Girelle di brioche mele e cannella – senza lattosio

Girelle di brioche mele e cannella – senza lattosio

Le girelle di brioche mele e cannella sono dei dolcetti morbidissimi e profumati, semplici e genuini e perfetti anche per la merenda dei vostri bimbi. Sono molto semplici da preparare, in quanto hanno pochi ingredienti, sani e genuini, come le mele caramellate con lo zucchero di canna e la cannella..se... Continua »
Risotto alla marinara saporito e cremoso

Risotto alla marinara saporito e cremoso

Il risotto alla marinara è uno dei piatti più conosciuti ed apprezzati della cucina italiana. Mette sempre d'accordo tutti e, se fatto a regola d'arte, è davvero un'esplosione di gusto e sapore! E' un piatto adatto per i pranzi della domenica, per pranzi o cene con ospiti ed è perfetto... Continua »
Biscotti al burro occhio di bue come in pasticceria

Biscotti al burro occhio di bue come in pasticceria

I biscotti al burro occhio di bue sono dei dolcetti piccola pasticceria davvero irresistibili e scioglievolissimi in bocca..è difficile fermarsi al primo assaggio, perchè sono morbidissimi e golosi! Eh sì, lo so, c'è il burro, ma è proprio la presenza del burro che li rende così profumati e golosissimi!...e poi... Continua »
Biscotti ferri di cavallo come in pasticceria

Biscotti ferri di cavallo come in pasticceria

I biscotti ferri di cavallo, lo so, sono un classico della pasticceria secca, ma sono talmente buoni che è impossibile non parlarne! Li si trova praticamente ovunque, sono un must sulle tavole delle festività natalizie o nei buffet di compleanni e ricorrenze varie. Di ricette di biscotti ferri di cavallo... Continua »
Sbriciolata al cacao con crema e amaretti

Sbriciolata al cacao con crema e amaretti

La sbriciolata al cacao con crema e amaretti è un dolce buonissimo e molto semplice da preparare, perfetto per merenda o come dessert a fine pasto. Le mandorle nell'impasto della sbriciolata e gli amaretti nel ripieno regalano a questo dolce un gusto veramente unico! Il contrasto tra la croccantezza del... Continua »
Pasta brioche senza lattosio con soli albumi

Pasta brioche senza lattosio con soli albumi

La pasta brioche senza lattosio con soli albumi è un impasto base "rivisitato" rispetto a quello classico ed è pensato per coloro che sono intolleranti al lattosio, ma anche per chi, per un motivo o per un altro, cerca di evitare il burro o le uova. Se rientrate in una... Continua »
Vellutata di zucca e patate con Bimby e senza

Vellutata di zucca e patate con Bimby e senza

La vellutata di zucca e patate con bimby e senza bimby è una pietanza perfetto in questo periodo, da gustare calda o tiepida nelle serata più fredde, magari accompagnata da crostini di pane tostato. Può anche essere un primo piatto leggero, avendo comunque le patate tra gli ingredienti, che vanno... Continua »
Fichi secchi mandorlati al cioccolato – ricetta natalizia

Fichi secchi mandorlati al cioccolato – ricetta natalizia

I fichi secchi mandorlati al cioccolato sono dei dolci natalizi tradizionali, molto semplici e veloci da realizzare, ma davvero buonissimi e golosi! Questo è un dolce antico, che le mie nonne facevano spesso proprio in questo periodo: mi raccontavano che, ai loro tempi, quando d'estate arrivava il periodo di seccare... Continua »
Mandorle zuccherate o pralinate – ricetta natalizia

Mandorle zuccherate o pralinate – ricetta natalizia

Le mandorle zuccherate o pralinate sono un dolce natalizio facilissimo da preparare, ma tanto tanto buono. Nel periodo natalizio è praticamente immancabile sulle tavole, sia a fine pasto, sia offerto come snack quando ci si riunisce tutti insieme per tombolate o giocate a carte! E' un dolce veramente semplice da... Continua »
Cartellate pugliesi con vincotto – ricetta tipica natalizia

Cartellate pugliesi con vincotto – ricetta tipica natalizia

Cartellate pugliesi..ovvero forse il dolce tipico natalizio più conosciuto al di fuori della Puglia. Sono delle roselline di pasta a base di farina, olio e vino bianco, che viene "pizzicata" e arrotolata su se stessa. Vengono poi tuffate nel vincotto..la bontà delle cartellate sta proprio nel fatto che il vincotto... Continua »
Pollo con pomodori secchi e olive

Pollo con pomodori secchi e olive

Il pollo con pomodori secchi e olive è un secondo piatto ricchissimo di sapore, che vi consiglio davvero di provare! E' un piatto che si prepara in pochi minuti, con pochi ingredienti, un'ottima alternativa alla solita fettina di carne in padella...anche perchè il tempo per prepararlo è praticamente lo stesso!... Continua »
Olive nere fritte con pomodorini – ricetta pugliese

Olive nere fritte con pomodorini – ricetta pugliese

Le olive nere fritte con pomodorini sono un contorno tipico pugliese, che viene preparato proprio in questo periodo con le olive nere nolche, una particolare varietà di olive dal sapore dolce e gustosissimo. E' uno di quei contorni super economici, che preparavano le nostre nonne con i frutti della propria... Continua »
Pasta al forno zucca ricotta e speck

Pasta al forno zucca ricotta e speck

La pasta al forno zucca ricotta e speck è un buonissimo primo piatto dal sapore delicato e autunnale, perfetto per i pranzi di tutti i giorni, ma anche per il pranzo domenicale o per cene tra amici. La sua bontà vi stupirà: è cremosissima, grazie alla ricotta, è filante grazie... Continua »
Crema all’arancia senza latte e glutine con Bimby e senza

Crema all’arancia senza latte e glutine con Bimby e senza

La crema all'arancia senza latte e glutine con bimby e senza è una ricetta perfetta per chi è intollerante a latte e glutine: non contiene, infatti, nè derivati del latte, nè tanto meno farina o glutine, come la più classica crema pasticcera. Ha un sapore delicatissimo ed è perfetta per... Continua »
Farro con zucca carciofi e gamberi

Farro con zucca carciofi e gamberi

Il farro con zucca carciofi e gamberi è un'ottima alternativa autunnale e invernale al solito piatto di pasta. Può essere servita calda o tiepida e, se servita in bicchierini monoporzioni, può essere anche un ottimo antipasto e finger food da servire in aperitivi e buffet. Il suo sapore è davvero... Continua »
Plumcake zucca e cioccolato con Bimby e senza – senza lattosio

Plumcake zucca e cioccolato con Bimby e senza – senza lattosio

Il plumcake zucca e cioccolato con Bimby e senza è un golosissimo dolce da colazione o da merenda senza lattosio e senza burro, un dolce perfetto per le giornate autunnali, una coccola dolce da gustare senza troppi sensi di colpa! Vi consiglio davvero di provarlo: a parte la facilità della... Continua »
Pan dei morti senza glutine e lattosio

Pan dei morti senza glutine e lattosio

Il pan dei morti senza glutine e senza lattosio e la versione gluten free e lactose free del più tradizionale dolce tipico di questo periodo. Il pan dei morti è un dolce antichissimo, che si usava donare alle famiglie più povere in occasione di un decesso e successivamente per celebrare... Continua »
Fave dei morti con Bimby e senza – anche senza lattosio

Fave dei morti con Bimby e senza – anche senza lattosio

Le fave dei morti con Bimby e senza è un dolce tradizionale tipico di questo periodo. E' un dolce antico a base di mandorle e altri ingredienti, la cui tradizione vuole che vengano preparate proprio in concomitanza con l'inizio di Novembre per la celebrazione dei defunti. La tradizione di preparare... Continua »
Involtini di verza con carne e patate

Involtini di verza con carne e patate

Gli involtini di verza con carne e patate sono un secondo piatto perfetto per il periodo più freddo dell'anno..è un piatto sostanzioso dal gusto intenso e delicato, con una gratinatura gustosa e un ripieno squisito, per non parlare poi del fatto che la verza si sposa perfettamente col gusto della... Continua »
Torta di mele alla zucca – senza burro e lattosio

Torta di mele alla zucca – senza burro e lattosio

La torta di mele alla zucca è una torta autunnale che vi consiglio davvero di provare! Ha un sapore straordinario, come tutte le torte di mele, ma la cosa che la rende speciale è che l'impasto è preparato frullando la zucca cruda ed è aromatizzato dalla buccia di limone, che... Continua »
Ciambella rustica zucca e prosciutto crudo con Bimby e senza

Ciambella rustica zucca e prosciutto crudo con Bimby e senza

POST SPONSORIZZATO DA PROSCIUTTO DI PARMA SAN PIETRO. La ciambella rustica zucca e prosciutto crudo con Bimby e senza è una ricetta salata, che racchiude meravigliosi sapori autunnali. Ha un gusto delicato e deciso allo stesso tempo, grazie alla presenza della zucca nell'impasto e a gustosissimi e morbidissimi dadini di... Continua »