Si possono utilizzare per qualsiasi cosa: per antipasti, contorni, primi piatti, per arricchire secondi piatti e, perchè no, anche nei dolci (basti pensare alle buonissime graffe di patate!)! Con le patate non si sbaglia mai, si va sempre a colpo sicuro, perchè sono sempre molto apprezzate da tutti, bambini compresi!…e poi le abbiamo quasi sempre nella nostra dispensa, quindi se non sapete cosa cucinare, date un’occhiata alle ricette che troverete qui e correte ai fornelli!
Per tutti questi motivi ho pensato a questa raccolta di ricette veloci con le patate! Troverete tante ricette di tutti i tipi e per tutti i gusti, facili e veloci da preparare, alla portata di tutti e per tutte le tasche..perchè, diciamocelo, le patate, oltre ad essere buonissime, sono anche molto economiche, per cui si possono creare ottimi piatti con poca spesa!
Bene, vi lascio alla lettura della mia raccolta di ricette veloci con le patate. Se vi interessa qualche ricetta, basterà cliccare sul titolo della ricetta: vi porterà direttamente alla ricetta in questione!
…e se siete alla ricerca di altre ricette sfiziose con altre verdure, non perdetevi le mie raccolte: Ricette veloci con le zucchine, 10 contorni con le verdure pronti in poco tempo, Ricette con i carciofi- Le migliori ricette, Raccolta di ricette con i funghi, ricette con la rucola e ricette con i peperoni!
Un’ultima cosa: mi raccomando, salvate questa raccolta di ricette veloci con le patate tra i vostri preferiti, sarà in continuo aggiornamento con le nuove ricette! In questo modo avrete sempre a portata di mano idee sfiziose e veloci per pranzi e cene da preparare!
Ora vi lascio a questa carrellata di ricette golose con le patate, una più buona dell’altra, da provare una per una!
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Ricette veloci con le patate
Antipasti e contorni con le patate – ricette veloci con le patate
Le Patate al pomodoro e mozzarella sono un gustosissimo contorno molto semplice da preparare. Le patate, si sa, sono buone in qualsiasi modo le si faccia, ma preparate così sono davvero superlative. È un contorno anche molto economico, essendo preparato con pochissimi ingredienti, che in genere si hanno sempre in casa.Potete scegliere di preparare il […]
Le patate e funghi al forno è un contorno autunnale ed invernale molto semplice da preparare, ma con un gusto davvero incredibile! L’abbinamento di patate e funghi, secondo me, è uno dei più azzeccati che ci possano essere, sia per quanto riguarda il sapore, sia per le diverse consistenze delle patate e dei funghi, che […]
Le patate e pancetta in padella allo stracchino sono un contorno davvero veloce e buonissimo da preparare! Vi basteranno pochissimi ingredienti e una manciata di minuti per avere delle patate saporite e cremosissime, perfette sia come contorno ricco per accompagnare piatti a base di carne, ma anche come piatto unico..quando le ho preparate sono andate […]
Le patate tonnate sono un contorno davvero buono e facile. che fa parte delle ricette veloci con le patate! Questa insalata di patate è perfetta in qualsiasi periodo dell’anno, sia in estate quando fa troppo caldo per un piatto di pasta e si preferiscono piatti freddi e leggeri, sia in altri periodi dell’anno e in tutte le occasioni particolari e non: […]
L’insalata di baccalà e patate è un antipasto molto semplice da preparare e che può essere servito caldo o tiepido.E’ un’idea davvero facile e molto gustosa, che si può preparare in anticipo, facendovi risparmiare tempo prima della cena..un antipasto o un secondo piatto ideale per arricchire i vostri menù a base di pesce, senza spendere […]
Le patate alla pizzaiola sono un contorno facile e davvero squisito, che potrete preparare in pochi semplici passaggi! Una tra le ricette veloci con le patate più buone che ci siano! Sono semplicissime da preparare, ma soprattutto sono troppo buone: le patate diventano morbidissime e saporite..e la mozzarella filante fa il resto!Le patate, si sa, sono buone in qualsiasi modo, ma questo è un modo davvero sfizioso di […]
L’insalata di patate e salmone affumicato è un antipasto o un secondo piatto adatto davvero a tutte le occasioni. E’ facilissima da preparare e con pochi ingredienti avrete un antipasto saporito, delicato e davvero molto piacevole al palato. L’insalata di patate e salmone affumicato può anche essere un’idea economica e sfiziosa per l’antipasto di Natale […]
Le crocchette di patate e salmone al forno sono un gustosissimo secondo piatto, ma sono perfette anche come antipasto o finger food..il loro sapore è davvero squisito! Hanno davvero un sapore straordinario, ma soprattutto sono leggere! Eh sì, perchè quando si parla di crocchette, si pensa subita al fritto..invece, questa volta ho voluto creare un […]
Le patate prezzemolate sono un contorno ricco, sostanzioso e molto gustoso, perfetto in tutti i periodi dell’anno, ma soprattutto d’estate, quando fa caldo e non si ha voglia di cose elaborate. Questo contorno, in realtà, può essere considerato anche un piatto unico o un primo piatto e può essere gustato tiepido o freddo, secondo i […]
L’insalata di gamberi patate e rucola è un’idea fresca, leggera e gustosa da portare in tavola come antipasto o come secondo piatto, anche se in realtà è a tutti gli effetti un piatto unico, seppur leggero.Questa insalata con gamberetti può essere preparata in tutti i periodi dell’anno, è talmente buona e veloce da preparare che […]
I peperoni e patate ammollicati sono un contorno semplice e davvero buonissimo, ma soprattutto molto saporito, reso ancora più buono dalle olive nere, che danno quel tocco in più al piatto.Volendo, si possono preparare con un po’ di anticipo e scaldarli al momento, per cui è un’idea davvero ottima per risparmiare tempo al momento della […]
L’insalata di fagiolini è un piatto unico estivo, fresco e leggero, ma allo stesso tempo ricco di gusto. E’ un piatto che potrete preparare in anticipo e gustarvi nelle giornate più calde, a casa, al mare o in ufficio..ed è davvero facilissimo da preparare!Mia madre la preparava spesso, solo che lei preferiva servire l’insalata di […]
L’insalata di polpo e patate è una variante più ricca e gustosa della classica Insalata di polpo. E’ un piatto davvero ricco di sapore, che potrete servirlo sia come antipasto, sia come secondo piatto nelle più svariate occasioni. L’abbinamento delle patate con il polpo vi stupirà, perchè sono due consistenze e due sapori diversi, ma che […]
Il gratin di patate cremose allo speck è un contorno facile e molto gustoso che, sono sicura, vi conquisterà al primo assaggio! E’ un contorno ricco e sostanzioso, molto saporito, che può essere anche servito come antipasto caldo in terrine di coccio monoporzione, ma è anche un perfetto accompagnamento a piatti a base di carne. […]
Carciofi e patate gratinati, un contorno semplice e buonissimo, un abbinamento perfetto di sapori e di consistenze che, sono sicura, vi piacerà! E’ un contorno davvero semplicissimo da preparare, leggero e molto gustoso, perfetto per accompagnare piatti di carne o di pesce, ma può anche essere una cena leggera per chi è attento alla linea. […]
Le patate duchessa sono un contorno di origine francese (pommes duchesse) davvero facile e buonissimo, come del resto tutti i piatti a base di patate. Sono dei bocconcini a base di purea di patate, che vengono infornati e serviti insieme a pietanze a base di carne o pesce..nella loro semplicità sono davvero la fine del […]
L’insalata di patate tonno e rucola è uno di quei piatti che si gustano piacevolmente soprattutto nella stagione estiva, quando fa troppo caldo per mangiare piatti caldi e si ha voglia soltanto di qualcosa che sia veloce, ma allo stesso tempo nutriente e gustoso. Questa insalata è davvero perfetta per questo periodo, si prepara in […]
Se cercate un contorno veloce e buonissimo, provate a preparare patate e carciofi in padella, un piatto semplice e fatto di pochi ingredienti, ma molto saporito! Se togliamo il tempo necessario per pulire i carciofi, è un contorno che è pronto in una manciata di minuti e se avete fretta, potete utilizzare anche i cuori […]
I rosti di patate sono un contorno vegetariano molto gustoso e saporito. Sono frittelle di patate cotte in padella, che si preparano velocemente e con poca fatica. In realtà i rosti di patate si prestano a tante varianti: potete, infatti, decidere di prepararle solo con le patate oppure aggiungere carote o zucchine o altra verdura […]
Le patate ubriache alla pancetta sono un gustosissimo contorno, preparato con le patate novelle, che in questo periodo cominciano a far capolino sulle bancarelle dei fruttivendoli, e con cubetti di pancetta, che le rendono davvero buonissime. E’ un contorno sostanzioso e saporito, perfetto per accompagnare grigliate o cene o pranzi a base di carne..il loro […]
L’insalata di totani patate e fagiolini è un gustosissimo secondo piatto, che può essere presentato anche come antipasto in un pranzo o in una cena di pesce. Ha un gusto straordinariamente buono ed è anche un piatto molto leggero, perfetto, quindi, anche durante la primavera, l’estate o nei periodi più caldi. Prepararla è molto semplice […]
Le patate al parmigiano con panatura croccante sono un contorno squisito e davvero facilissimo da preparare! Ha pochissimi ingredienti ed è un’ottima alternativa alle più classiche patate al forno..quindi se cercate qualcosa di sfizioso e diverso da portare in tavola, provatele e gustatele caldissime, appena tirate fuori dal forno..il loro gusto e la loro consistenza […]
Le patate al forno con pomodorini e olive sono un gustosissimo contorno, da preparare per pranzo o cena. E’ un piatto davvero saporito, semplice e genuino..proprio come piace a me! Grazie alla precottura delle patate, queste ultime saranno morbidissime..basteranno pochissimi minuti in forno per renderle leggermente croccanti in superficie. E’ un contorno perfetto anche nel […]
Le patate sabbiose in padella sono un gustosissimo contorno, facile e veloce da preparare. Con pochi ingredienti, avrete un piatto davvero irresistibile!
La peperonata con patate è un buonissimo contorno ricchissimo di gusto e sapore! Perfetta come contorno estivo, quando i peperoni sono di stagione e al massimo del loro sapore, ma può essere anche un’ottima idea per condire un buon primo piatto. E’ un piatto colorato, dai profumi e dai sapori estivi, ideale per accompagnare grigliate […]
Le patate rosticciate al prosciutto sono un contorno davvero buonissimo e molto gustoso, ricco di sapore e facile da preparare!
Le patate allo speck in padella sono un antipasto o un contorno davvero facile e gustosissimo! Pronte in 15 minuti..tutte da provare!
Le patate arraganate sono un contorno facile, leggero e molto saporito, veloce da preparare e perfetto per qualsiasi occasione! Sono buonissime!
Le patate in umido sono un contorno vegetariano molto semplice da preparare e molto gustoso, ottimo anche come condimento per la pasta!
Le frittelle di cavolfiore patate e scamorza sono un gustosissimo contorno o antipasto da portare in tavola quando è la stagione dei cavolfiori! Buonissime!
Il purè gratinato al forno è una ricetta salvacena e svuotafrigo,per riutilizzare il purè avanzato o per preparare un gateau di patate in poco tempo!
Le patate in padella alla curcuma è un piatto davvero leggero, con poche calorie, ma ricchissimo di gusto..provatelo e ne rimarrete stupiti!
Le chips di patate..chi non le conosce? Prepararle in casa è davvero semplice!Basta seguire pochi importanti accorgimenti..scoprite come leggendo la ricetta
Le patate speziate alla paprika sono un gustoso contorno,dal sapore stuzzicante,aromatizzate con paprika,sale, pepe, aglio,prezzemolo,pecorino e pangrattato
Le millefoglie di patate sono un antipasto o un contorno molto gustoso ed originale a base di patate lesse e pochi altri ingredienti a vostra scelta.
Primi piatti con le patate – ricette veloci con le patate
L’insalata di riso Nizzarda è un buonissimo primo piatto freddo estivo, preparato con riso, olive, tonno, patate, fagiolini, uova sode e pomodori, un piatto di derivazione francese davvero squisito, perfetto per le giornate più calde, per pic nic, scampagnate e gite fuori porta.
La pasta fredda con gamberi rucola e patate è un piatto estivo semplice e veloce da preparare, ma può essere considerato a tutti gli effetti un piatto unico, essendoci carboidrati, proteine e verdure!Con il caldo estivo io, come penso un po’ tutti, preferisco piatti freddi come questo o insalate di riso e se sono anche […]
Il cous cous con piselli patate e salmone è un primo piatto leggero e saporito, che può essere gustato sia caldo che freddo, come valida alternativa alle classiche insalate di riso o come piatto unico per un pranzo fuori casa. E’ un piatto ricco e completo, ma anche molto semplice da preparare con pochi ingredienti. […]
Il cous cous con gamberi patate e calamari è un buonissimo primo piatto a base di pesce, dal sapore fresco e leggero, ideale per chi vuole un buon primo piatto, ma senza appesantirsi. Questo piatto è buono sia caldo che freddo e pertanto è perfetto da portare con se’ per pranzi o gite fuori porta […]
Il riso e patate al forno è un primo piatto semplice, ma saporitissimo, come, del resto, tutte le ricette con le patate (se cercate altre gustose ricette con le patate, date un’occhiata alla mia raccolta di Ricette veloci con le patate ). E’ un primo piatto preparato con pochi semplici ingredienti, che può anche essere preparato in […]
L’insalata di pasta tonno patate e peperoni è un primo piatto perfetto da gustare in questo periodo di caldo: è un piatto unico, leggero e ricco di sapore, con un abbinamento di gusti e consistenze che vi conquisterà letteralmente! E’ un piatto che potete tranquillamente preparare in anticipo ed è perfetto da gustare a casa […]
La vellutata di zucca e patate con bimby e senza bimby è una pietanza perfetto in questo periodo, da gustare calda o tiepida nelle serata più fredde, magari accompagnata da crostini di pane tostato. Può anche essere un primo piatto leggero, avendo comunque le patate tra gli ingredienti, che vanno a coprire il fabbisogno dei […]
L’insalata di riso con pesto patate e fagiolini è un primo piatto estivo, freddo, leggero, gustoso e molto facile da preparare. E’ il piatto ideale per le giornate più calde, quando si vuol mangiare qualcosa di buono senza appesantirsi ed, essendo un piatto freddo, è perfetto anche da portare in ufficio o durante le nostre […]
La zuppa di patate cavolo e fagioli è un vero e proprio comfort food da gustare in inverno o nelle giornate più fredde! Dal sapore delicato, cremosissima..!
La zuppa di orzo con zucchine patate e pancetta croccante è un gustosissimo primo piatto,dai sapori semplici e buonissimi..adatta in tutte le stagioni!
Secondi piatti con le patate
Lo spezzatino misto con patate e piselli è un ottimo secondo piatto a base di pezzetti di carne di vitello e di maiale, cotti in un sugo saporitissimo con patate e piselli. E’ un secondo piatto completo, contenendo sia carne che verdure, ed il suo condimento è talmente buono che potete anche condire un buon […]
Il pollo e patate in padella è un secondo piatto veloce, economico e semplice da preparare, ma soprattutto molto gustoso!La cottura in padella del petto di pollo con patate vi eviterà di accendere il forno, soprattutto d’estate e in una ventina di minuti avrete il vostro secondo piatto già in tavola: le patate risulteranno morbidissime […]
L’insalata cremosa di pollo e patate è un buonissimo piatto unico, ricco e pieno di gusto, che piace sempre a tutti. E’ l’ideale per una cena fredda, ma anche come pasto da portare in spiaggia o durante scampagnate e pic nic. L’insalata in se’ non è molto calorica, in quanto vengono utilizzate patate lesse e […]
Le polpette di merluzzo e patate sono un secondo piatto veloce, economico e gustoso, che piace a grandi e bambini. E’, infatti, un’idea per far mangiare il pesce ai vostri bimbi, ma costituisce anche un ottimo secondo per i più grandi.Prepararle è molto semplice e vi dirò di più: le polpette di merluzzo e patate […]
Le polpette di patate e spinaci sono un secondo piatto leggero e nutriente, perfette anche come antipasto o contorno e ideale per il pranzo dei vostri bimbi! Queste polpette, infatti , le ho preparate per la mia bimba di 3 anni, un po’ fastidiosetta in fatto di cibo, per cui cerco sempre di inventarmi qualcosa […]
Le polpette di lenticchie e patate sono un secondo piatto vegetariano davvero buono e gustoso. E’ un’idea veloce e gustosa per far mangiare verdure e legumi ai più piccini (ma anche ai grandi!) ed è anche un’ottima ricetta svuotafrigo, in quanto potete utilizzare lenticchie già cotte, che magari vi sono avanzate dal pranzo o dalla […]
Il polpettone di patate con speck e fontina è un antipasto caldo o un secondo piatto davvero gustoso, soprattutto se mangiato appena sfornato. E’ una ricetta che si prepara con pochi ingredienti e, anche se all’apparenza, può sembrare laboriosa, in realtà si prepara in pochissimo tempo e vi farà fare un figurone! Io l’ho farcito […]
I cestini di carne con patate sono un secondo piatto sfizioso e carino da vedere, in versione monoporzione e completo di contorno e di un ripieno “a sorpresa” filante. Questo secondo piatto, infatti, viene preparato e composto completamente a crudo e viene cotto così com’è per poi essere subito portato in tavola..un’idea davvero molto carina […]
Il baccalà al forno con patate è un secondo piatto saporito e gustoso, perfetto per mille occasioni, anche se le occasioni più gettonate sono sicuramente le festività natalizie..non c’è cena della Vigilia senza il baccalà al forno con patate o senza il Baccalà fritto al pomodoro! In realtà, pur essendo un piatto della tradizione, il baccalà […]
Il polpettone con pancetta funghi e patate è un secondo piatto ricco e sostanzioso, che è adatto a tante occasioni, che sia una cena in famiglia, un pranzo domenicale o occasioni più importanti, come il pranzo di Natale, di Capodanno o di Pasqua. Ha un ripieno gustosissimo, con pancetta a cubetti, formaggio filante e funghi […]
L’arrosto di pollo con patate e cipolle è un secondo piatto facile ed economico, che potete preparare sia per i pranzi domenicale, sia per i pranzi o le cene settimanali. E’ un secondo piatto davvero gustosissimo, che potete preparare anche con un po’ di anticipo e che potete “personalizzare” come volete! Questa ricetta, infatti, viene […]
Lo sformato di patate e broccoli è un secondo piatto semplice e gustoso, che vi risolverà pranzi e cene con poco sforzo! E’ una pietanza preparata con pochi ingredienti e potrete utilizzarlo con antipasto caldo o come secondo piatto, anche se, a dire il vero, è un vero e proprio piatto unico, contenendo patate, broccoli […]
La pizza di patate pugliese è il classico gateau di patate, che in altre regioni viene chiamato “Gattò” o “Gatto” di patate.. per noi pugliesi è semplicemente la pizza di patate!E’ una ricetta praticamente onnipresente in tutte le tavole pugliesi, ovviamente con le diverse varianti che caratterizzano le varie ricette di famiglia ed è servita […]
Il tortino di pesce e patate è un gustoso piatto unico, che nasce come ricetta di recupero del pesce già cotto avanzato.Non so se vi è mai capitato che vi avanzi del pesce al forno o lesso del giorno prima..a me capita spesso soprattutto quando faccio la zuppa di pesce: tutti adoriamo il brodo di […]
Il tortino di patate al forno con prosciutto mozzarella e besciamella è un piatto unico, che può andar bene anche come antipasto o secondo piatto. E’ una pietanza ricca e sostanziosa, ma allo stesso tempo molto gustosa e dal sapore delicato e buonissimo.Per la sua preparazione ho utilizzato la classica mozzarella e il prosciutto cotto, […]
I tortini di patate con piselli e prosciutto sono delle buonissime e morbide monoporzioni di patate, arricchite da prosciutto cotto e piselli..perfetti come antipasti caldi o come secondi piatti, sono sempre apprezzatissimi per la loro bontà incommensurabile! Io ho preferito farli in porzioni singole, perchè mi piaceva l’idea che ciascun commensale avesse la propria porzione […]
Gli involtini di verza con carne e patate sono un secondo piatto perfetto per il periodo più freddo dell’anno..è un piatto sostanzioso dal gusto intenso e delicato, con una gratinatura gustosa e un ripieno squisito, per non parlare poi del fatto che la verza si sposa perfettamente col gusto della carne e la dolcezza delle […]
La tiella di polpette e patate è un secondo piatto ricco e sostanzioso a cui sono particolarmente legata. Era uno dei piatti forti di mia nonna, cotto rigorosamente al forno (qualunque temperatura ci fosse!) e in tegami d’alluminio super collaudati ( la tiella). Era un piatto che cucinava spesso per noi bambini, ma era anche […]
Le crocchette di patate e salmone al forno sono un gustosissimo secondo piatto, ma sono perfette anche come antipasto o finger food..il loro sapore è davvero squisito! Hanno davvero un sapore straordinario, ma soprattutto sono leggere! Eh sì, perchè quando si parla di crocchette, si pensa subita al fritto..invece, questa volta ho voluto creare un […]
Il gateaux di patate speck e scamorza affumicata è un gustosissimo piatto unico ricco di sapore, da preparare anche in versione monoporzione!
Focacce e torte salate con le patate – ricette veloci con le patate
La quiche integrale con scamorza e verdure gratinate è un’ottima alternativa, sana e leggera, per una cena gustosa, ma senza troppe calorie!
La torta salata salmone e patate è una torta salata con salmone affumicato, arricchita con patate e altri ingredienti, che la rendono buona, gustosa e dal sapore delicato.E’ una quiche perfetta per le occasioni speciali e pranzi o cene importanti a base di pesce: un’idea speciale, per esempio, per il cenone della Vigilia di Natale […]
La focaccia morbida con patate, cipolla rossa e pancetta è un’idea golosa e alternativa alla solita focaccia con i pomodorini, essendo condita con patate a cubetti, fettine di cipolla rossa e pancetta dolce o affumicata, secondo i vostri gusti. Da buona barese, sono una “focacciara” sfegatata, ne preparo spesso e in tutte le salse e […]
La focaccia di patate ripiena è quanto di più morbido e gustoso possiate mai mangiare! E’ una delizia da assaporare morso dopo morso!
La schiacciata di patate ripiena è un gustosissimo secondo piatto perfetto per ogni occasione..che sia per la cena di tutti i giorni o per una cena informale tra amici o per una scampagnata, la schiacciata di patate ripiena vi farà fare un figurone! E’ davvero ottima, piace in genere anche ai bambini (il che non […]
La schiacciata patate e peperoni con Bimby e senza Bimby è un lievitato molto semplice da preparare, ma davvero molto molto gustoso. La si può preparare con l’aiuto del Bimby, ma anche con un comunissimo impastatore o planetaria o, in alternativa, anche a mano. E’ adatta per ogni occasione, che sia una cena o un […]
La torta salata patate e salsiccia è una golosissima torta salata che gli amanti del salato non possono non provare! Un gustoso guscio di pasta brisè racchiude un ripieno preparato con tocchetti di patate, salsiccia fresca e pancetta..una vera goduria! Devo ammettere che io sono una patita per tutto ciò che è salato ed in […]
La focaccia barese è uno di quei cibi che bisogna assolutamente provare almeno una volta nella vita, mangiata appena sfornata da uno dei panifici di Bari! Per i baresi, la focaccia, insieme ai Panzerotti , è una vera istituzione. Si mangia a qualsiasi ora della giornata, perchè è sempre il momento e il posto giusto per gustarla, […]
La focaccia di fiocchi di patate alle erbe aromatiche è quanto di più morbido possiate mai mangiare!! Provatela e vi conquisterà al primo morso!