Il mio libro “La cucina sottosopra – ricette semplici e salvatempo” è in tutte le librerie dal 25…
La schiacciata con patate e cipolle è uno sfizio gustosissimo, che si prepara con pochi semplici ingredienti ed…
La focaccia alla zucca e olive è una focaccia saporita e morbidissima, che vi stupirà per la sua…
La focaccia con lievito madre è una delle mie prime creazioni preparate con la pasta madre, nata, come…
Le frittelle di zucca e speck sono delle frittelle lievitate che hanno la zucca nell'impasto e sono arricchite…
I Lussekatter, ovvero i gatti di Santa Lucia, sono delle piccole brioche a forma di "S" arricchite con…
Il kugelhupf o kugelhopf, chiamato in alcuni casi anche gugelhupf è una ciambella lievitata austriaca (di origine alsaziana)…
La focaccia in padella senza lievitazione con speck e scamorza affumicata è un'idea veloce e molto gustosa per…
La focaccia ai peperoni e olive è un'altra gustosa variante della classica Focaccia ..da buona pugliese, ho un debole per…
La schiacciata alle zucchine è una sorta di "focaccia" molto sottile, arricchita con rondelle di zucchine, solo che,…
Il tortano napoletano è un lievitato salato di Pasqua tipico della tradizione napoletana. E' ricco e sostanzioso e…
La focaccia barese è uno di quei cibi che bisogna assolutamente provare almeno una volta nella vita, mangiata…
La focaccia ripiena con impasto liquido è un lievitato davvero facilissimo da preparare! La sua particolarità sta proprio…
La torta di rose con marmellata di arance è un dolce lievitato morbidissimo e molto goloso, perfetto per…
I bomboloni alla crema sono una di quelle ricette a cui è davvero difficile resistere! Sono così morbidi,…
Le zeppole salate alla pancetta sono un antipasto o uno snack davvero sfizioso e gustoso. Sono preparate con…
La focaccia senza impasto natalizia è una gustosa idea da portare a tavola durante le feste natalizie. E'…
Le pettole salate pugliesi, che a Bari vengono chiamate comunemente "popizze" (in altre parti vengono chiamate pittule, frittelle,…
Il calzone di carne con Bimby e senza bimby è una di quelle pietanze ricche, sostanziose e gustose,…
Le brioche con le patate con Bimby e senza Bimby sono un lievitato dolce sofficissimo e morbido, preparate…
La treccia brioche con zucchine e scamorza con Bimby e senza bimby è un lievitato davvero buonissimo e…
La schiacciata patate e peperoni con Bimby e senza Bimby è un lievitato molto semplice da preparare, ma…
La focaccia ortolana è un lievitato che, nella sua semplicità, vi stupirà per il suo sapore e la…
La focaccia morbida con patate, cipolla rossa e pancetta è un'idea golosa e alternativa alla solita focaccia con…
Casatiello napoletano Bimby..chi non conosce il casatiello napoletano, il lievitato salato pasquale per eccellenza della tradizione napoletana, insieme…