Quando si parla di cordon bleu di solito ci si riferisce a quelli classici fatti con il pollo e ripieni di formaggio e prosciutto cotto. Oggi ve li voglio proporre invece in una versione diversa, fatta di verdure e formaggio… ideale anche per i vegetariani. I cordon bleu di melanzane con verdure e […] Read more…
Gli involtini di melanzane grigliate con speck e formaggio cremoso sono un piatto perfetto da realizzare durante il periodo estivo. Si presentano bene e sono ottimi sia come antipasto che per feste e buffet. Gustosi e saporiti spariranno in un lampo! INGREDIENTI: – 2 melanzane lunghe – […] Read more…
I cestini di pan carre’ con speck e Aperifresco sono una ricetta che si prepara velocemente ma che vi farà fare un figurone. Si tratta semplicemente di pan carrè tostato in modo tale da dargli la forma a cestino e poi farciti. Io ho scelto un ripieno di verdure, speck e formaggio, ma voi […] Read more…
Le pizzette di sfoglia pomodoro e mozzarella sono semplici da realizzare, ma secondo me ottime e golosissime!!!! Sono ideali da preparare sia per essere presentate in un buffet che per uno stucchino. Qualunque sia il motivo per cui deciderete di farle vi assicuro che spariranno in un attimo!! […] Read more…
Quanti modi ci sono per fare le polpette? Infiniti… e oggi ve ne propongo uno che ho fatto per la prima volta qualche giorno fa e devo dire che sono deliziose! Le polpette di scarola e formaggio cremoso. Un modo diverso per cucinare la scarola e perfette se avete degli amici vegetariani a cena! […] Read more…
Io amo i crostini, sono molto versatili e si possono fare in mille modi diversi!!! Adatti a feste, buffet, come antipasti per pranzi e cene e così via…. Oggi vi propongo una versione semplice da fare ma che si presenta davvero bene e il loro gusto vi stupirà: crostini con formaggio cremoso e zucca […] Read more…
I pomodorini ripieni di mousse tonno e uovo sono semplici da preparare e possono essere presentati in buffet, aperitivi o come stuzzichini e antipasto. Si possono preparare un pò in anticipo e conservare in frigo fino al momento di servirli. Vi consiglio di utilizzare i pomodorini piccadilly, la loro forma e grandezza sono perfetti […] Read more…
I bastoncini di pizza a lievitazione naturale con pomodori secchi e Sbrinz sono semplici da realizzare ma di sicuro successo!!! Ottimi per uno snack, per un aperitivo o per un buffet. L’abbinamento tra i pomodori secchi e lo Sbrinz, uno dei formaggi tipici svizzeri, è davvero vincente, donano ai bastoncini di pizza un gusto […] Read more…
I rotolini di bologna saporiti sono un antipasto semplice e veloce da preparare. Un piatto gustoso ideale per stuzzicare l’appetito dei vostri commensali. Gli ingredienti necessari sono davvero pochi e basteranno pochi minuti per prepararli. Le dosi precise non ci sono, vi indicherò sotto gli ingredienti, dipenda solo da quanti ne vorrete fare. […] Read more…
La frittata al forno con funghi pancetta e scamorza è una valida alternativa alla classica frittata in padella. La cottura al forno la rende più morbida e soffice, e il procedimento è semplicissimo, anzi non dobbiamo impazzire a girarla per farla cuocere. Si prepara velocemente e oltre ad essere servita come secondo potreste decidere […] Read more…
Le polpette di zucchine sono un piatto particolare da preparare, nel senso che di solito siamo abituati che al loro interno ci sia comunque della carne. In realtà sono una preparazione molto versatile e possono essere fatte con tantissime cose. Oggi vi propongo con le polpette di zucchine in quanto in estate ce ne […] Read more…
Il capocollo è un salume già di suo saporito e gustoso. In altre parti d’Italia si chiama invece coppa. Oggi ve lo propongo in una versione finger food, coni di capocollo ripieni di formaggio cremoso, ideale sia come antipasto che per feste e buffet. Realizzarli è semplicissimo, e sentirete quanto sono buoni!! Come […] Read more…
Le sfoglie croccanti con crema all’uovo e acciughe sono uno stucchino molto gustoso e saporito. Sono ideali da preparare come finger food per aperitivi e buffet. Si preparano velocemente e si presentano molto bene. Io ho utilizzato come base delle sfoglie al kamut ma voi potete sostituirle con dei crakers o stuzzichini simili. […] Read more…
Questa ricetta è davvero semplice da realizzare, bastano solo due ingredienti ed il gioco è fatto: rotolini di zucchine acciuga. E’ ideale sia come antipasto sia come finger food presentato durante buffet o aperitivi. Li potete anche preparare in anticipo e conservarli in frigo fino al momento di servirli. Non ci sono […] Read more…
Io amo mangiare le verdure… cotte, crude e in ogni modo possibile! E altrettanto mi piace mangiare il pinzimonio… preparare la mia ciotolina con l’olio e intingervi tutte le verdure possibili. Ma voi lo avete mai presentato durante un buffet? E’ un’idea originale e carina se preparata in ciotoline o bicchierini mono porzioni […] Read more…
Le palline di ricotta e parmigiano aromatiche sono un’idea da preparare velocemente e da presentare per aperitivi, buffet o come stuzzichino in un antipasto magari per un pranzo informale o in piedi. Servono pochi ingredienti e la loro preparazione è veloce ma vi assicuro che saranno dei bocconcini golosissimi e molto buoni. La […] Read more…
Le barchette di pomodorini ripieni sono degli stuzzichini ideali per la bella stagione che sta per arrivare. Sono adatti ad essere preparati per pranzi e cane all’aperto, per buffet e aperitivi o come semplice antipasto leggero ma gustoso. Si realizzano semplicemente con pochi ingredienti e in poco tempo, naturalmente essendo poche le cose […] Read more…
Gli arancini di riso sono una ricetta tipica della Sicilia, tipico di Messina e Palermo ma che si trova in tutta la regione… aggiungerei un vera golosità!!! Antipasto, secondo, piatto unico, street food?? Mah non saprei bene come classificarli perchè sinceramente quando li mangi li mangi sono sempre adatti!! In Sicilia si trovano ovunque, come […] Read more…
I crostoni di finta trippa di frittata e Emmentaler DOP sono una rivisitazione di un piatto toscano semplice ed economico, ma saporito e gustoso. Il piatto della tradizione non prevede la presentazione su crostoni, ma semplicemente servito al piatto. Si chiama finta trippa di frittata perchè la trippa non […] Read more…
Il finger food di pasta integrale in involtino di melanzane è un’idea per preparare un finger freddo da presentare nei vostri buffet. Ideale sia per eventi che per dei semplici aperitivi. E’semplice da realizzare ma si presenta molto bene ed è davvero invitante. Inoltre l’utilizzo delle mini coppette finger food rende la presentazione più […] Read more…
La cupola di ricotta al forno con pomodorini confit e pesto di pistacchi è un antipasto davvero goloso e saporito, ma allo stesso tempo semplice da fare. Richiede pochi passaggi e pochi ingredienti, ma il risultato sarà di sicuro effetto e risultato quando lo servirete ai vostri ospiti. Se poi decidete di usare delle […] Read more…
I peperoni grigliati dal cuore tenero sono un’idea semplice e veloce da presentare, inoltre si preparano in anticipo e si conservano in frigo fino al momento di servire. Sono ideali come antipasto o come finger food per un aperitivo o per un buffet. INGREDIENTI – 2 peperoni gialli […] Read more…
Il finger food di pasta integrale con crumble croccante e acciuga piccante è un’idea da poter preparare sia per un buffet che per un aperitivo tra amici. Semplice da realizzare, ma la presenza del piccante gli dà uno sprint in più! Inoltre l’utilizzo delle mini coppe finger food rende più bella e gradevole la […] Read more…