Le migliori Ricette di Natale

Olive spaccate

Gli spiedini prosciutto e melone sono un antipasto veloce e fresco. Perfetto in questo periodo.

Le cozze gratinate, sono buonissime!!! Ne mangerei a chili, una tira l’altra!! Sono veloci da preparare e facilissime.

I Gamberi gratinati, sono un ottimo antipasto da servire sia caldo che freddo. Cotti in 10 minuti nella friggitrice ad aria.

La crostata morbida al salmone è perfetta come antipasto o come aperitivo. Si prepara in poco tempo , e per la farcia potete dare sfogo alla vostra fantasia.

Chi dice che per gustarsi un’ottima insalata deve essere estate????? A noi le insalatone piacciono in tutte le stagioni…specialmente questa di surimi e mais… INGREDIENTI; 250 gr di mais 300 gr di sedano 200 gr di mais 160 gr di tonno al naturale olio evo sale PREPARAZIONE; La prima cosa da fare è far scongelare i […]

Le girelle di pasta sfoglia con prosciutto, sono uno degli antipasti più golosi che preparo più spesso. Sono semplicissime e velocissime da preparare. Basta un rotolo di pasta sfoglia e avere un pò di fantasia per il ripieno. In casa non manca mai la pasta sfoglia anche se da quando ho provato la pasta matta […]

Facilissimi da preparare e super veloci. Gli spiedini di pasta sfoglia würstel e olive sono perfetti per i vostri aperitivi delle feste.

Oggi ho preparato il Panettone salato. Buonissimo e super soffice.Ricetta facile facile. Prepariamolo insieme.

Natale sta arrivando manca pochissimo oramai, il periodo più atteso . Oggi voglio condividere una ricetta che a noi è piaciuta tantissimo. L’albero di Natale salato.

Le stelline di sfoglia con mousse alla mortadella sono perfette da preparare per Natale. Buone come antipasto ma perfette anche come aperitivo. Sono facilissime da fare e servono pochissimi ingredienti per realizzarle.Cercate altre idee per antipasti con la sfoglia?? Potrebbero piacerti anche queste idee.

Pensando alla tavola che preparerò a Natale mi è venuto in mente di preparare una bella corona di pane integrale con lievito madre. Bellissima da mettere al centro tavola con altri tipi di pane.

Per la tavola di natale quest’anno ho pensato ad una stella di pane con lievito madre. La metterò al centro del tavolo con altri tipi di pane

Le linguine all’astice, sono un primo piatto davvero gustoso. facilissimo da preparare. Provateci anche voi.

I culurgiònes sono i classici ravioli Sardi, a base di patate, pecorino, cipolle e menta, sono una specialità culinaria tipica della regione storica dell’Ogliastra,

Se siete amanti dei primi piatti a base di pesce dovete provare gli spaghetti sardine e bottarga, sono buonissimi e si preparano in poco tempo.

l risotto ai funghi porcini, è perfetto per ogni stagione. I funghi infatti possono essere conservati essicati,cosi da gustarli sempre.

Le Lasagne bianche con asparagi, speck e provola è un primo piatto goloso, facilissimo da preparare, basteranno pochissimi passaggi.

Le linguine con arselle è uno dei piatti tipici della Sardegna. Se siete amanti dei primi piatti a base di pesce, provate questa ricetta perchè è davvero molto gustosa.

Oggi ho preparato la Calamarata. Pensavo fosse una ricetta molto complessa, invece è facile e non richiede grandi impegni. Una cosa che consiglio è di prendere i calamari freschi e interi , non è difficile pulirli state tranquille. Si possono acquistare anche quelli surgelati del supermercato, ma vi garantisco che quelli freschi sono molto più […]

Amo la pasta ripiena, questo e’ un dato di fatto ahahahahaha.Ma questa è la prima volta che preparo la sfoglia in casa. E devo dire che fare la pasta fresca in casa non è cosi difficile come sembra, anzi mi sono anche divertita.Bando alle ciance veniamo alla ricetta, che sicuramente è più interessante delle mie […]

Ieri ho voluto provare queste lasagne con i porcini …davvero ottime …ai miei ospiti sono piaciute un sacco …da rifare sicuramente… INGREDIENTI; 1 dose di besciamella ai porcini 250 gr di lasagne 150 gr di formaggio grattugiato 200 gr di formaggio filante  PROCEDIMENTO; La prima cosa da fare e preparare la besciamella ai porcini. Prendere poi […]

Giorni fa ho preparato le linguine ai gamberoni ,sotto richiesta di Chiara ,mia figlia, che adora i gamberoni ….e da mamma super innamorata non potevo dirle di no ….e naturalmente da aspirante blogger non potevo non condividere la ricetta con voi…. INGREDIENTI; 300 gr di linguine 10 gamberoni 4 pomodori maturi aglio prezzemolo olio evo  sale peperoncino a […]

Uno dei secondi piatti di pesce più apprezzati in casa mia sono i totani.Oggi gli ho preparati con cipolle e patate. Dopo il successone dei Totani al forno e degli Spiedini di Totano non potevo riproporveli.Che dire un successone. Come sapete vi propongo sempre ricette facili e veloci e questi totani con patate e cipolle […]

Il coniglio disossato ripieno alle verdure è uno dei piatti che accontenta tutta la famiglia.

Un secondo piatto della tradizione Sarda, capra in umido, ricca di sapori e tradizioni. Ricetta facile, si prepara con pochi ingredienti.

Ciao a tutti eccomi con la ricetta di questa settimana,SALMONE AL CARTOCCIO.In casa avevo una grossa cipolla e una zucchina e non sapevo come smaltirle, vista la stagione ricca ,ultimamente in casa abbondano!!!Un secondo leggero e molto gustoso, provatelo anche voi . Ricetta perfetta anche per chi a dieta!!! Non avete scuse per non prepararlo.

Ho deciso di introdurre nella mia dieta il pesce, almeno 3 volte a settimana . Oggi ho preparato le orate con i pomodorini . Una ricetta semplicissima ,e sopratutto velocissima ,in 20 minuti avevo il pranzo pronto ,tra preparazione e cottura.Con pochissimi ingredienti un pranzo sano, leggero e sopratutto molto gustoso.

Oggi ho preparato il tonno impanato…un secondo davvero veloce e squisito. Se volete restare leggeri abbinatelo ad un’insalata e siete a posto. Il mio consiglio è di comprare il tonno fresco in pescheria, ma ho provato anche quello surgelato e non è male. Sconsiglio invece quello già impanato e confezionato. Meglio prepararlo in casa con ingredienti […]

Il cinghiale in umido e’ un piatto che faccio tipicamente durante l’inverno …ma avevo ospiti che ne vanno letteralmente pazzi …e non potevo deluderli….questa volta l’ho preparato con i cardi ….davvero buono …..Naturalmente vista la stagione estiva sia i cardi che il cinghiale fanno parte delle mie riserve invernali…. INGREDIENTI; 800 gr di polpa di cinghiale […]

La Cordula è un piatto che qui in Sardegna è molto apprezzato…è molto saporito e ci vuole una tecnica particolare per intrecciare il tutto.. A noi in famiglia piace molto con i piselli…anche arrosto non è niente male,..vi starete chiedendo di cosa è fatta la Cordula,be altro non è che le interiora della pecora adulta….Cioè […]

Adoro i calamari sia che siano fritti ,sia che siano ripieni.. Provate questa ricetta non vi deluderà. Ingredienti : 4 calamari Aglio Olio Prezzemolo Peperoncino Pangrattato Polpa di pomodoro. Preparazione : Per prima cosa puliamo per bene i calamari, le teste le tagliuzziamo con il coltello grossolanamente  e le condiamo  con olio,aglio,prezzemolo, e pan grattato. […]

A grande richiesta sono tornati i Totani . Oggi gli ho preparati al forno , buonissimi sono rimasti teneri e succosi. Gli ho accompagnati con le patate e i pomodorini

Adoro i carciofi gratinati, specialmente in questo periodo, quando sono ancora teneri e succosi.

Le patate cotte nella friggitrice a d aria , sono state una rivelazione . A noi piacciono tantissimo le patate , e ogni volta , per prepararle con il forno tradizionale , ci impiegavo minimo 2 ore . Tra pulire le patate, portare a temperatura il forno , e cuocerle, davvero , mi passava la […]

Da quando ho acquistato la Friggitrice ad aria non ho più acceso il forno , se non per qualche torta o pizza. Oggi ho preparato delle verdure che, cotte nella friggitrice ad aria, mi hanno fatto risparmiare tempo. Ormai la uso quasi tutti i giorni, velocizza i tempi e devo dire che usando meno olio […]

Un contorno facile facile ma sopratutto veloce ?? Eccolo qua …verdure gratinate… Facile facile..veloce veloce..

Le lenticchie in umido, sono un contorno molto sfizioso. Ma sopratutto sano. Io, visto la mia carenza di ferro, le preparo spesso. Non solo a capodanno. sono un ottimo contorno per accompagnare carne o pesce.

In casa adoriamo le patate con carciofi …e’ un contorno lo so ,ma noi le mangiamo spesso come secondo…. INGREDIENTI; 4 carciofi 3 patate 1 cipolloto aglio e prezzemolo q.b olio e sale PREPARAZIONE; La prima cosa che bisogna fare è pulire bene i carciofi e tagliarli in 4 parti. E sbucciare le patate e tagliarle […]

Un contorno super veloce…si può mangiare sia caldo che freddo …con un secondo di pesce o di carne…insomma ci sta bene con tutto…provatele… INGREDIENTI; 500 gr di patate 1 ciuffo di prezzemolo 2 spicchi di aglio olio sale PREPARAZIONE; Pulite e tagliate a tocchetti le patate…. In una padella capiente mettete un filo d’olio evo, l’aglio e il […]

Ormai a casa nostra non mancano quasi mai le verdure grigliate …di solito faccio anche i peperoni …ma oggi avevo in casa zucchine e melanzane e ho preparato queste… Provate questa ricetta perché sono davvero buone…. INGREDIENTI; 2 melanzane 2 zucchine Per l’emulsione; olio d’oliva aglio prezzemolo  olio evo basilico aceto sale PREPARAZIONE; Tagliate le melanzane e […]

Uno dei contorni più gettonati in questo periodo sono i carciofi cotti nella friggitrice ad aria.Si preparano in pochissimo tempo, con solo 3 ingredienti.

Il Purè è uno dei contorni che amo di più, l’ho abbino alla carne, al pesce e persino alle verdure. Oltre a questa versione classica provatelo anche con l’aggiunta della mortadella o delle spezie. Conquisterete tutti.

Il Pandoro farcito non mi delude mai, ripieno di crema pasticcera o di crema al mascarpone è buono sempre. Si può preparare a Natale, ma si può preparare anche se avete qualche pandoro da smaltire. Prepararlo è semplicissimo e non richiede nessuna preparazione se non quella della crema. Per decorare io ho utilizzato del cioccolato fuso e granella di nocciole, ma potete decorarlo come […]

Panettone semplice a impasto unico

Della Chiffon Cake al pandoro adoro la sofficitá ,classica della chiffon cake e il suo profumo, misto tra burro e vaniglia. Classici profumi del pandoro . Infatti per realizzare là Chiffon Cake al pandoro ho utilizzato l’aroma pandoro . È quasi quasi è più buona là chiffon cake del pandoro stesso . Provatela e poi […]

Il Pandoro farcito e buonissimo e semplicissimo da preparare, occorrerà solamente un pò di crema pasticcera e della frutta.

La Cream Tart è, secondo me, uno dei dolci più eleganti . Farcita con i cioccolatini , con i fiori o con i frutti di bosco e i biscottini come ho fatto io fa sempre un certo effetto . In più è buonissima e si può  farcire con la crema che più ci piace . […]

I Tartufi al cioccolato, vi avverto causano dipendenza, sono uno tira l’altro.Se amate il cioccolato come me adorerete questa ricetta.I tartufi al cioccolato si preparano in 10 minuti, e sono davvero facili da preparare avrete solo bisogno di un Mixer e una ciotola.Vediamo se siete più bravi di me a non mangiarne mentre li preparate […]

  Adoro la Cheesecake …adoro il Tiramisù…quindi ho pensato perché non unire queste due bontà??? Inutile dirvi che a casa mia e’ andato a ruba…come tutti dolci che preparo ….sono rimasta molto soddisfatta…volete provare a prepararla anche voi?? ecco cosa vi occorre… INGREDIENTI ; Per la base: 200 gr di pavesini al cacao 1 tazzina di caffè 100 […]

Per Santo Stefano (cioè  ieri)ho deciso di stare leggeri con il dolce …ahahahah  visto che ho esagerato a natale ,perché  non fare qualcosa di leggero? ? Be perché a me la panna ispira leggerezza…il mascarpone …a voi no??? ❤ dai scherzo  ovviamente, è  da un po che volevo provarli. Come base ho usato la mia […]

Torta caprese al cioccolato

Se siete amanti del cioccolato questa torta è per voi.Ormai la mia Torta Delizia è collaudata, ogni volta che la preparo è un successone.Oggi ho deciso di decorarla con delle fragole e con dei cioccolatini, che ha preparato la mia bambina. Che dire..una vera delizia.La base si presta benissimo per essere farcita anche con altre […]

Adoro la torta 2000, oggi ho deciso di prepararla con le fragole. E’ una base versatile, va bene per tutte le occasioni.

Pandoro facile a impasto unico

Oggi condivido con voi un dolcetto per natale veloce veloce, diverso dal solito. Stelline di sfoglia ripiene di golosa crema pasticcera, sono buonissime, una tira l’altra. Per renderle ancora più golose ho aggiunto una ciliegina candita. perfette per natale. Provate anche …..

Stella di panbrioche con gocce di cioccolato

Questa torta pandoro è facile e veloce, ed è perfetta da portare a casa di amici, o perchè no anche da mangiare a colazione la mattina di natale.

Il pandoro facile a impasto unico con il Il Lievito Madre è stato ancora meglio di quello che pensavo, morbido e profumato.