Mazzancolle al brandy gustoso secondo piatto, perfetto anche per le grandi occasioni anche le più speciali. Mi raccomando per ottenere un ottimo piatto prendete mazzancolle di ottima qualità, visto la semplicità del piatto. Vi spiego come cucinare le mazzancolle in modo semplice e in padella. Vi consiglio di guardare anche altre CAPESANTE GRATINATE AL BRANDY, GAMBERONI AL BRANDY, SCAMPI AL BRANDY, GAMBERONI GRATINATIe tante altre ricette con i gamberi gamberoni e gamberetti, troverete sicuramente qualche ricetta da provare per i vostri futuri pranzi o cene.
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Ingredienti per preparare le Mazzancolle al brandy
- 500 gmazzancolle
- 1 bicchierebrandy
- 1 spicchioaglio
- 3 cucchiaiolio extravergine d’oliva
Preparazione
Iniziamo a preparare le mazzancolle al brandy, pulite le mazzancolle,togliete la testa, incidete il carapace ed eliminate l’eventuale filo nero che trovate nel dorso, risulterà poi sabbioso sotto i denti, lavatele bene sotto l’acqua corrente. Oppure se lo preferite potete togliere il carapace invece di inciderlo e cuocere le mazzancolle senza carapace.
Pulite l’aglio e tagliatelo a metà, versate in una padella, l’olio extravergine d’oliva e l’aglio, fate scaldare la padella e insaporire l’olio, unite le mazzancolle e fatele rosolare. da ambo i lati.
Sfumate con il brandy e lasciate evaporare completamente.
Pubblicità Quando le mazzancolle al brandy saranno pronte, potete servirle con una spolverata di prezzemolo o semplicemente con uno spicchio di limone.