Antipasti estivi: 40 ricette facili e veloci

Antipasti estivi: ricette sfiziose e veloci di antipasti freddi da gustare in estate, ideali anche per un buffet estivo o per un aperitivo estivo. Una raccolta delle mie migliori ricette di antipasti estivi, veloci, freschi e semplici da fare, con cui fare bella figura con poco impegno.

Oltre agli antipasti freddi veloci, ci sono anche degli antipasti caldi, che necessitano di cottura, ma che possono essere preparati in anticipo e serviti in seguito. Dato che vivrei di antipasti, troverete anche delle idee per un buffet freddo o per preparare delle cene fredde a buffet, a base di piatti freddi. Non è una bella idea?

Gli antipasti estivi che vi propongo sono sfiziosi e veloci, si mangiano decisamente con gli occhi. Alcuni potrete proporli anche per il pranzo di ferragosto o se avete qualche festicciola da organizzare. Diciamo che sono dei veri jolly, da utilizzare in ogni stagione. In questo caso ho selezionato gli antipasti estivi freddi, veloci, semplici da fare, con ingredienti di stagione, ma anche colorati e carini da presentare.

Se non sapete cosa servire per un antipasto estivo, ecco qui le mie ricette: spero vi possano salvare in tante occasioni. Dato che amo gli apericena e i vari stuzzichini per aperitivo, in questo speciale potrete reperire anche i miei finger food estivi preferiti, degli stuzzichini estivi che sapranno conquistarvi. Qui sotto troverete tutte le ricette di Antipasti estivi, gli antipasti freddi più buoni del mondo!

P.S. Se volete realizzare dei crostini velocissimi, vi suggerisco le Mousse salate che trovate qui sotto. Si preparano in un attimo!

Antipasti estivi ricette antipasti freddi

Antipasti estivi: ricette facili e veloci

Per accedere alle singole ricette, clicca sul titolo o sulla foto.

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Salsa tonnata ricetta Ricetta salsa tonnata – Salsa tonnata con maionese pronta – Salsa tonnata senza maionese – Salsa tonnata con uova sode – Salsa tonnata ricetta veloce – Salsa tonnata bimby - salsa tonnata ricetta giallozafferano salsa tonnata ricetta giallo zafferano salsa tonnata ricetta blog giallo zafferano salsa tonnata facile crema di tonno mousse al tonno creme per antipasti facile e veloci mousse per antipasti facile e veloci creme per tartine salse per carne creme per farcire i vol au vent salta tonnata per tramezzini tramezzini con salsa tonnata salsa tonnata Dulcisss in forno by Leyla Salsa tonnata (per carne, pesce, tartine o per un pinzimonio di verdure)

Uova ripiene di tonno e senza tonno e altre farciture per antipasti con uova sode facili ricetta Dulcisss in forno by Leyla Uova ripiene di tonno – Uova sode ripiene – Come fare le uova ripiene - Ricetta uova ripiene – Uova farcite – Antipasti simpatici e veloci – Uova sode ripiene al tonno uova ripiene giallozafferano Uova sode ripiene (con tante farciture diverse)

polpettine di tonno e philadelphia polpette di tonno e philadelphia polpette di tonno e formaggio polpettine di tonno e formaggio frittelle di tonno e philadelphia ricetta semplice ricetta facile ricetta veloce frittelle morbide frittelle morbidissime polpettine morbide polpettine facilissime polpettine buonissime pic-nic, stuzzichini, antipasto, contorno, buffet, secondo piatto, polpettine di tonno e philadelphia giallozafferano polpettine di tonno e philadelphia giallo zafferano polpettine di tonno e philadelphia blog giallo zafferano ricette con il tonno ricette con la philadelphia polpettine di tonno e philadelphia Dulcisss in forno by Leyla polpettine di Leyla Polpettine di tonno

Spiedini di prosciutto e melone – Spiedini freddi estivi – Spiedini di mozzarella e prosciutto – Spiedini freddi per buffet, antipasto o aperitivo Spiedini con prosciutto crudo, melone e mozzarella

involtini di zucchine grigliate e speck e stracchino rotolini di zucchine grigliate con speck e stracchino Rotolini di zucchine e speck e philadelphia robiola formaggio spalmabile prosciutto crudo bresaola speck involtini di zucchine con speck e stracchino rotolini di zucchine con speck e stracchino ricette con lo speck ricette con lo stracchino ricette con zucchine grigliate ricette con speck ricetta antipasti ricetta golosa ricette antipasti semplici ricette antipasti facili ricette antipasti facilissimi ricetta antipasti semplicissimi ricetta veloce ricetta sfiziosa ricetta facile ricetta semplice antipasti finger food involtini di zucchine grigliate con speck e stracchino giallozafferano involtini di zucchine grigliate con speck e stracchino giallo zafferano involtini di zucchine grigliate con speck e stracchino blog giallozafferano dulcisss in forno by Leyla antipasti Leyla Involtini di zucchine grigliate

Mattonella salata di tramezzini o Mattonella tricolore con mousse e salse per tramezzini ricetta Dulcisss in forno by Leyla Mattonella salata – Mattonella di tramezzini – Torta di tramezzini – Torta pancarre – Salse per tramezzini tramezzino con mousse salate – Tramezzino con salse per tramezzini – Tramezzino giallozafferano torta di tramezzini giallozafferano Mattonella salata di tramezzini tricolore

Ciambella salata con zucchine: ciambella rustica Ciambella salata veloce e morbidissima, con zucchine e speck

involtini di salmone e philadelphia philadelphia ed erba cipollina philadelphia ed erbette rotolini di salmone affumicato e philadelphia rotolini di philadelphia rotolini di salmone e philadelphia involtini di salmone affumicato e robiola involtini di salmone finger food di pesce finger food salati finger food ricette finger food vegan finger food vegetariani finger food veloci finger food freddi salmone con philadelphia ricette involtini di salmone ricette rotolini di salmone antipasti con salmone antipasti con philadelphia ricette con salmone affumicato ricette con philadelphia ricetta veloce ricetta sfiziosa ricetta facile ricetta semplice antipasti finger food dulcisss in forno by Leyla antipasti finger food Leyla Involtini di salmone

Barchette di indivia belga con salsa tonnata - Ricette con insalata belga - Barchette di indivia - Ricetta insalata belga – Antipasti con indivia belga – Antipasti con salsa tonnata antipasti di natale antipasti per le feste antipasti cene con amici Barchette di indivia giallozafferano Barchette di indivia blog giallozafferano Barchette di indivia giallo zafferano Barchette di indivia Dulcisss in forno by Leyla antipasti facili antipasti veloci antipasti di Capodanno Barchette di indivia belga con salsa tonnata

 Rotolo di frittata al forno con zucchine

Polpettone di tonno, ricetta salame di tonno o rotolo di tonno Polpettone di tonno

Insalata di polpo e patate lesse, ricetta antipasto - polpo in insalata Insalata di polpo e patate

girelle al prosciutto e robiola con pane da tramezzini rotolini con prosciutto e formaggio Dulcisss in forno by Leyla ricette Leyla antipasti, antipasti freddi, finger food, finger food ricette, formaggio, formaggio spalmabile, philadelphia, robiola, ricetta, ricetta facile, ricetta semplice, ricetta sfiziosa, ricetta veloce, antipasti con pane da tramezzini, pane da tramezzini, girelle di pane da tramezzini, girelle salate, chiocciole al prosciutto, girelle, girelle al prosciutto e robiola, girelle al prosciutto e robiola giallozafferano girelle al prosciutto e robiola giallo zafferano girelle al prosciutto e robiola blog giallozafferano girelle al prosciutto e robiola misya, girelle al prosciutto e robiola benedetta parodi, girelle al prosciutto e robiola parodi, girelle al prosciutto e robiola cookaround, pic nic, antipasti natale, antipasti capodanno, antipasti pasqua, buffet, festa di compleanno, robiola, prosciutto, rucola, rotolini salati, ricetta senza cottura, Girelle con mousse di prosciutto

Cornetti salati ricetta croissant salati Cornetti salati

Panini al latte ricetta panini al latte morbidissimi - pane al latte Panini al latte (farciti, perfetti per Buffet)

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Spiedini di gamberi al forno - Spiedini di pesce al forno - Gamberi gratinati al forno - Gamberoni al forno gratinati Ricetta gamberi al forno Antipasti di pesce della viglia di Natale Gamberoni al forno Gamberi gratinati al forno Spiedini di gamberi al forno giallozafferano Spiedini di gamberi al forno Spiedini di gamberi al forno blog giallozafferano ricetta facile ricetta veloce ricetta economica ricetta semplice menu di natale menu di capodanno menu di Pasqua ricetta velocissima antipasti caldi antipasti di natale secondi piatti di natale Dulcisss in forno by Leyla Spiedini di gamberi

Cotolette di melanzane ricetta Cotolette di melanzane

Vitello tonnato

tartine di polenta tartine di polenta con salmone tartine di polenta con philadelphia tartine con philadelphia tartine con salmone finger food di pesce finger food salati finger food ricette finger food vegan finger food vegetariani finger food veloci finger food freddi polenta con salmone polenta con philadelphia ricette tartine di polenta antipasti con salmone antipasti con polenta antipasti con philadelphia ricette con salmone ricette con polenta ricette con philadelphia ricetta veloce ricetta sfiziosa ricetta facile ricetta semplice antipasti finger food dulcisss in forno by Leyla antipasti finger food Leyla Crostini di polenta (con mousse al formaggio e salmone)

Rustici con pasta sfoglia e prosciutto per buffet veloce e aperitivo - mini strudel di pasta sfoglia e prosciutto Rustici con pasta sfoglia e prosciutto

Polpettone di zucchine al forno Polpettone di zucchine

Polpettone di melanzane al forno Polpettone di melanzane

girelle ai peperoni e scamorza di pasta sfoglia Dulcisss in forno by Leyla ricette Leyla antipasti, antipasti caldi, finger food, finger food ricette, formaggio, formaggio fuso, scamorza, ricetta, ricetta facile, ricetta semplice, ricetta sfiziosa, ricetta veloce, antipasti di pasta sfoglia, rustici, rustico con scamorza, rustico con verdure, ricette con la pasta sfoglia, rosticceria, girelle di pasta sfoglia, girelle salate, chiocciole ai peperoni, girelle, girelle ai peperoni e scamorza, pasta sfoglia, girelle ai peperoni e scamorza fatti in casa, girelle ai peperoni e scamorza giallozafferano girelle ai peperoni e scamorza giallo zafferano girelle ai peperoni e scamorza blog giallozafferano girelle ai peperoni e scamorza misya, girelle ai peperoni e scamorza benedetta parodi, girelle ai peperoni e scamorza parodi, girelle ai peperoni e scamorza cookaround, pic nic, antipasti natale, antipasti capodanno, antipasti pasqua, buffet, festa di compleanno, scamorza affumicata, Girelle ai peperoni e scamorza

Muffin salati Muffin salati

Salatini di pasta sfoglia veloci per aperitivo (100 pezzi in 30 minuti) 100 Salatini in 30 minuti al gusto pizza

Salatini di pasta sfoglia con salmone - rustici al salmone per antipasti, stuzzichini, aperitivo Salatini di pasta sfoglia con salmone cremosi

Bruschette ricetta Bruschette

Rustici di pasta sfoglia con wurstel Rustici con wurstel

Vol au vent con mousse di tonno leggera Vol au vent con mousse al tonno leggeravol au vent di tonno vol au vent con mousse di tonno veloce vol au vent con crema di tonno veloce vol au vent con tonno vol au vent a forma di stella di tonno vol au vent di natale Come fare i vol au vent di pasta sfoglia come fare i vol au vent a stella vol au vent farciti di tonno Dulcisss in forno by Leyla ricette Leyla antipasti, antipasti freddi, antipasti natalizi, antipasti di natale, finger food, finger food ricette, ricetta, ricetta facile, ricetta semplice, ricetta sfiziosa, ricetta veloce, Vol au vent con mousse di tonno giallozafferano Vol au vent con mousse di tonno giallo zafferano Vol au vent con mousse di tonno blog giallozafferano salsa tonnata senza uova, salsa tonnata senza maionese, antipasti natale, antipasti capodanno, antipasti pasqua, buffet, festa di compleanno, stuzzichini, antipasti di pasta sfoglia, rustici, ricette con la pasta sfoglia, rosticceria, tagliabiscotti, Vol-au-vent con mousse di tonno leggera

Pizzette veloci - pizzette morbidissime fatte in casa senza lievitazione - Pizzette allo yogurt grecoPizzette veloci e morbidissime (ricetta furba, senza lievitazione)

Suppli di riso Suppli di riso

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Polpettine di ricotta – Polpette di salmone – Polpettine di salmone e ricotta Polpettine di ricotta e salmone

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Cornetti di pasta sfoglia con prosciutto e formaggio Cornetti di pasta sfoglia salati

Frittata di pasta al forno napoletana: la ricetta della frittata di spaghetti - Frittata di pasta al forno napoletana - ricetta frittata di spaghetti – pizza di spaghetti – frittata di maccheroni al forno - frittata al forno giallozafferano Frittata di spaghetti

Rustici di pasta sfoglia con spinaci Rustici di pasta sfoglia con spinaci

Focaccia con zucchine – Focaccia alle zucchine – Ricetta focaccia con lievito di birra - Focaccia bassa e morbida con lievito di birra focaccia facile focaccia morbida genovese ricetta focaccia genovese focaccia ligure focaccia di genova ricetta focaccia ligure focaccia di camogli ricetta lievito di birra Focaccia con zucchine giallo zafferano Focaccia con zucchine giallozafferano Focaccia con zucchine blog giallozafferano focaccia da farcire, focaccia semplice, focaccia facile, focaccia con il sale, focaccia con olio e sale, focaccia bassa, ricetta semplice ricetta lievitato ricetta con lievito di birra ricette con il lievito di birra focaccia da farcire ricetta facile ricetta veloce ricetta economica Dulcisss in forno by Leyla Focaccia di zucchine morbidissima

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Plumcake salato ricetta Plumcake salato

Credo di avervi dato diversi spunti per i vostri Antipasti estivi! Non avete già l’acquolina in bocca?  Come vi dicevo molte cose si possono servire come antipasti freddi, alcuni caldi. Fatemi sapere nei commenti se preparate qualcosa e si vi sono stata utile in qualche occasione! Adoro sentire i vostri racconti! Leyla

Da non perdere anche gli altri miei speciali:

CHEESECAKE

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TORTE FREDDE

PIATTI FREDDI

PRIMI PIATTI ESTIVI

SECONDI PIATTI ESTIVI

PRANZO DI FERRAGOSTO

Poi se vi serve anche un dolce speciale per le vostre festicciole, date un’occhiata anche allo speciale TORTE DI COMPLEANNO!

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