Polpettone di patate con speck e formaggio

Polpettone di patate con speck e formaggio

Il polpettone di patate con speck e fontina è un antipasto caldo o un secondo piatto davvero gustoso, soprattutto se mangiato appena sfornato. E' una ricetta che si prepara con pochi ingredienti e, anche se all'apparenza, può sembrare laboriosa, in realtà si prepara in pochissimo tempo e vi farà fare... Continua »
Spaghetti salsiccia e zafferano – pronti in 30 minuti

Spaghetti salsiccia e zafferano – pronti in 30 minuti

Gli spaghetti salsiccia e zafferano sono un piatto veloce e molto gustoso, che potrete proporre per i pranzi di tutti i giorni, ma anche per occasioni più o meno importanti. Il condimento è semplicissimo da preparare, si utilizzano pochi ingredienti, ma il gusto di questo piatto è davvero eccezionale, grazie... Continua »
Ciambelle fritte alla ricotta senza lievitazione – anche Bimby

Ciambelle fritte alla ricotta senza lievitazione – anche Bimby

Le ciambelle fritte alla ricotta senza lievitazione sono dei dolcetti di Carnevale facili e veloci da realizzare, sia con il Bimby che con il procedimento tradizionale. Sono morbidissime e dal buonissimo profumo di agrumi ed è una valida alternativa alle classiche ciambelline lievitate, preparate con il lievito di birra. Queste,... Continua »
Dolci con arance – 25 ricette facili e golose

Dolci con arance – 25 ricette facili e golose

Dolci con arance..quanti se ne preparano in questo periodo? Sicuramente tantissimi, perchè questo è proprio il periodo in cui le arance danno il meglio di sè! E poi vogliamo parlare della bontà e del profumo che sprigionano tutti i dolci con arance? Sono davvero buonissimi e personalmente li preparo spessissimo!... Continua »
Polpette ricotta e spinaci

Polpette ricotta e spinaci

Le polpette ricotta e spinaci sono un secondo piatto gustoso e leggero, ma allo stesso tempo nutriente, ideale anche per chi segue una dieta vegetariana o per chi, semplicemente, non vuole mangiare carne o vuole mangiare cose leggere e sfiziose. Queste polpette sono molto semplici da preparare e sono sempre... Continua »
Calzone di cipolle pugliese – ricetta tipica pugliese

Calzone di cipolle pugliese – ricetta tipica pugliese

Il calzone di cipolle pugliese fa parte della tradizione della Puglia più antica ed è in sostanza una torta rustica fatta di una sottile sfoglia di pasta di pane e ripiena di cipolle, acciughe, olive, capperi e pomodori. E' una pietanza che viene fatta spesso, ma soprattutto nei giorni di... Continua »
Torta al succo di mandarini – senza latte e burro

Torta al succo di mandarini – senza latte e burro

La torta al succo di mandarini è una torta da colazione o da merenda davvero profumata e sofficissima! E' semplicissima da preparare, vi occorreranno solo una ciotola e delle fruste elettriche e in pochi minuti sarà pronta da infornare! Questa torta è nata perchè avevo comprato un bel po' di... Continua »
Castagnole alle mele uvetta e pinoli

Castagnole alle mele uvetta e pinoli

Le castagnole alle mele uvetta e pinoli sono un dolce di Carnevale davvero buono e goloso, facile da preparare..e ovviamente fritto! :D Queste castagnole sono una tira l'altra, rese ancora più golose dall'aggiunta, nell'impasto, di pezzettino di mela, uvetta e pinoli..una vera delizia! Se cercate altri dolci di Carnevale da... Continua »
Torta caffellatte sofficissima e senza burro

Torta caffellatte sofficissima e senza burro

La torta caffellatte è un dolce da colazione o da merenda davvero sofficissimo e goloso! Era da tempo che volevo fare una torta al caffè, perchè, tra tante ricette, mi sono resa conto che non avevo nemmeno una torta al caffè sul mio blog (fatta eccezione per QUESTA). Così ho colto... Continua »
Pasta carciofi e piselli

Pasta carciofi e piselli

La pasta carciofi e piselli è un primo piatto leggero e buonissimo, perfetto per i pranzi di tutti i giorni e ideale anche per chi è a dieta! E' un piatto, infatti, che nella sua semplicità, racchiude un gusto e una bontà unica, grazie anche al pecorino, che li rende... Continua »
Zeppole salate alla pancetta

Zeppole salate alla pancetta

Le zeppole salate alla pancetta sono un antipasto o uno snack davvero sfizioso e gustoso. Sono preparate con una pasta lievitata molto soffice e digeribile, realizzata con poco lievito e un mix di farina 00 e semola rimacinata..oltre ovviamente a gustosissimi cubetti di pancetta, che danno a queste zeppoline un... Continua »
Cheesecake cotta al cioccolato e nocciole

Cheesecake cotta al cioccolato e nocciole

La cheesecake cotta al cioccolato è un dolce morbidissimo e scioglievole in bocca...se siete amanti sfegatati del cioccolato, non potete assolutamente perdervi questa ricetta! Dopo aver provato la Cheesecake alle mele, i Brownies cheesecake e la Cheesecake cotta ricotta e fragole, non potevo non provare questa golosissima versione cotta al cioccolato..che dirvi? Se non... Continua »
Ciambella ricotta e arancia – senza burro

Ciambella ricotta e arancia – senza burro

La ciambella ricotta e arancia è un dolce morbidissimo e profumato, preparato senza l'uso del burro e con tanta ricotta nell'impasto, che rende questo dolce soffice e dalla consistenza scioglievole. E' un dolce davvero molto semplice da preparare, perfetto per la colazione o la merenda e si mantiene morbido e... Continua »
Frittata di riso con salumi e formaggi – ricetta svuotafrigo

Frittata di riso con salumi e formaggi – ricetta svuotafrigo

La frittata di riso con salumi e formaggi è una di quelle ricette che unisce due cose fondamentali: la bontà e il "riciclo"! Questa, infatti, è una ricetta svuotafrigo a tutti gli effetti, perchè potrete utilizzare tranquillamente del riso avanzato o dei salumi e formaggi, che stazionano da un po'... Continua »
Frolla bianca di Ernst Knam

Frolla bianca di Ernst Knam

La frolla bianca di Ernst Knam è una delicatissima e friabile pasta frolla, ideale per preparare crostate, biscotti e tartellette. Generalmente, mi affeziono alle mie ricette collaudate e difficilmente cambio per timore del risultato. Ernst Knam, invece, è una garanzia: l'ho seguito spesso in Bake Off Italia e quando ho... Continua »
Castagnole di Carnevale di Iginio Massari

Castagnole di Carnevale di Iginio Massari

Le castagnole di Carnevale di Iginio Massari sono dei dolci davvero squisiti, una ricetta perfetta che si presta a mille varianti! Da tempo cercavo una ricetta perfetta per le Castagnole, ne ho provate tante e spesso non mi hanno soddisfatto, anche perchè nella maggior parte dei casi, l'impasto rimaneva troppo... Continua »
Cannelloni ricotta e funghi

Cannelloni ricotta e funghi

I cannelloni ricotta e funghi sono un primo piatto semplice e buonissimo, perfetto per tante occasioni, che sia il pranzo domenicale o altre festività più importanti come Natale o Pasqua.Si sa, con i cannelloni si fa sempre centro, sono sempre graditi da tutti, che siano Cannelloni ricotta e spinaci  o Cannelloni carne e... Continua »
Rose di sfoglia ricotta e cioccolato – solo 4 ingredienti

Rose di sfoglia ricotta e cioccolato – solo 4 ingredienti

Le rose di sfoglia ricotta e cioccolato sono un dessert furbo, che si prepara con pochissimi ingredienti ed in poco tempo, ma soprattutto è golosissimo! Ha un ripieno cremoso e golosissimo, con tanta ricotta e tante gocce di cioccolato, che si scioglieranno in cottura, una vera delizia! E' perfetto se... Continua »
Riso al forno con broccoli e scamorza

Riso al forno con broccoli e scamorza

Il riso al forno con broccoli e scamorza è un primo piatto semplice e pratico da preparare: con pochi ingredienti, avrete un piatto buonissimo e ricco di sapore! Lo si può preparare anche il giorno prima ed è un'idea comodissima per chi lavora o non ha tempo di cucinare al... Continua »
Frittelle dolci di zucca con e senza Bimby

Frittelle dolci di zucca con e senza Bimby

Le frittelle dolci di zucca sono dei dolcetti fritti morbidissimi e molto golosi, delicati nel gusto e semplici da preparare! Con pochi ingredienti, avrete dei bocconcini irresistibili da mangiare uno dopo... Continua »
Pollo zucca speck e noci

Pollo zucca speck e noci

Il pollo zucca speck e noci è un secondo piatto leggero e ricco di sapore, che si prepara in una manciata di minuti! E' davvero un piatto buonissimo e, tutto sommato, piuttosto economico, che si può preparare velocemente per la cena o per il pranzo..in una mezz'oretta è già in... Continua »