Le ricette con i broccoli fanno sempre comodo in questo periodo in cui c’è grande abbondanza di questa meravigliosa verdura. I broccoli, insieme a cavolfiori, carciofi, verza, radicchio, zucca e altro, arricchiscono le nostre tavole in questi mesi freddi, regalandoci tanta bontà e tanta ricchezza a livello nutrizionale.
I broccoli, tra l’altro, oltre ad essere buoni e versatili, hanno anche poche calorie e hanno tantissime proprietà: antiossidanti, antinfiammatorie, antitumorali. Rafforzano, inoltre, le nostre difese immunitarie, sono un ottimo alleato in caso di diete dimagranti, oltre ad essere ricchissimi di vitamine e minerali. Insomma, ci sono tante ragioni per introdurli nella nostra alimentazione. L’importante, per godere a pieno dei benefici di frutta e verdura (non soltanto dei broccoli) è consumarla di stagione…e il periodo autunnale e invernale è proprio il periodo ideale!
A me personalmente i broccoli piacciono tantissimo e in tutti i modi: per questione di tempo, spesso li gusto nella maniera più semplice possibile, ossia lessati e conditi con un filo d’olio, un pizzico di sale e pepe oppure accompagnati con un po’ di pasta. Di ricette con i broccoletti, però, ce ne sono veramente tantissime e spaziano dagli antipasti, ai contorni, ai primi, secondi fino ad arrivare alle torte rustiche. In qualsiasi modo si cucinino, i broccoli sono sempre graditi da tutti, perfino dai bambini!
Per questo motivo, ho deciso di riunire le ricette con i broccoli che mi piacciono di più in una raccolta, che vi permette di consultare facilmente e velocemente le ricette e di trovare quella più adatta ai vostri gusti e alle vostre esigenze! Intanto vi lascio i link di qualche altra raccolta che vi potrebbe interessare: mi raccomando, mettete questa pagina nei preferiti, perchè sarà in continuo aggiornamento! Se provate qualche mia ricetta, non esitate a lasciarmi un commento nello spazio sotto per farmi sapere cosa ne pensate!
– Ricette con i carciofi – Le migliori ricette
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Ricette con i broccoli
Polpette di broccoli
Le polpette di broccoli sono un secondo piatto molto semplice e gustoso da realizzare e che si presta a tante varianti. Sono polpette molto gustose, che possono essere cotte in padella, possono essere fritte, ma potete anche preparare delle polpette di broccoli light in forno o in friggitrice ad aria (nelle note in basso vi […]
Pasta con crema di broccoli speck e noci – senza panna
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Il riso al forno con broccoli e scamorza è un primo piatto semplice e pratico da preparare: con pochi ingredienti, avrete un piatto buonissimo e ricco di sapore! Lo si può preparare anche il giorno prima ed è un’idea comodissima per chi lavora o non ha tempo di cucinare al momento..vi basterà poi scaldarlo in […]
Pasta broccoli e salsiccia
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Il pollo con crema di broccoli e noci è un secondo piatto semplice e gustoso, che è nato così, assolutamente per caso: ho aperto il frigo e ho trovato del petto di pollo, dei broccoli freschi e del formaggio spalmabile già aperto..e visto che non mi andava di mangiare semplicemente i broccoli lessati, mi è […]
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Broccoli e salsiccia alla besciamella
I broccoli e salsiccia gratinati alla besciamella sono un ottimo piatto unico, ricco e sostanzioso, ma soprattutto molto gustoso!Sono adatti per qualsiasi occasione, sia per la cena di tutti i giorni (può essere anche preparato con un po’ di anticipo), sia per quando si hanno ospiti e, perchè no, anche come ricco antipasto o contorno […]