Oggi vi voglio dare una dritta, un metodo di cottura un pò diverso del cavolo: il cavolfiore arrosto. Tempo fa in rete ne ho viste di diverse versioni ed io curiosando tra le varie ne ho modificato un pò gli ingredienti in base ai miei gusti. Il cavolfiore arrosto è un contorno un pò […] Read more…
Avete mai pensato di friggere gli asparagi? Beh se non lo avete mai fatto dovete assolutamente provare…. sono troppo buoni!! Semplici da fare! Io utilizzo una pastella senza uova così che il fritto rimanga croccante ed asciutto. Provate gli asparagi pastellati fritti e fatemi sapere! INGREDIENTI: – 1 mazzetto di asparagi – sale […] Read more…
Le patate arrosto spezie e birra sono un contorno molto saporito ma allo stesso semplice. Le patate vengono fatte insaporire con un mix di varie spezie e della birra e successivamente cotte nella maniera tradizionale arrosto. Sono ideali per portare in tavola qualcosa di diverso dal classico specialmente si piacciono i sapori decisi e […] Read more…
Le cipolle all’agro sono un contorno semplice da realizzare. Un piatto che si accompagna alla perfezione con carni arrosto o alla brace. Servono pochi ingredienti per realizzarlo e il tocco che le rende all’agro è l’aggiunta nella fase finale dei un pochino di aceto…. non abbiate paura ne serve poco, quel poco che basta […] Read more…
Le patate soffiate sono un contorno gustoso da servire sia con carne che con pesce. La loro base sono appunto le patate ma quello che le rende particolari è la preparazione che le rende morbide e soffici in bocca. Sono semplici da realizzare e vi faranno fare un figurono con i vostri ospiti. Provate […] Read more…
Le carote sabbiose sono un contorno leggero e semplice da preparare. Un’idea per non portare in tavola il solito contorno o le solite carote fatte a fette e semplicemente condite. Bastano pochi ingredienti e il risultato sarà un piatto davvero gustoso che piacerà a tutti. Anche i bambini le adoreranno benchè sono verdure… saranno […] Read more…
Un piatto semplice e veloce che può essere sia servito come secondo che come contorno. La finta frittata di patate a prima vista può sembrare una normale frittata ma in realtà non ha uova….. basta avere delle patate in casa ed il gioco è fatto! Provatela, è deliziosa! […] Read more…
Un contorno semplice da fare e molto gustoso: le cipolle gratinate. Si prepara in poco tempo e sono un ottimo accompagnamento per carne e pesce. Io ho aggiunto nella panatuta del formaggio grattato in modo da renderle più saporite… vi assicuro che sono una delizia! INGREDIENTI (per 3 […] Read more…
Le frittelle di zucchine sono un’ottima idea e ricetta per utilizzare questa verdura. Si sa che in estate ce ne sono molte e quindi possiamo sbizzarrirci su come cucinarle. Questo è un ottimo secondo che sono sicura vi piacerà! Io credo che sia anche un’ottima idea da preparare per un aperitivo con gli amici, […] Read more…
I pomodori gratinati sono un ottimo contorno da abbinare sia a carne che pesce. Perfetto da fare in estate quando i pomodori la fanno da padrone. Sono semplici e veloci da realizzare, sono sicura che vi piaceranno. La particolarità di questa gratinatura è che al pangrattato viene aggiunto del formaggio, li rende ancora più […] Read more…
Gli anelli di cipolla fritti piu’ buoni del mondo: quando ho letto questo titolo su di un giornale non ho resistito e li ho dovuti fare!! Adoro gli anelli di cipolla fritti, di solito li faccio con una normale pastella e quindi ero curiosa di sapere come sarebbero stati questi. La ricetta è semplice, […] Read more…
Fritto si sa che è buono tutto, ma una delle cose che io preferisco sono le patate. Non le classiche patatine fritte, ma oggi parlo della patate pastellate fritte croccanti ed asciutte. Io utilizzo la pastella senza uova che fa sì appunto che il fritto rimanga croccante e non si impregni di olio. Non […] Read more…
Se cercate idee secondi e contorni per il menu’ di Pasqua vi lascio qui sotto delle ricette che vi potrebbero essere di aiuto. Per visionare quella che vi interessa vi basta cliccare sul titolo. Sono ricette semplici ma molto buone e saporite che vi faranno fare un figurone con i vostri ospiti. […] Read more…
Le patate arrosto sono uno dei contorni più amati e conosciuti, si accompagnano bene con molti secondi a base di carne o di pesce. Di solito si preparano la domenica insieme all’arrosto e sono sempre molto gradite da tutti, croccanti e saporite…. sono una vera delizia! […] Read more…
L’insalata di arance e finocchi con glassa all’aceto balsamico è un piatto leggero ma saporito e gustoso che può essere servito sia come contorno che come secondo piatto unico nei casi in cui si desidera stare leggeri. Semplice e veloce da fare sarà apprezzato dai vostri commensali. […] Read more…
L’insalata mista con arance e melograno è un piatto leggero e fresco adatto a molte occasioni. Un contorno ricco perfetto per pranzi o cene durante i quali si vuole stupire i propri ospiti con qualcosa di diverso dalla classica insalata verde. INGREDIENTI (per 4 persone): […] Read more…
La ricetta della zucca in carpione è una di quelle che non è molto diffusa ma in realtà è una vera delizia!! Questo è uno dei mille modi con i quali si può preparare la zucca gialla. Ottima come contorno per pesce e carne, un gusto particolare dato dall’uso dell’aceto. Vi invito a provarla […] Read more…
I fagioli all’uccelletto sono un piatto tipico toscano, un contorno saporito e gustoso che potrete mangiare in ogni locale in cui andrete vista la sua territorialità. Spesso si servono insieme alle salsicce ed in questo caso diventano un secondo o un piatto unico a secondo delle situazioni. L’origine del suo nome, sulla quale ognuno […] Read more…
Noi adoriamo le cipolle, ci piacciono fatte in tutti i modi! La ricetta di oggi è perfetta se piacciono anche a voi, vi propongo infatti la terrina al forno di cipolle e pomodori. Un piatto che può essere servito come contorno in special modo con la carne. Si preparano in modo molto semplice e […] Read more…
Le melanzane a funghetto sono un contorno facile e gustoso da preparare, ideale per accompagnare un secondo piatto di carne o di pesce. Sono un piatto tipico campano e ne esistono molte versioni, ad esempio si possono fare sia con che senza pomodoro. Si possono aggiungere anche capperi e olive per renderlo più gustoso. […] Read more…
Oggi una ricetta veloce a base di zucca gialla, visto la stagione è perfetta! La zucca gialla è la regina di questo periodo e si può utilizzare per fare tante ricette. Oggi ve ne propongo una veloce e gustosa, perfetta per accompagnare come contorno della carne o del pesce: la zucca gialla al forno. […] Read more…
Le cipolle in umido sono un contorno veloce e gustoso da preparare. Si abbinano perfettamente a piatti di carne o di pesce, secondo me ottime con carne alla brace ad esempio. In casa nostra ci piace mangiarle anche semplicemente abbruscando delle fette di pane sulla griglia e poi ricoprirle con le cipolle in umido….. […] Read more…
La tegamata di verdure è un piatto come dice il nome a base esclusivamente di verdure. Io la preparo in estate e utilizzo patate, carote e zucchine quindi verdure di stagione. Lo potete preparare per servirla con carne e pesce ma molto spesso non vi nego che lo mangio come piatto unico perchè mi […] Read more…