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Ricette con rucola

Ricette con rucola per tutti i gusti..ma quanto è buona la rucola? Non so voi, ma io la metterei ovunque (ed effettivamente la metto ovunque! 😀 )..mi piace tantissimo, soprattutto cruda, trovo che esalti il sapore dei piatti con il suo gusto leggermente pungente.

In questa raccolta troverete tante idee facili, veloci e gustose per utilizzare la rucola in cucina: antipasti, insalate, primi piatti e secondi..insomma, la rucola è un ingrediente davvero versatile, che potrete utilizzare come volete!

Salvate la raccolta nei preferiti, così la avrete sempre a disposizione e se vi interessa una ricetta in particolare, vi basterà cliccare sul titolo e verrete portati direttamente all’articolo, dove troverete ingredienti e procedimento!

Bene, adesso vi lascio alla mia raccolta di ricette con rucola..buona lettura!
Ah, se vi interessano altre ricette con le verdure, non perdete le altre mie raccolte di contorni veloci da preparare, ricette con le zucchine, ricette con i funghi, ricette con le patate e ricette con la zucca!

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Ricette con rucola

pasta con rucola

Pasta con rucola speck e noci

La pasta con rucola speck e noci è un primo piatto freddo davvero buono e saporito, che potrete preparare in pochissimi minuti.Si sa, in estate i classici primi piatti caldi non vanno molto e si ripiega sempre su qualcosa di fresco..se poi è anche buono e saporito è anche meglio! E allora via alle insalate […]

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pasta con pesto di rucola e pomodorini

Pasta con pesto di rucola e pomodorini

La pasta con pesto di pomodorini e rucola è un primo piatto leggero e gustosissimo, che si prepara in pochi minuti! Infatti, vi basterà preparare il pesto di rucola mentre la pasta cuoce e in pochi minuti il vostro primo piatto sarà pronto da portare in tavola!Io ho scelto di utilizzare le trofie, ma andranno […]

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cous cous con tonno pomodorini e rucola ricetta

Cous cous con tonno pomodorini e rucola

Il cous cous con tonno pomodorini e rucola è un buonissimo primo piatto fresco, leggero e molto saporito, perfetto per i periodi più caldi, quando non ci si vuole appesantire o quando non si ha molta voglia di un piatto di pasta caldo. Questo piatto è un’ottima soluzione da gustare freddo, al posto delle classiche […]

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trofie bresaola rucola e gorgonzola cremose

Trofie bresaola rucola e gorgonzola

Le trofie bresaola rucola e gorgonzola sono un primo piatto facilissimo da preparare, ma ricchissimo di gusto! Si prepara davvero in pochi minuti, giusto il tempo di cuocere la pasta e porterete in tavola un piatto buonissimo e ricco di sapore! L’abbinamento tra rucola bresaola e gorgonzola è davvero fantastico..un piatto cremoso e gustoso, che, […]

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gnocchi tonno robiola e rucola ricetta

Gnocchi tonno robiola e rucola

Gli gnocchi tonno robiola e rucola è un piatto velocissimo e facilissimo da preparare, perfetto per quando avete poco tempo, ma la sua bontà vi sorprenderà!

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rotolo di frittata al forno con prosciutto scamorza e rucola

Rotolo di frittata al forno con prosciutto scamorza e rucola

Il rotolo di frittata al forno con prosciutto scamorza e rucola è un secondo piatto davvero semplice e buonissimo, da gustare tiepido o freddo. Rispetto alla classica frittata è più “leggero” nel senso che è preparato senza troppi grassi aggiunti..poi ovviamente dipende da come lo farcite! Io ho usato prosciutto cotto, scamorza e rucola, ma […]

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cheesecake al salmone e rucola

Cheesecake al salmone e rucola

La cheesecake al salmone e rucola è un antipasto buonissimo e molto semplice da preparare. E’ anche molto bello da vedere e da portare in tavola anche in occasioni e pranzi importanti, come per esempio il pranzo di Natale o se avete ospiti a cui tenete particolarmente e con cui volete fare bella figura. ..beh, […]

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salmone in crosta con rucola e philadelphia

Salmone in crosta con rucola e philadelphia

Il salmone in crosta con rucola e philadelphia è un buonissimo e saporito rustico, perfetto per ogni occasione! Può essere presentato come antipasto in varie ricorrenze, può arricchire un buffet, ma può anche essere un’ottima cena per tutti i giorni! Il salmone in crosta è davvero facilissimo da preparare, ma nonostante la sua facilità, vi […]

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insalata ceci

Insalata ceci rucola e pomodorini

L’insalata ceci rucola e pomodorini è un’idea fresca e gustosa da assaporare in estate e nelle giornate più calde. Si prepara in pochi semplici passaggi ed è perfetta sia da portare in spiaggia, per il pranzo al mare, sia per un pranzo in ufficio o fuori casa: è un piatto unico gustoso e sostanzioso, essendoci, […]

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pesto di rucola bimby

Pesto di rucola Bimby e con procedimento tradizionale

Il pesto di rucola Bimby è un condimento che si prepara davvero in pochissimi minuti ed è perfetto sia per condire velocemente primi piatti leggeri e gustosi, sia per insaporire patate lesse o insalate di riso o di pasta.E’ davvero velocissimo da preparare e, una volta pronto, potrete anche congelarlo in piccole porzioni per averlo […]

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Girelle di tramezzini con salmone rucola e formaggio spalmabile

Le girelle di tramezzini con salmone rucola e philadelphia è una di quelle ricette furbe, che bisogna sempre avere a portata di mano, quando si devono organizzare pranzi, cene o buffet. Perchè? Perchè in realtà è una ricetta “non-ricetta”, nel senso che non c’è niente di cotto, ma con poche semplicissime mosse otterrete un antipasto […]

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carpaccio di funghi rucola e pecorino insalata

Carpaccio di funghi rucola e pecorino – idea antipasto

Il carpaccio di funghi rucola e pecorino è un contorno o un antipasto davvero molto sfizioso e gustoso, dal sapore particolare e che ha anche un bell’aspetto in fatto di presentazione..e ciò lo rende adatto anche a tavole importanti, come quelle di Natale o altre occasioni speciali, ma anche se avete ospiti vegetariani a tavola. […]

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insalata di patate tonno e rucola - piatto freddo

Insalata di patate tonno e rucola

L’insalata di patate tonno e rucola è uno di quei piatti che si gustano piacevolmente soprattutto nella stagione estiva, quando fa troppo caldo per mangiare piatti caldi e si ha voglia soltanto di qualcosa che sia veloce, ma allo stesso tempo nutriente e gustoso. Questa insalata è davvero perfetta per questo periodo, si prepara in […]

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