SECONDI PIATTI ESTIVI

Straccetti con peperoni delizioso secondo piatto morbido e gustoso, potete scegliere la carne che più preferite, del pollo, del vitello, del maiale o del manzo, otterrete un ottimo risultato con ogni tipo di carne. Gli straccetti di manzo con peperoni sono ottime i mangiati anche a temperatura ambiente e quindi perfetti anche da portare in […]

Filetto di orata al limone facile da fare si prepara in poco tempo ed è gustosissimo. I filetti di orata in padella al limone sono perfetti in ogni stagione anche in estate quando non si ha voglia di accendere il forno. Se non siete in grado di ricavare i filetti di orata da un’orata intera, potete chiedere […]

Vongole in padella sono saporite e sono facili da fare, cosa molto importante è che le tenete a bagno in acqua e sale per 2 ore in modo da far eliminare l’eventuale sabbia che ci possa essere all’interno. Le vongole saltate in padella, le potete non solo mangiare come antipasto ma anche usare per preparare […]

Tortino di melanzane si prepara velocemente ha un cuore filante di formaggio e prosciutto. Le melanzane vengo prima grigliate, poi potete riscaldare il tortino di melanzane al forno e una volta preparati potete anche congelarli e tirarli fuori e riscaldarli al momento di consumarli, quindi sono davvero comodi. Lo potete servire anche come antipasto in […]

Involtini di melanzane al forno sono perfetti non solo come secondo piatto ma li potete servire anche come antipasto. Gli involtini di melanzane al forno con pangrattato sono ottimi mangiati caldi ma anche a temperatura ambiente e si preparano con facilità. Io le melanzane le ho prima grigliate nella bistecchiera, in alternativa le potete far […]

Spiedini di pollo al forno sono gustosi e facili da fare perfetti anche quando si hanno ospiti. Sono ottimi da servire sia con una semplice insalata che con delle patate al forno. Gli spiedini con il pollo si trovano già pronti al supermercato ma vi assicuro che preparati in casa sono molto più buoni e […]

Saltimbocca di pesce, deliziosa rivisitazione del classico saltimbocca alla romana, al posto della fettina si usano dei filetti di branzino. In alternativa al branzino potete usare dei filetti di orata o di sogliola. I filetti non dovranno avere la pelle per toglierla basta prendere l’estremità e tirarla, si toglierà con facilità, oppure se non avete […]

Seppie ripiene al forno delizioso secondo piatto ricco di gusto molto facile da fare sono perfette per ogni occasione anche le più particolari e raffinate. Le seppie ripieni di patate e funghi sono una delizia ricche di gusto e vi assicuro che vi servirà la polenta per la scarpetta. Se anche a voi piacciono le […]

Mazzancolle al brandy gustoso secondo piatto, perfetto anche per le grandi occasioni anche le più speciali. Mi raccomando per ottenere un ottimo piatto prendete mazzancolle di ottima qualità, visto la semplicità del piatto. Vi spiego come cucinare le mazzancolle in modo semplice e in padella. Vi consiglio di guardare anche altre CAPESANTE GRATINATE AL BRANDY, […]

Scampi al limone delizioso secondo piatto semplice e gustoso, se non sapete come cucinare gli scampi questa ricetta è quello che fa per voi, è veloce facile e si prepara in padella, quindi perfetta anche in estate se non avete voglia di accendete il forno perché fa troppo caldo. Vi consiglio di guardare tante altre […]

Arrosto di vitello in pentola a pressione delizioso secondo piatto perfetto per le grandi occasioni ma non solo. E’ il classico piatto delle nonne della domenica ed in questa versione con la pentola a pressione è anche molto veloce da preparare. Per ottenere un morbido e succulento arrosto di vitello in padella ci vuole 1 […]

Gamberoni al brandy secondo piatto molto semplice e gustoso, li potete anche servire come antipasto, magari in un piatto di antipasti misti di pesce.I gamberoni in padella al brandy li ho preparati più volte e ogni volta fanno sempre un gran successo, vi assicuro che ci impiegate davo pochi minuti e sono gustosissimi. Per preparare […]

Scampi al sale delizioso e semplice secondo piatto perfetto per ogni occasione, sono ricchi di gusto e molto semplici da preparare. Io ho aggiunto anche delle beccute di agrumi biologici e devo dire che è stata un idea perfetta, hanno sprigionato un profumo e un aroma formidabile, se non fosse stagione di arance, non preoccupatevi […]

Spiedini di wurstel e patate un piatto semplicissimo e ricco di gusto, sono perfetti anche da servire per accompagnare un aperitivo sfizioso ed originale. Gli spiedini di patate con wurstel al forno li potete cucinare anche sul barbecue magari per accompagnare salsicce e costine di maiale, oppure anche in friggitrice ad aria. Se cucini gli […]

Gamberoni gratinati delizioso secondo piatto perfetto per ogni occasioni dalle più semplici alle speciali. Si preparano con facilità e potete usare sia gamberi freschi che surgelati a seconda di quello che trovare in pescheria o al supermercato.I gamberoni al forno sono ottimi anche come antipasto e non solo come secondo piatto ovviamente la quantità sarà […]

Arrosto di petto di pollo con salsa barbecue morbido facile da fare e ricco di gusto, rimane morbido e succulento. Perfetto sia per i pranzi o le cene informali quelli di tutti i giorni per capirci che per delle occasioni speciali. Vi consiglio di guardare anche altre ricette con il petto di pollo troverete sicuramente […]

Pomodori ripieni tonno sono deliziosi, molto facili da fare e perfetti anche nelle occasioni più particolari, io ho usato dei pomodori a grappolo, sono di una misura media e molto dolci e saporiti e tra l’altro li trovo tutto l’anno provenienti dall’Italia, quindi anche durante l’inverno li posso fare e sono molto buoni pur essendo […]

Peperoni ripieni tonno al forno sono di una bontà unica, li preparo spesso usando i peperoni rossi che sono più dolci ma se voi preferite quelli verdi dal sapore più deciso vi assicuro che viene fuori un piatto gustosissimo, potete anche preparali usando dei peperoni di colore diverso. In estate potete mangiare i peperoni ripieni […]

Friggitelli ripieni in padella delizioso secondo piatto ricco di gusto e molto semplice da fare, la cottura è in padella quindi super facile e veloce. se site amanti dei peperoni dovete assolutamente provare i friggitelli ripieni di tonno vi assicuro che li fare un sacco di volte perchè sono facili e veloce, se non trovate […]

Calamari imbottiti di cous cous e verdure secondo piatto gustoso e perfetto anche da servire nelle grandi occasioni o festività. I calamari ripieni di cous cous oltre ad essere molto buoni sono anche molto belli e colorati da presentare, quindi li potrete proporre anche ai bambini. Vi consiglio di guardare anche altre ricette con i […]

Scampi al brandy delizioso secondo piatto, perfetto anche per le grandi occasioni e non solo per pranzo o cena di tutti i giorni. Si preparano con facilità e il brandy dona un tocco in più agli scampi. Come quantità di scampi indicativamente io ho messo 4 scampi a persona, poi regolatevi voi che sapete quanto […]

Spiedini di carne e zucchine delizioso secondo piatto, molto facile da fare e perfetto per ogni occasione. Si prepara con facilità ed inoltre è anche bello da presentare agli ospiti. Io li ho cotti in padella, in alternativa li potete fare al forno o al barbecue. Per preparali io ho usato della carne di manzo, […]

Frittura di calamari perfetta croccante e asciutta, basta davvero poco per preparala in casa come quella del ristorante. Vi svelerò alcuni trucchi e otterrete dei calamari fritti buoni e gustosi come quelli del vostro ristorante preferito. Cosa molto importante è acquistare dei calamari freschi e di ottima qualità senza questi i vostri calamari non saranno […]

Cicale di mare al sugo un secondo molto gustoso, adatto ad ogni occasione, facile e anche abbastanza veloce da preparare. Solitamente io preparo le cicale al vapore e condite solamente con olio, pepe, sale e limone. Questa ricetta me le ha fatte gustare ancora di più, rendendole ancora più saporite. Le potete gustare anche con […]

Polpo alla piastra delizioso secondo piatto perfetto per ogni occasione, il polpo alla griglia è molto facile da fare e anche leggero perché andrà condito a fine cottura e solamente con un goccio di buon olio. Se avete un barbecue o un caminetto potete ottenere un polpo alla brace ancora più gustoso, il procedimento è […]

Polpo in umido o polpo al sugo delizioso secondo piatto ricco di gusto e perfetto per ogni occasione, io lo accompagno sempre con della polenta morbida per gustare al meglio il sugo, se non gradite la polenta potete servirlo con del pane. Vi consiglio di guardare anche altre ricette con il polpo troverete sicuramente altre […]

Salmone al cartoccio con verdure facilissimo secondo piatto pronto in pochissimo tempo e ricco di gusto, la sua cottura al forno permette di mantenerlo morbido e ricco di gusto. La cottura al cartoccio è molto comoda, permette di mantenere morbido il pesce e di preservarne i sapori. Il salmone fresco si presta alla realizzazione di […]

Carpaccio di polpo conosciuto anche come polpo in bottiglia o sopressata di polpo o salame di polpo in pratica è un polpo pressato e poi affettato sottilmente e condito semplicemente. L’affettato di polpo lo potrete servire come antipasto o come secondo piatto. Sembra difficile da realizzare ma vi assicuro che è più difficile da spiegare […]

Merluzzo fritto con pastella gustoso secondo piatto molto facile da fare perfetto in ogni occasione e adatto anche da servire per accompagnare un aperitivo o come finger food. Ha una croccante panatura e all’interno il merluzzo rimane morbido e gustoso. Il merluzzo in pastella lo potete servire con delle salse o semplicemente con una fetta […]

Seppie alla piastra o alla griglia delizioso secondo piatto, molto facile da fare e molto veloce, ottimo in qualsiasi occasione dalle più semplici alle più speciali. Mi raccomando non cucinare troppo altrimenti le seppie arrostite ai ferri ti verranno dure e gommose, le seppie infatti un pochino come succede con i calamari hanno bisogno di […]

Gamberi al curry delizioso secondo piatto molto gustoso e facile da fare bastano davvero pochissimi ingredienti per ottenere un secondo piatto ricco di sapore. Perfetto per ogni occasione dal semplice pranzo o cena in famiglia alle occasioni più speciali e raffinate. Ti consiglio di guardare altre ricette con i gamberi troverai sicuramente altre gustose idee […]

Canocchie gratinate al forno delizioso secondo piatto molto gustoso e facile da fare, l’unica un pochino più laboriosa è togliere il carapace, ma vi assicuro che se seguite le mie indicazioni lo farete facilmente. Le canocchie sono conosciute anche come cicale di mare o pannocchie di mare. Sono perfette anche da servire come antipasto ovviamente […]

Costine di maiale al forno delizioso e saporito secondo piatto, molto facile da fare e perfetto anche per una cena tra amici accompagnate da salsa barbecue e birra. Le potete accompagnare a delle patate fritte o al forno a seconda di cosa preferite. Per avere delle costine morbide basta che seguite il mio trucchetto. Vi […]

Insalata di mare con patate delizioso piatto da servire sia a temperatura ambiente che freddo, perfetto anche da portare al lavoro per la pausa pranzo oppure al mare o a qualche picnic. Ti consiglio di guardare anche altre ricette di insalate estive troverai sicuramente qualche ricetta da provare.Per qualsiasi informazione non esitare a contattarmi nella mia […]

Polpo con verdure delizioso secondo piatto molto facile e leggero, questo piatto di polpo con verdure crude lo potete servire anche come antipasto ed è perfetto sia mangiato tiepido che a temperatura ambiente. Ti consiglio di provare anche altre ricette con il polpo troverai altre gustose idee per i tuoi futuri pranzi e cene.Per qualsiasi […]

Involtini di melanzane con carne delizioso secondo piatto perfetto per ogni occasione, sono sfiziosi e la carne al suo interno rimane morbida e succulenta sono davvero facili da fare e sono perfetti anche da servire in un buffet in quanto sono dei bocconcini. Vi consiglio di guardare anche altre ricette con le melanzane troverete sicuramente […]

Involtini di zucchine e carne deliziose polpette di carne avvolte nella zucchina che preserva alla carne morbidezza e dona ancora più gusto alla carne. Vi consiglio di guardare anche altre ricette con le zucchine troverete sicuramente altre gustose ricette da provare. Per qualsiasi informazione non esitare a contattarmi nella mia pagina facebook per rimanere sempre aggiornata sulle […]

Roast beef all’inglese è un piatto di carne bovina, lo si trova anche già pronto nei banchi gastronomia. ma perché non provare a fare il Roast beef all’inglese fatto in casa non è difficile anzi, basta seguire dei semplici consigli e il risultato sarà perfetto. Lo potete poi tagliare finemente se avete un’affettatrice, oppure tagliarlo […]

Spiedini di salmone delizioso secondo piatto, molto facile da fare e pieno di gusto. Potete realizzarli sia con del salmone fresco che con quello surgelato. Sono perfetti da servire sia nei pranzi o cene di tutti i giorni che in quelli più formali e raffinati, come durante le feste natalizie. Se siete amanti del salmone […]

Gamberi al cartoccio delizioso secondo piatto, molto facile da fare e pieno di gusto, perfetto da servire anche durante le grandi occasioni e i grandi pranzi o cene. Potete preparare i cartoccio anche il giorno prima e cucinarli all’ultimo momento così vi potete avvantaggiare con le preparazioni. Per preparali potete usare della carta forno facilmente […]

Spiedini di gamberi e zucchine gratinati delizioso secondo piatto perfetto per ogni occasione anche le più importanti, sono molto facili e veloci da fare e con questa cottura rimangono morbidi e non si seccano.Ti consigli di guardare anche altre ricette con i gamberi e altre ricette con le zucchine ti potrebbero interessare per altre gustose […]

Polpettone di tonno senza cottura delizioso secondo piatto perfetto durante il periodo estivo oppure quando non si ha voglia di stare ai fornelli. Lo potete portare al mare o durante le gite fuori porta. Lo potrete servire con una semplice insalata o con delle patate lesse, è molto versatile e leggero, lo potete preparare il […]

Involtini di lonza ripieni, semplicissimi da fare e pieni di sapore, per il ripieno io ho usato il Pastin, un impasto a base di carne di maiale e manzo, simile alla salsiccia veneta, al momento della produzione viene condito con aglio spezie e vino, è il prodotto più conosciuto e consumato delle valli dolomitiche, lo […]

Salsiccia in crosta di pane un delizioso secondo piatto che potete servire anche come antipasto. E’ molto buona e sopratutto molto facile di fare, basta davvero poco tempo, mi raccomando acquistate una buona salsiccia altrimenti questa pregiudicherà la buona riuscita della ricetta. E’ perfetta da servire come antipasto durante le feste in famiglia, come accompagnamento […]

Spiedini di polpette, secondo piatto sfiziosissimo e molto facile da fare, io  i ho cotti in padella, ma se volete potete anche cuocerli in forno, seguendo lo stesso procedimento di preparazione e poi cuocendoli a 180° per 20 minuti. Per qualsiasi informazione non esitare a contattarmi nella mia pagina facebook

Le Girelle di luganega e verdure, è un secondo piatto molto gustoso, lo potrete cuocere sia in padella, in bistecchiera oppure nel barbecue. E’ perfetta da servire se avete un barbecue con amici o parenti è  un piatto colorato e ricco di sapore. Potete accompagnare le girelle di luganega con della polenta abbrustolita. La luganega […]

Oggi prepariamo dei buonissimi Spiedini in padella con mortadella e peperoni, molto facili da fare e anche veloci, la cottura è in padella, ma nulla vi vieta di cuocerli alla griglia, nel barbecue o in bistecchiera. Trovo che abbinamento peperoni e mortadella sia molto azzeccato e il sapore della mortadella calda a me piace un […]

Siete di fretta e volete preparare un piatto gustoso, ideale come antipasto ma ottimo anche come secondo allora provate il Tacchino tonnato, lo potete realizzare sia con del tacchino arrosto sia con dell’affettato di tacchino ecco perchè vi dicevo che è davvero veloce, basta solamente preparare la salsa tonnata e il piatto è pronto. Potete […]

Oggi vi propongo una ricetta della mia infanzia i Pomodori ripieni di carne, mia mamma e mia nonna li preparavano spesso in estate con pomodori gustosissimi dell’orto, tutto un’altro sapore da quelli che si trovano in vendita. Sono ottimi sia mangiati caldi che mangiati freddi, magari il giorno dopo. Io abbondo con la preparazione del […]

Il petto di pollo è sempre un problema in cottura perchè tende a seccarsi e a diventare stopposo ma in questo caso i Bocconcini di petto di pollo con i peperoni sono morbidi e gustosissimi. E’ un piatto molto semplice da fare e anche veloce, quello che ormai si cerca per la cucina di tutti […]

Oggi vi spiego come preparare il vitello tonnato ricetta semplicissima e anche veloce da fare, lo potete preparare anche il giorno prima e conservarlo in frigorifero fino al momento di servirlo, sarà ancora più buono perchè prenderà ancora più sapore e sarà bello fresco. E’ ottimo se si hanno degli ospiti e non si ha voglia […]

I Calamari ripieni al sugo sono deliziosi e facili da fare, un’ottimo secondo piatto di pesce. Il sapore delicato dei calamaro, rende piacevole al palato questo secondo piatto. Io adoro i calamari, sono molto teneri e facili da preparare, sia come secondo piatto che come sugo per un primo. Le mie ricette con i calamari […]