ROTOLINI DI PIZZA CON POMODORO E MOZZARELLA
I rotolini di pizza con pomodoro e mozzarella sono degli snack sfiziosi perfetti per merende, aperitivi, feste... ma anche come sostituti... Continua »
Categoria: LIEVITO MADRE
PIZZETTE ROSSE CON IMPASTO ALLA BIRRA
Le pizzette rosse con impasto alla birra sono un'alternativa alle classiche pizzette a cui siamo abituati. Infatti la loro particolarità è... Continua »
FOCACCIA ALL’OLIO CON FARINA MACINATA A PIETRA – RICETTA A LUNGA LIEVITAZIONE
La focaccia all'olio con farina macinata a pietra - ricetta a lunga lievitazione e' una ricetta di un lievitato che richiede... Continua »
RICETTA BASE PER FOCACCIA AL LATTE
Oggi vi do la ricetta base per la focaccia al latte. Un impasto semplice in cui l'acqua viene sostituita dal latte. Piu... Continua »
PANE CHIOCCIOLA
Il pane chiocciola è un pane morbido e saporito da preparare in casa. Perfetto per preparare panini per la merenda... Continua »
BRIOCHE COL TUPPO – RICETTA TIPICA SICILIANA
Le brioche col tuppo sono una ricetta tipica siciliana che si possono gustare in tutta l'isola. Di solito si accompagnano... Continua »
FOCACCIA STIRATA
La focaccia stirata è una delle tante ricette di focaccia che esistono. Questa ha un impasto molto morbido, perché idratato, otterrete una... Continua »
PANE DI SEGALE CON SEMI DI GIRASOLE
Il pane di segale con semi di girasolegirasole è un pane che non richiede grandi difficoltà nella sua preparazione ma... Continua »
FOCACCIA DI EMMANUEL HADJANDREAU
Come ormai saprete mi piace molto impastare e sono sempre alla ricerca di nuove ricette. Per caso mi sono... Continua »
BAGEL
I Bagel sono un pane di origine ebraica. La loro origine è avvolta da molte leggende ma quello che... Continua »
IMPASTO BASE ALLA BIRRA PER PIZZE E FOCACCE FRAGRANTI
L’impasto base alla birra per pizze e focacce fragranti è semplice da realizzare. Prevede l’utilizzo oltre che dell’acqua anche... Continua »
CORNETTI DI PAN BRIOCHE RIPIENI DI CREMA
I CORNETTI DI PAN BRIOCHE RIPIENI DI CREMA sono un’ottima alternativa per la colazione di tutta la famiglia. Non... Continua »
TARALLI AL PEPE
Pochi articoli fa vi ho dato la ricetta dei Taralli al finocchio facili e buoni. Oggi vi voglio dare quella... Continua »
TRECCIA ALLO YOGURT RIPIENA DI MARMELLATA
La treccia allo yogurt ripiena di marmellata è un lievitato gustoso da preparare per la colazione o la merenda... Continua »
TARALLI AL FINOCCHIO
A chi non piacciono i taralli… beh praticamente a nessuno. Se ne possono fare in tanti modi, quelli che... Continua »
ANGELICA CON MARMELLATA DI FICHI E CIOCCOLATA
La torta Angelica è un lievitato bello da presentare, oltre che molto buono, perchè ha un aspetto bello e... Continua »
FOCACCIA IN TEGLIA CON POMODORINI
La focaccia è una di quelle cose a cui non so proprio rinunciare… la adoro fatta in ogni modo!... Continua »
TORTA DI ROSE CON CREMA E UVETTA
La torta di rose è un dolce tipico della città di Mantova, risalente al XV secolo. Una pasta lievitata... Continua »
BABBO NATALE DI PAN BRIOCHE DOLCE
In questo periodo è bello preparare cose che richiamano le feste, ad esempio anche un semplice impasto di pan... Continua »
ALBERO DI NATALE SALATO CON FUNGHI E SALSICCIA
L’albero di Natale salato con funghi e salsiccia è un rustico che ha come base un semplice impasto per... Continua »
ALBERO DI NATALE DI PAN BRIOCHE DOLCE CON MARMELLATA DI PERE E CIOCCOLATO
In questo periodo di festa siamo tutti intenti a trovare ricette inerenti al Natale. Facciamo tante ricette tradizionali tipiche della... Continua »
TRECCIA DI PANE AI CEREALI
La treccia di pane ai cereali è un pane semplicissimo da fare, richiede pochi passaggi e nessuna difficoltà. E’... Continua »
PIZZA AMATRICIANA
La pizza…. come resistere? Io proprio non ci riesco, e la amo in tutti modi! Oggi ve la propongo... Continua »
PANINI ALLA ZUCCA
La zucca gialla in autunno non può mancare nelle nostre cucine, e oltre ad essere cucinata come contorno è... Continua »
PIZZETTE ROSSE CON AVANZO DI LIEVITO MADRE
Nel giorno del rinfresco settimanale del lievito capita sempre che una parte ne avanzi e quindi venga gettato via.... Continua »
LINGUE PUGLIESI CON POMODORINI
Le lingue pugliesi con pomodorini sono delle focaccine semplici da fare, un impasto lievitato che viene arricchito dalla presenza... Continua »
FOCACCINE CON AVANZO DI LIEVITO MADRE ALLE CIPOLLE
Se come me amate il lievito madre sapete benissimo che quando si fa il rinfresco settimanale una parte avanza... Continua »
PANE TOSCANO
Il pane toscano per me è il pane del cuore, quello della mia terra amato e unico! Questo tipo... Continua »
PIZZA IN TEGLIA AL POMODORO
Come dire di no alla pizza? A volte l’unica cosa che ci frena nel farla è il tempo e... Continua »