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BISCOTTI

biscottini al burro con amarene - nella cucina di laura

BISCOTTINI AL BURRO CON AMARENE

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  I biscottini al burro con amarene sono dei dolcetti perfetti per essere serviti con il tè, una pausa di relax piacevole e golosa. Sono friabili, delicati ed estremamente buoni. Sono facili e veloci da fare, e spariranno in un lampo! L’amarena li renderà ancora più golosi e irresistibili, sono sicura che li rifarete spesso. […] Read more…

biscotti al burro di arachidi - nella cucina di laura

BISCOTTI AL BURRO DI ARACHIDI

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  I biscotti al burro di arachidi sono stati per me una rivelazione…. non immaginavo che mi sarebbero piaciuti così tanto, ed infatti sono spariti alla velocità della luce!!! Sono semplici da preparare, non richiedono grande difficoltà e naturalmente il loro ingrediente principe è il burro di arachidi che gli conferisce quel sapore caratteristico. Sono […] Read more…

biscotti tegoline ai pinoli - nella cucina di laura

BISCOTTI TEGOLINE AI PINOLI

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  Quando avanzano gli albumi non sappiamo mai cosa farci! Ecco un’idea per utilizzarli: facciamoci dei biscotti! I biscotti tegoline ai pinoli sono semplici e veloci da fare. La loro caratteristica è quella di avere una forma tondeggiante che richiamano la forma delle tegole, da qui il loro nome. Sono ottimi come biscottini di fine […] Read more…

lingue di gatto - nella cucina di laura

LINGUE DI GATTO

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  Le lingue di gatto sono dei biscotti secchi semplici da realizzare. Bastano pochi ingredienti per realizzarli e sono abbastanza veloci da fare. Il loro nome deriva dalla loro forma, che è lunga e stretta. Si abbinano alla perfezione con il tè, o magari con il gelato, ma sono ottimi anche da mangiare da soli, così […] Read more…

cocoretti - nella cucina di laura

COCORETTI

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  I cocoretti sono dei biscottini originari del Belgio. Sono troppo buoni!!!!!!! Li dovete provare, non ve ne pentirete!! Inoltre se avete degli albumi in frigo è una ricetta utile per utilizzarli, invece di fare le classiche meringhe. I cocoretti sono fatti solo con tre ingredienti. Io li faccio di dimensioni ridotte per gusto personale, […] Read more…

brutti ma buoni - nella cucina di laura

BRUTTI MA BUONI

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  I brutti ma buoni sono dei biscotti a base di nocciole. Il nome deriva dal fatto che hanno un aspetto un pò bitorsoluto ma il loro sapore è qualcosa di eccezionale!! Le loro origini sono un pò imprecise ma se ne attribuisce la provenienza al Piemonte, regione principe per la produzione di nocciole.   […] Read more…

savoiardi tondi ripieni - nella cucina di laura

SAVOIARDI TONDI RIPIENI

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  Qualche tempo fa vi ho dato la ricetta dei savoiardi (qui). Sono dei biscotti tipici italiani conosciuti ovunque e utilizzati per preparare molti dolci. L’altro giorno mi venne voglia di rifarli, ma anzichè prepararli nel modo classico ho deciso di cambiargli forma, da allungata a tonda e di renderli ancora più buoni e golosi […] Read more…

SAVOIARDI …. e la mia bellissima biscottiera Vega

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    I Savoiardi sono dei biscotti semplici da realizzare, ottenuti da un composto spumoso e soffice di uova. Si trovano spesso utilizzati in pasticceria sia al posto del classico pan di spagna sia come base per molti dolci al cucchiaio. In realtà sono molto buoni anche come biscotti da colazione o per accompagnare un […] Read more…

BISCOTTI AL COCCO

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  I biscotti al cocco sono una delle tante varianti di biscotti che esistono e che si possono preparare. Quelli che vi propongo oggi in realtà hanno come base i biscotti di frolla montata che vi avevo già fatto vedere (qui), ma hanno all’interno l’aggiunta della farina di cocco che io adoro. Li ho poi […] Read more…

BISCOTTI DI FROLLA MONTATA

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I biscotti di frolla montata sono dei dolcetti ottimi e gustosi. La loro particolarità è che vengono preparati con una base di frolla molto più morbida della tradizionale e che per essere formati si utilizza un sac a poche. Non vi spaventate, leggete la ricetta e vedrete quanto sono semplici. Io li ho decorati con […] Read more…

omini_speziati_cucinalaura

OMINI SPEZIATI

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Gli omini speziati sono dei semplicissimi biscotti nella cui ricetta è previsto l’utilizzo di alcune spezie. Naturalmente sono decisamente adatti al Natale in cui spezie, frutta secca, canditi la fanno da padrona. Ci sono tantissimi dolci che si fanno con questi ingredienti e di solito quando ci accingiamo a farne uno la nostra casa viene […] Read more…

BISCOTTI AL COCCO

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  Finalmente sono tornata e riesco di nuovo a postare qualche ricettina!! Voglio ricominciare con una ricetta semplice che si prepara in pochissimo tempo ma che è davvero buona… i biscotti al cocco. Vi assicuro che il profumo che uscirà dal forno durante la cottura inonderà tutta la casa! Sono ideali sia per la colazione […] Read more…

LE DITA DI STREGA

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  Questo è un altro dei dolcetti che ho preparato ieri per Halloween: le dita di strega. Devo dire che sono davvero forti! Facilissime da preparare ma di sicuro effetto! INGREDIENTI – 85 gr. di burro – 75 gr. di zucchero – 1 uovo intero ed un rosso – 150 gr. di farina Molino Chiavazza […] Read more…

HALLOWEEN…. DOLCETTO O SCHERZETTO?

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  Anche quest’anno Halloween è arrivato… una giornata bella ed intensa! Infatti quest’anno mi sono proprio dedicata a questa festa, non mi sono fatta mancare proprio nulla…. zucca, dolcetti, caramelle… e naturalmente l’immancabile coro dei bambini che suonando chiedono… DOLCETTO O SCHERZETTO???? La storia di Jack o’ lanter L’usanza di Halloween è legata alla famosa […] Read more…

SPECULOOS

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  Dal titolo molti di voi si chiederanno ma che cosa è? Gli speculoos sono semplicemente dei biscottini della tradizione belga. Sono dolcetti speziati a base di cannella che, appunto nella tradizione belga, vengono preparati pochi giorni prima del Natale e poi consumati durante tutte le festività. Intorno all’origine del nome “speculoos” non vi è alcuna […] Read more…

COOKIES CON GOCCE DI CIOCCOLATO

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  Che buoni i cookies, li mangiavo sempre zuppati nel latte….e che ricordi…. Già questi dolcetti, biscotti, pasticcini, chiamateli come volete sono buonissimi e veloci da fare. Era però da tanto tempo che non li facevo, non so perchè, così stamani mi sono messa all’opera ed ho deciso di prepararli. Il profumo è ancora nell’aria….e […] Read more…