Insalata di farro fredda con tonno uova e fagiolini

Insalata di farro fredda con tonno uova e fagiolini

L'insalata di farro fredda con tonno uova e fagiolini è un'idea davvero completa e gustosa per il periodo primaverile ed estivo: non soltanto è perfetta come pranzo da portare in gite e scampagnate, ma è anche un pasto completo e buonissimo per le calde giornate estive, quando si pranza al... Continua »
Zucchine sabbiose al prosciutto

Zucchine sabbiose al prosciutto

Le zucchine sabbiose al prosciutto sono un contorno davvero buonissimo e semplice da preparare, oltre che molto gustoso. E' ideale per il pranzo e la cena di tutti i giorni, in quanto si prepara in pochissimo tempo e in pochi passaggi porterete in tavola un piatto davvero squisito! Dopo aver... Continua »
Pasta al forno con mozzarella pomodoro e olive

Pasta al forno con mozzarella pomodoro e olive

La pasta al forno con mozzarella pomodoro e olive è un'idea semplice e molto gustosa per il pranzo..con pochi ingredienti avrete un piatto davvero gustoso e saporito! Prepararla è molto semplice ed è un piatto non troppo calorico, a differenza di tante altre paste al forno che, per quanto siano... Continua »
Salatini di sfoglia con salame e carciofi – facili e velocissimi

Salatini di sfoglia con salame e carciofi – facili e velocissimi

I salatini di sfoglia con salame crema di carciofi e formaggio spalmabile sono degli antipasti furbi e velocissimi davvero buonissimi! Dopo aver fatto la versione "natalizia" di questi salatini (Salatini veloci al salmone ), ho pensato di farli anche in versione "pasquale"..perchè? Semplicemente perchè, oltre ad essere buonissimi, si preparano davvero... Continua »
Farro con pomodorini e mazzancolle

Farro con pomodorini e mazzancolle

Il farro con pomodorini e mazzancolle è un primo piatto davvero gustoso e adatto per ogni stagione. E' un piatto leggero, ma allo stesso tempo completo, avendo carboidrati, pesce e verdure, per cui può essere considerato a tutti gli effetti anche un piatto unico, da mangiare caldo, appena spadellato, oppure... Continua »
Pasta con ricotta pomodori secchi e olive

Pasta con ricotta pomodori secchi e olive

La pasta con ricotta pomodori secchi e olive è un primo piatto semplice e veloce da preparare, adatto per i pranzi di tutti i giorni, quando si ha poco tempo per cucinare. E' un piatto cremoso e buonissimo, arricchito da pomodori secchi e live nere, che gli regalano un gusto... Continua »
Frittata con patatine fritte

Frittata con patatine fritte

La frittata con patatine fritte è un secondo piatto che adoro, è un piatto con cui sono praticamente cresciuta, visto che la mia mamma l'ha sempre preparata in questo modo, accompagnata dall'immancabile insalata di pomodori, che, con la frittata, si sposava alla perfezione! La frittata, in qualsiasi modo la si faccia,... Continua »
Crema di carciofi – ricetta facilissima per antipasti

Crema di carciofi – ricetta facilissima per antipasti

La crema ci carciofi è un condimento davvero semplicissimo da preparare con pochi ingredienti ed è  squisita! Con pochi ingredienti otterrete una crema perfetta per tante preparazioni: potrete sbizzarrirvi nella preparazione di gustosi antipasti, come tartine, tramezzini, bruschette, vol au vent, rustici di pasta sfoglia, ma la cosa ancora più... Continua »
Carciofi e patate gratinati

Carciofi e patate gratinati

Carciofi e patate gratinati, un contorno semplice e buonissimo, un abbinamento perfetto di sapori e di consistenze che, sono sicura, vi piacerà! E' un contorno davvero semplicissimo da preparare, leggero e molto gustoso, perfetto per accompagnare piatti di carne o di pesce, ma può anche essere una cena leggera per... Continua »
Focaccia barese – ricetta originale

Focaccia barese – ricetta originale

La focaccia barese è uno di quei cibi che bisogna assolutamente provare almeno una volta nella vita, mangiata appena sfornata da uno dei panifici di Bari! Per i baresi, la focaccia, insieme ai Panzerotti , è una vera istituzione. Si mangia a qualsiasi ora della giornata, perchè è sempre il momento e... Continua »
Torta salata con broccoli e ricotta

Torta salata con broccoli e ricotta

La torta salata con broccoli e ricotta è una torta rustica davvero semplice e gustosa da preparare! E' un'idea perfetta per una cena veloce e completa, ma è anche perfetta per Pasquetta o per qualunque gita fuori porta! Si può preparare anche in anticipo e ha un sapore delicatissimo che... Continua »
Torta salata asparagi e piselli

Torta salata asparagi e piselli

La torta salata asparagi e piselli è una quiche dal gusto delicato e tutto primaverile. Con la bella stagione alle porte, viene quasi naturale preparare piatti veloci e gustosi con le primizie primaverili! Questa torta salata è perfetta per ogni occasione: una cena tra amici, il pranzo di Pasqua, una... Continua »
Orecchiette al sugo con crema di ricotta

Orecchiette al sugo con crema di ricotta

Le orecchiette al sugo con crema di ricotta sono un primo piatto semplice e gustoso, tipico della tradizione pugliese. E' un piatto che mi riporta indietro nel tempo, perchè è uno di quei piatti che faceva sempre mia madre e che adoravo, perchè la cremosità e la delicatezza della crema... Continua »
Gratin di patate cremose allo speck

Gratin di patate cremose allo speck

Il gratin di patate cremose allo speck è un contorno facile e molto gustoso che, sono sicura, vi conquisterà al primo assaggio! E' un contorno ricco e sostanzioso, molto saporito, che può essere anche servito come antipasto caldo in terrine di coccio monoporzione, ma è anche un perfetto accompagnamento a... Continua »
Cozze gratinate al forno

Cozze gratinate al forno

Le cozze gratinate al forno sono un gustoso antipasto caldo o un secondo piatto leggero e molto veloce da preparare! Le cozze mi piacciono molto, non soltanto perché sono buonissime, ma anche perché si prestano davvero a tantissime preparazioni diverse, molte delle quali facili e veloci, il che non guasta... Continua »
Trofie bresaola rucola e gorgonzola

Trofie bresaola rucola e gorgonzola

Le trofie bresaola rucola e gorgonzola sono un primo piatto facilissimo da preparare, ma ricchissimo di gusto! Si prepara davvero in pochi minuti, giusto il tempo di cuocere la pasta e porterete in tavola un piatto buonissimo e ricco di sapore! L'abbinamento tra rucola bresaola e gorgonzola è davvero fantastico..un... Continua »
Focaccia ripiena con impasto liquido

Focaccia ripiena con impasto liquido

La focaccia ripiena con impasto liquido è un lievitato davvero facilissimo da preparare! La sua particolarità sta proprio nel fatto che l'impasto è "liquido", si prepara con le fruste elettriche in 5 minuti ed è morbida e buonissima! Questa, devo ammettere, è uno dei miei cavalli di battaglia, la faccio... Continua »
Risotto zucca e robiola – facile e cremosissimo

Risotto zucca e robiola – facile e cremosissimo

Il risotto zucca e robiola è un primo piatto che vi sorprenderà per la sua facilità e il suo sapore delicato. Ha una consistenza cremosa e molto piacevole al palato ed è davvero semplicissimo da preparare con pochi ingredienti! E' perfetto per i pranzi di tutti i giorni, quando si... Continua »
Polpettone di patate con speck e formaggio

Polpettone di patate con speck e formaggio

Il polpettone di patate con speck e fontina è un antipasto caldo o un secondo piatto davvero gustoso, soprattutto se mangiato appena sfornato. E' una ricetta che si prepara con pochi ingredienti e, anche se all'apparenza, può sembrare laboriosa, in realtà si prepara in pochissimo tempo e vi farà fare... Continua »
Spaghetti salsiccia e zafferano – pronti in 30 minuti

Spaghetti salsiccia e zafferano – pronti in 30 minuti

Gli spaghetti salsiccia e zafferano sono un piatto veloce e molto gustoso, che potrete proporre per i pranzi di tutti i giorni, ma anche per occasioni più o meno importanti. Il condimento è semplicissimo da preparare, si utilizzano pochi ingredienti, ma il gusto di questo piatto è davvero eccezionale, grazie... Continua »
Polpette ricotta e spinaci

Polpette ricotta e spinaci

Le polpette ricotta e spinaci sono un secondo piatto gustoso e leggero, ma allo stesso tempo nutriente, ideale anche per chi segue una dieta vegetariana o per chi, semplicemente, non vuole mangiare carne o vuole mangiare cose leggere e sfiziose. Queste polpette sono molto semplici da preparare e sono sempre... Continua »
Calzone di cipolle pugliese – ricetta tipica pugliese

Calzone di cipolle pugliese – ricetta tipica pugliese

Il calzone di cipolle pugliese fa parte della tradizione della Puglia più antica ed è in sostanza una torta rustica fatta di una sottile sfoglia di pasta di pane e ripiena di cipolle, acciughe, olive, capperi e pomodori. E' una pietanza che viene fatta spesso, ma soprattutto nei giorni di... Continua »