PAN DI RAMERINO – ricetta pasquale tipica toscana
Il pan di ramerino è un pane semi-dolce tipico della tradizione contadina pasquale toscana.Oggi purtroppo…
La mia cucina… il luogo dove creatività e amore prendono vita!!
Categoria: RICETTE REGIONALI
ZUPPA LUCCHESE CON CAVOLO VIOLA E SALSICCIA
La zuppa lucchese con cavolo viola e salsiccia è un primo piatto caldo perfetto per…
CAPOCOLLO DI MAIALE IN UMIDO CON CECI
Il capocollo di maiale in umido con ceci è un secondo piatto davvero semplice da…
OSSOBUCO ALLA MILANESE
L'ossobuco alla milanese è uno dei piatti tipici della cucina lombarda, e più precisamente della…
FRISJOLI SARDI – ricetta di carnevale
I frisjoli sardi sono dei dolcetti fritti, una ricetta di carnevale tipica sarda. Si tratta…
SPEZZATINO DI VITELLO CON PATATE
Lo spezzatino di vitello con patate è un piatto conosciuto e diffuso in tutta Italia,…
TORTA DEL RE – TORTA RUSSA VERONESE
La Torta del Re - Torta russa veronese è un dolce ricco e molto gustoso.…
LINGUA SALMISTRATA – ricetta tradizionale veneta
La lingua salmistrata è una ricetta antica, direi secolare.E' una ricetta tipica del Veneto, ma…
CACCIUCCO DI CECI – ricetta tradizionale toscana
Il cacciucco di ceci è una ricetta tradizionale toscana. Un piatto che si faceva nelle…
FAVE SECCHE FRITTE – snack croccante e saporito – con VIDEO RICETTA
Le fave secche fritte sono uno snack croccante e saporito a cui nessuno potrà resistere!Sono…
FEGATELLI AL GIRARROSTO
I fegatelli al girarrosto sono una ricetta tipica toscana, una ricetta antica tipica del periodo…
LENTICCHIE IN UMIDO – ricetta tradizionale
Le lenticchie in umido sono una ricetta della tradizione toscana, ma in generale anche del…
FAGIOLI GRASSI O TOFEJA – ricetta tipica piemontese
I fagioli grassi o tofeja sono una ricetta tipica piemontese a base di fagioli borlotti…
LAMPREDOTTO – ricetta tipica fiorentina
Più che il lampredotto bisognerebbe dire sua maestà il lampredotto - ricetta tipica fiorentina! Eh…
PEPERONCINI SOTT’OLIO RIPIENI DI TONNO E CAPPERI
I peperoncini sott'olio ripieni di tonno e capperi sono una delle tante sfiziosità che dovete…
CROSTINI NERI TOSCANI SENZA MILZA – ricetta tipica toscana
Una delle ricette tipiche toscane più diffuse sono i crostini neri toscani senza milza. Di…
CIABATTE A LUNGA LIEVITAZIONE CON SOLO 1 GRAMMO DI LIEVITO
Oggi vi propongo la ricetta di un lievitato, le ciabatte a lunga lievitazione con solo…
ARROSTO ALL’OLIO ALLA BRESCIANA – ricetta tipica di Rovato
Oggi prepariamo insieme l'arrosto all'olio alla bresciana - ricetta tipica di Rovato. E' un piatto…
CENCI PAPILLON
Tempo di carnevale, quindi tempo di dolci, sopratutto fritti.Vi avevo già dato in passato la…
RIPIENO DI RICOTTA PER CANNOLI SICILIANI
I cannoli siciliani sono una delizia amata in tutto il mondo. La realizzazione dei cannoli…
STRUDEL DI MELE CON MARMELLATA DI FICHI
Lo strudel è un dolce tipico delizioso del Trentino Alto Adige, fatto di un rotolo…
SPEZZATINO DI VITELLO
Lo spezzatino di vitello è una ricetta tipica ormai di molte cucine italiane, ma si ritiene che…
TORTA CAPRESE CON CIOCCOLATO FONDENTE E COCCO
La torta caprese è un dolce tipico dell'isola di Capri, così come ne richiama…
SPAGHETTI ALLA CARBONARA
Chi non conosce gli spaghetti alla carbonara! Sono un must conosciuto e apprezzato non solo in…
SPAGHETTI AL CIAUSCOLO
Conoscete il ciauscolo? E' un salume tipico della della trazione contadina dell'entroterra umbro-marchigiano. Un salame…
MINI TORTINE DELLA NONNA CON FROLLA ALL’OLIO E MANDORLE
Il 2 ottobre è la festa dei nonni quindi perchè non preparare un dolce…
FRIGGITELLI IN PADELLA
I friggitelli sono dei peperoni piccoli e verdi tipici della cucina del sud Italia.…
SCHIACCIATA BRIACA – RICETTA DELL’ISOLA D’ELBA
La schiacciata briaca - ricetta dell'isola d'elba a differenza del nome che potrebbe ingannare non e'…
SUGO DI CINGHIALE ALLA FIORENTINA CON CARNE BATTUTA AL COLTELLO
Il sugo di cinghiale alla fiorentina con carne battuta al coltello è un sugo tipico toscano.…