Le trofie bresaola rucola e gorgonzola sono un primo piatto facilissimo da preparare, ma ricchissimo di gusto!
Si prepara davvero in pochi minuti, giusto il tempo di cuocere la pasta e porterete in tavola un piatto buonissimo e ricco di sapore! L’abbinamento tra rucola bresaola e gorgonzola è davvero fantastico..un piatto cremoso e gustoso, che, sono sicura, vi piacerà sicuramente!
Se cercate altri primi piatti veloci da preparare all’ultimo minuto, date un’occhiata alla mia raccolta di Ricette di primi piatti veloci pronti in 30 minuti..Troverete sicuramente tante idee veloci e gustose che incontreranno i vostri gusti!
Bene, adesso passiamo subito alla ricetta e vediamo insieme come preparare le trofie bresaola rucola e gorgonzola!
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Ingredienti
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250 g Trofie
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100 g Gorgonzola dolce
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70 g Bresaola
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1 mazzetto Rucola
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q.b. sale, pepe
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2 cucchiai Parmigiano reggiano
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q.b. Olio extravergine d'oliva
Preparazione
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Preparare le trofie bresaola rucola e gorgonzola è semplicissimo. Vediamo insieme il procedimento.
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Lavate la rucola, asciugatela e spezzettatela grossolanamente con le mani o con un coltello.
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Fate cuocere le trofie in abbondante acqua salata e mettete da parte qualche mestolo di acqua di cottura. Scolatele al dente.
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In una ciotola mettete il gorgonzola e un po’ di acqua di cottura. Lavorate con una forchetta fino ad ottenere una cremina non troppo liquida.
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Preparate una padella capiente con un filo d’olio e mettete la bresaola tagliata a listarelle.
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Saltate in padella qualche secondo e poi aggiungete le trofie con qualche cucchiaiata di acqua di cottura. Aggiungete una spolverata di pepe e il formaggio grattugiato e fate insaporire.
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Prima di spegnere il fuoco, unite anche la crema di gorgonzola e mescolate con un cucchiaio di legno per amalgamare bene gli ingredienti. Se la crema è troppo densa, potete aggiungere poca acqua di cottura fino a raggiungere la cremosità desiderata.
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Spegnete il fuoco e aggiungete per finire la rucola spezzettata. Mescolate ancora, impiattate e servite subito.
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Ecco qui, le vostre trofie bresaola rucola e gorgonzola sono pronte per essere gustate! Facili, velocissime e molto gustose!
Provatele e fatemi sapere!