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Spiedini di gamberi e zucchine gratinati

Spiedini di gamberi e zucchine gratinati delizioso secondo piatto perfetto per ogni occasione anche le più importanti, sono molto facili e veloci da fare e con questa cottura rimangono morbidi e non si seccano.Ti consigli di guardare anche altre ricette con i gamberi e altre ricette con le zucchine ti potrebbero interessare per altre gustose ricette.

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  • DifficoltàBassa
  • Porzioni4 pezzi
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 24Gamberoni
  • 2Zucchine
  • Pane grattugiato
  • 1 spicchioAglio
  • Prezzemolo
  • Sale
  • Pepe
  • Limoni
  • Olio extravergine d’oliva

Preparazione

  1. Iniziamo a preparare gli spiedini di gamberi e zucchine, pulite i gamberi eliminando il carapace ma preservando attaccata la codina finale, togliete anche il filo nero sul dorso, aiutandovi con un coltellino, successivamente lavateli accuratamente sotto l’acqua corrente.

  2. Pulite le zucchine eliminate le estremità e successivamente affettatele per la lunghezza con una mandolina in modo da ottenere delle fette sottili ed omogenee.

  3. Pulite lo spicchio d’aglio e il prezzemolo e tritatelo molto finemente. Versate in una ciotola il pane grattugiato, l’aglio e il prezzemolo tritati, del sale e del pepe e olio extravergine d’oliva, dovrete ottenere un composto omogeneo e umido.

  4. Prendete una fetta di zucchina e arrotolatela sulla polpa del gamberone, procedete in questo modo con tutti i gamberoni. Infilzate in uno stecchino di legno per spiedini 6 gamberoni con le zucchine.

  5. Ricoprite con della carta forno la teglia del forno e adagiate gli spiedini, copriteli con il preparato di pane grattugiato aromatizzato e aggiungete poi un filo d’olio extravergine d’oliva.

  6. Riscaldate il forno statico a 180° e quando sarà caldo infornate gli Spiedini di gamberi e zucchine e fateli cuocere per 20 minuti. Quando gli spiedini di gamberi e zucchine gratinati saranno pronti serviteli ben caldi

Note

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