbidissimo e molto goloso, perfetto per…
Bomboloni alla crema – ricetta con patate nell’impasto
I bomboloni alla crema sono una di quelle ricette a cui è davvero difficile resistere! Sono così morbidi,…
Zeppole salate alla pancetta
Le zeppole salate alla pancetta sono un antipasto o uno snack davvero sfizioso e gustoso. Sono preparate con…
Focaccia senza impasto natalizia con olive e carciofini
La focaccia senza impasto natalizia è una gustosa idea da portare a tavola durante le feste natalizie. E'…
Pettole salate pugliesi o popizze
Le pettole salate pugliesi, che a Bari vengono chiamate comunemente "popizze" (in altre parti vengono chiamate pittule, frittelle,…
Calzone di carne con Bimby e senza Bimby
Il calzone di carne con Bimby e senza bimby è una di quelle pietanze ricche, sostanziose e gustose,…
Brioche con le patate con Bimby e senza Bimby
Le brioche con le patate con Bimby e senza Bimby sono un lievitato dolce sofficissimo e morbido, preparate…
Treccia brioche con zucchine e scamorza con Bimby e senza Bimby
La treccia brioche con zucchine e scamorza con Bimby e senza bimby è un lievitato davvero buonissimo e…
Schiacciata patate e peperoni con Bimby e senza Bimby
La schiacciata patate e peperoni con Bimby e senza Bimby è un lievitato molto semplice da preparare, ma…
Focaccia ortolana morbidissima
La focaccia ortolana è un lievitato che, nella sua semplicità, vi stupirà per il suo sapore e la…
Focaccia morbida con patate cipolla rossa e pancetta
La focaccia morbida con patate, cipolla rossa e pancetta è un'idea golosa e alternativa alla solita focaccia con…
Casatiello napoletano Bimby e con procedimento tradizionale
Casatiello napoletano Bimby..chi non conosce il casatiello napoletano, il lievitato salato pasquale per eccellenza della tradizione napoletana, insieme…