Casatiello stracciato
Il casatiello stracciato è una variante golosa e più veloce del classico casatiello napoletano, che, insieme al tortano,…
Autore: Mary Calò
Ricette con i carciofi
Le ricette con i carciofi sono molto utili in questo periodo primaverile, in cui cominciano a scomparire le…
Pasta alla vignarola
La pasta alla vignarola è un primo piatto primaverile preparato con l’omonimo contorno laziale, la vignarola romana, a…
Zeppole al forno
Le zeppole al forno sono uno dei dolci italiani più tradizionali della pasticceria italiana e, come da tradizione,…
Crema pasticcera densa
La crema pasticcera densa è una preparazione di base che vi sarà molto utile in cucina per la…
Pasta choux per zeppole
La pasta choux per zeppole è una ricetta base della pasticceria francese che non dovrebbe mai mancare nei…
Dolci con la ricotta
La ricotta, così come lo yogurt, può essere utilizzata per mille preparazioni di pasticceria: dalle torte ai biscotti,…
Crostata al cioccolato e nocciole
La crostata al cioccolato e nocciole è una crostata davvero golosa con un ripieno irresistibile, che si scioglie…
Ravioli alla crema
I ravioli alla crema sono dolci fritti di Carnevale ripieni di golosa crema pasticcera, a cui io ho…
Chiacchiere di Sal De Riso
Le chiacchiere di Sal De Riso sono dei dolci di Carnevale che dovete assolutamente provare. Le chiacchiere, insieme…
Banana bread
Il banana bread (o pane alle banane) è un dolce a base di banane mature, perfetto come dolce…
Come fare una frittura perfetta
Come fare una frittura perfetta. E’ quello che ci chiediamo sempre quando vogliamo preparare qualcosa di fritto e…
Chiacchiere di Iginio Massari
Le chiacchiere di Iginio Massari sono i dolci di Carnevale simbolo di questo periodo. Come le sue castagnole,…
Chiacchiere di Carnevale bollose
Le chiacchiere di Carnevale bollose sono dei dolci di Carnevale fritti, che, insieme alle castagnole e alle frittelle,…
Frittelle di Carnevale
Le frittelle di Carnevale, insieme alle castagnole, sono i dolci di Carnevale più preparati in questo periodo. Il…