Ciao! eccomi con una ricetta di natale i Gingerbread biscotti di natale speziati, gingerbread…. omini di pan di zenzero adatti per questo periodo dell’anno. abbiamo preparato questi biscotti con la mia nipote Greta e devo dire che ci siamo divertite tantissimo, per lei era la prima volta che si cimentava a decorare con la ghiaccia reale… I Gingerbread sono dei biscottini croccanti e profumatissimi dovuto al mix di spezie tra questi lo zenzero ne fa da padrone. Preparate anche voi i biscotti di Natale con i vostri bimbi .. cosa aspettate leggete il resto per vedere come si realizzano.
Ingredienti: 600 g di farina 0
140 di zucchero di canna
140 di miele
200 g di burro a pomata
2 uova
1 tuorlo
1/2 cucchiaino di bicarbonato
1 cucchiaio di cacao amaro
1 cucchiaino piccolo di cannella
1/2 cucchiaino di chiodi di garofano in polvere
1 cucchiaino di zenzero
Per la Ghiaccia reale:
1 albume
100 /150 g di zucchero a velo
colorante in gel rosso verde .
Come fare:
Mettete la farina e tutti gli altri ingredienti nella planetaria il burro ridotto a pezzetti azionate a velocità 1 e fate impastare, per pochi minuti non preoccupatevi se l’impasto risulta slegato rovesciatelo sulla spianatoia o su un piano da lavoro e unitelo con le mani, formate una palla, schiacciatela con il palmo delle mani, coprite con la pellicola e riponetelo in frigo per un riposo di un paio d’ore sarebbe meglio prepararlo la sera prima.
Stendete l’impasto con il mattarello dello spessore dello spessore di 3/4 millimetri poi con le formine divertitevi a stampare i biscotti adagiateli su una teglia ricoperta di carta forno, infornateli in forno preriscaldato a 180 c°per 15 minuti o appena vedete che il bordo dei biscotti si colora.
Quando i biscotti saranno freddi potete decorarli dando sfogo alla vostra fantasia.
Seguite come fare la ghiaccia reale cliccando QUI usate un sac a poche con un beccuccio di un mm, per le decorazioni
Questi biscotti sono ideali anche come idea regalo da regalare ad amici e parenti farete un figurone.
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