E’ molto povera di calorie, è economica, ha tanti principi nutritivi e si presta a mille preparazioni, sia dolci che salate: con la zucca si possono preparare davvero un’infinità di ricette, a partire dalle vellutate, molto gettonate con i primi freddi, per arrivare a gustosi antipasti, contorni leggeri, frittelle morbidissime da servire come finger food, torte salate, pane e lievitati..insomma chi più ne ha, più ne metta!
Si possono anche preparare risotti gustosi, primi piatti cremosi o vegetariani o light, si possono arricchire secondi piatti…e poi, vogliamo parlare dell’incredibile bontà della zucca nei dolci? La si può utilizzare per preparare gustosi biscotti, torte morbide, ripieni per crostate…senza dilungarmi oltre, avrete capito il perchè le ricette con zucca gialla sono cercatissime! 😀
In questa raccolta troverete tante ricette con zucca gialla adatte a tutti i palati e a tutte le esigenze, vi basterà scorrere la raccolta per trovare la ricetta che vi ispira di più, cliccate sul titolo e verrete portati direttamente alla ricetta, dove troverete ingredienti e procedimento (in molte troverete anche il procedimento Bimby).
Sono tutte ricette di facile esecuzione e preparate con ingredienti che abbiamo un po’ tutti nel frigorifero, per cui niente scuse e ai fornelli! 😀
Bene, bando alle ciance, adesso passiamo a questa ricca raccolte di ricette con zucca gialla dolci e salate. Salvatevi la raccolta nei preferiti, sarà in continuo aggiornamento! ^_^
P.S. Vi potrebbero interessare anche queste raccolte, dateci uno sguardo 😉 : Ricette di primi piatti autunnali , Raccolta di ricette con i funghi, 10 contorni con le verdure pronti in poco tempo.
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Ricette dolci con zucca gialla
Ciambella zucca e mandorle – senza burro
La ciambella zucca e mandorle senza burro è un dolce da colazione o da merenda davvero buonissimo! E’ molto semplice da preparare, anche perchè, a differenza di altre ricette, in questo caso la zucca va usata cruda, per cui vi risparmierete il passaggio della cottura in forno o a vapore prima di utilizzarla!Potete, in ogni […]
Frittelle dolci di zucca con e senza Bimby
Le frittelle dolci di zucca sono dei dolcetti fritti morbidissimi e molto golosi, delicati nel gusto e semplici da preparare! Con pochi ingredienti, avrete dei bocconcini irresistibili da mangiare uno dopo l’latro!
Torta di mele alla zucca – senza burro e lattosio
Muffin zucca e cioccolato senza burro
Biscotti morbidi zucca arancia e cioccolato
Plumcake zucca e cioccolato con Bimby e senza – senza lattosio
Ricette salate con zucca gialla
Ciambella rustica zucca e prosciutto crudo con Bimby e senza
Frittelle lievitate di zucca e speck
Le frittelle di zucca e speck sono delle frittelle lievitate che hanno la zucca nell’impasto e sono arricchite da filetti di speck..uno sfizio davvero irresistibile per gli amanti delle ricette con la zucca e soprattutto per gli amanti del salato!Le frittelle alla zucca sono molto semplici da preparare, ma per rendere ancora più morbide vi […]
Zucca e ceci in padella
Zucca e ceci in padella sono un contorno, un antipasto o, perchè no, anche un piatto unico facile e leggero da preparare.Si sa che quando arriva l’autunno le ricette con la zucca la fanno da padrona, spesso ci si ritrova a dover trovare mille modi per consumare una zucca intera e dopo aver preparato un […]
Gnocchi con crema di zucca e pistacchi
Gli gnocchi con crema di zucca e pistacchi sono un primo piatto leggero e davvero ricco di sapore. Si preparano in pochi minuti e hanno un gusto davvero strepitoso!Io ho preferito cucinarli così, in versione “vegetariana”, ma se vi piacciono i contrasti dolce/salato, potete aggiungere anche della pancetta o dello speck a cubetti..in entrambi i […]
Pollo zucca speck e noci
Il pollo zucca speck e noci è un secondo piatto leggero e ricco di sapore, che si prepara in una manciata di minuti! E’ davvero un piatto buonissimo e, tutto sommato, piuttosto economico, che si può preparare velocemente per la cena o per il pranzo..in una mezz’oretta è già in tavola! L’abbinamento della zucca, dello […]
Focaccia alla zucca – con Bimby e con procedimento tradizionale
La focaccia alla zucca e olive è una focaccia saporita e morbidissima, che vi stupirà per la sua bontà. Il sapore della zucca e delle olive nere si sposano perfettamente tra di loro ed io, per dare una nota di sapore in più e anche per accentuare il colore “giallo” della zucca ho aggiunto all’impasto […]
Risotto zucca e robiola – facile e cremosissimo
Il risotto zucca e robiola è un primo piatto che vi sorprenderà per la sua facilità e il suo sapore delicato. Ha una consistenza cremosa e molto piacevole al palato ed è davvero semplicissimo da preparare con pochi ingredienti! E’ perfetto per i pranzi di tutti i giorni, quando si vuol mangiare qualcosa di buono […]
Minestra di zucca e lenticchie
La minestra di zucca e lenticchie è un primo piatto sano, gustoso e nutriente, ma soprattutto completo, uno di quei piatti genuini, che è un piacere mangiare nelle giornate più fredde..un vero comfort food! E’ un piatto adatto veramente a tutti, perfetto per chi è attento alla sua alimentazione, ma anche per chi è a […]
Farro con zucca carciofi e gamberi
Frittelle di zucca con Bimby e senza Bimby
Risotto zucca taleggio e speck
Gnocchi zucca e pesto di mandorle
Pasta al forno zucca ricotta e speck
Riso venere con zucca e funghi cardoncelli
Risotto zucca e zucchine con Bimby e senza
Vellutata di zucca e patate con Bimby e senza
Zucca gratinata al forno con le alici
