Zucchine alla poverella
Le zucchine alla poverella sono un contorno tipico pugliese , proprio della tradizione contadina, come anche le olive…
Categoria: Ricette salate senza lattosio
Zuppa di lenticchie e patate
La zuppa di lenticchie e patate è un piatto a base di legumi , sano, genuino e molto…
Petto di pollo cremoso al limone
Il petto di pollo cremoso al limone è un secondo piatto a base di petto di pollo molto…
Spezzatino di manzo alla cacciatora
Lo spezzatino di manzo alla cacciatora è un secondo piatto rustico e succulento, preparato con pezzi di carne…
Uova speck e patate
Le uova speck e patate sono un secondo piatto veloce , saporito e molto semplice da preparare. E'…
Insalata messicana
L'insalata messicana è una ricetta gustosissima e semplice da preparare, un piatto freddo da gustare in estate e…
Insalata di fagiolini e patate al pesto
L'insalata di fagiolini e patate è un classico piatto dell'estate: la più famosa è sicuramente l'insalata con fagiolini,…
Fagioli all’insalata
I fagioli all'insalata sono un piatto freddo estivo semplicissimo e veloce da preparare, ma soprattutto molto versatile, perchè…
Vignarola alla romana
La vignarola alla romana è un piatto della tradizione contadina romana. E' un contorno tipicamente primaverile, che si…
Carciofi in agrodolce
I carciofi in agrodolce sono un contorno da preparare in padella in maniera semplice e veloce. Bastano davvero…
Il mio libro La cucina sottosopra – ricette semplici e salvatempo
Il mio libro “La cucina sottosopra – ricette semplici e salvatempo” è in tutte le librerie dal 25…
Schiacciata con patate e cipolle
La schiacciata con patate e cipolle è uno sfizio gustosissimo, che si prepara con pochi semplici ingredienti ed…
Melanzane grigliate in padella
Le melanzane grigliate in padella o alla piastra sono tra i contorni più gettonati della stagione calda..e come…
Riso integrale con zucchine pollo e peperoni
Il riso integrale con zucchine pollo e peperoni è un primo piatto leggero e ricco di sapore. Si…
Zucchine trifolate in padella
Le zucchine trifolate in padella sono uno dei contorni con le zucchine più veloci e gustosi che che…
Insalata di farro con zucchine pollo e piselli
L'insalata di farro con zucchine pollo e piselli è un piatto unico e completo, che potrete gustare nelle…
Finocchi all’arancia gratinati con olive nere
I finocchi all'arancia sono un contorno facilissimo da preparare e dal sapore davvero delicato e buonissimo. Sia le…
Patate e funghi al forno
Le patate e funghi al forno è un contorno autunnale ed invernale molto semplice da preparare, ma con…
Salsiccia e funghi in padella
Salsiccia e funghi...ah che bontà, che connubio perfetto! Un secondo piatto con tutti i sapori autunnali e invernali,…
Orata al forno con pomodorini
L’orata al forno con pomodorini è un secondo piatto a base di pesce molto semplice e gustoso.Pochi ingredienti…
Cous cous con funghi e speck
Il cous cous con funghi e speck è un primo piatto veloce e buonissimo, che può essere gustato…
Gnocchi all’orata con olive e pomodorini
Gli gnocchi all'orata con olive e pomodorini sono un primo piatto a base di pesce molto semplice, preparato…
Focaccia con lievito madre
La focaccia con lievito madre è una delle mie prime creazioni preparate con la pasta madre, nata, come…
Pasta salsiccia e funghi con pomodorini
La pasta salsiccia e funghi con pomodorini è un tipico piatto autunnale ed invernale, che potrete gustare facilmente…
Taralli dolci pugliesi -‘Mbriachidd
I taralli dolci pugliesi, chiamati anche 'mbriachidd (dal dialetto pugliese, letteralmente "ubriachelli"), sono dei dolci dalla consistenza morbida…