TORTA SALATA DI RISO CON SALSA AI PEPERONI E PISELLI
La torta salata di riso con salsa ai peperoni e piselli è un piatto freddo che può essere preparato in anticipo e... Continua »
Categoria: PIATTI FREDDI
UOVA RIPIENE CON MOUSSE DI TONNO
Le uova ripiene con mousse di tonno sono un piatto tipico della cucina italiana, conosciuto ed apprezzato da molti.... Continua »
INSALATA DI POLPO E PATATE
L’insalata di polpo e patate è una ricetta classica della nostra cucina. Un piatto che può essere servito sia... Continua »
BLINIS CON SALMONE E PANNA ACIDA
I blinis sono una ricetta semplice da realizzare, sono di origine russa, ma alla fine sono una via di... Continua »
PENNE POMODORINI E PESTO DI MENTA
Un primo piatto semplice leggero e fresco! Si prepara velocemente ed è perfetto per il periodo estivo: penne pomodorini... Continua »
INSALATA FREDDA DI FARRO
Uno dei piatti estivi per eccellenza è l’insalata fredda di farro. Ottima e gustosa perfetta per essere preparata in... Continua »
SEMIFREDDO ALLA PANNA SIMIL VIENNETTA
Un dolce semplice da fare e anche veloce, che non richiede forno e perfetto per l’estate: semifreddo alla panna... Continua »
CALAMARATA FREDDA CON TONNO E POMODORINI
Un primo piatto leggero, fresco e saporito perfetto per l’estate: calamarata fredda con tonno e pomodorini. Si prepara velocemente,... Continua »
TORTA SEMIFREDDO AL CAFFE’
In estate la voglia di dolce non diminuisce ma non si ha voglia di accendere il forno, quindi cosa... Continua »
CONDIGIUN
Il Condigiun è una ricatta tipica ligure, un’insalata di verdure e pesce. Un piatto freddo perfetto per le giornate... Continua »
MOZZARELLA MARINATA
In estate i piatti freddi sono l’ideale, ma invece che mangiarli nel modo classico li possiamo presentare un pò... Continua »
INVOLTINI DI BRESAOLA DELLA VALTELLINA IGP CON FORMAGGIO CREMOSO
In un post precedente vi avevo parlato della bresaola della Valtellina IGP (qui) e quindi vi suggerisco una ricetta fatta... Continua »
PIADINA ESTIVA
Siamo soliti mangiare la piadina chiusa a metà ripiena di formaggi, salumi e ogni altra golosità. Oggi ve la... Continua »
RISO BASMATI FREDDO CON PROSCIUTTO DI NORCIA IGP
In un post precedente (qui) vi ho parlato del Prosciutto di Norcia IGP, oggi vi propongo una ricetta preparata... Continua »
INSALATONA TONNO E CECI
In estate via libera alle insalatone!!!! Io le adoro e poi si possono preparare in mille modi e sono... Continua »
PENNE CON POMODORINI PESTO E APERIFRESCO
Le penne con pomodorini pesto e Aperifresco sono un piatto freddo perfetto per l’estate. Quando non si ha troppa... Continua »
TRAMEZZINI TONNO E UOVA
I tramezzini tonno e uova sono una degli snack che preferisco! Perfetti per aperitivi, buffet, feste…. o per essere... Continua »
ROTOLO DI PATATE E SALMONE
Il rotolo di patate e salmone è un piatto davvero da leccarsi i baffi. Non abbiate paura, è semplice... Continua »
INSALATONA MISTA
L’insalatona mista è un piatto freddo perfetto per la bella stagione. Ricco e saporito fatto di vari elementi mescolati... Continua »
POMODORINI RIPIENI DI MOUSSE TONNO E UOVO
I pomodorini ripieni di mousse tonno e uovo sono semplici da preparare e possono essere presentati in buffet, aperitivi... Continua »
TARTARE SAPORITA
Luca adora le tartare e le cruditè, al contrario di me. Lui le ama in ogni modo e quindi... Continua »
ROTOLO DI SFOGLIA DI MOZZARELLA CON POMODORO E TONNO
Il rotolo di sfoglia di mozzarella con pomodoro e tonno è un piatto che si prepara velocemente ed è... Continua »
ROTOLO DI SFOGLIA DI MOZZARELLA CON POMODORI E PROSCIUTTO COTTO AL PROFUMO DI BASILICO
Un’idea semplice e veloce da realizzare è il rotolo di sfoglia di mozzarella con pomodori e prosciutto cotto al... Continua »
CONI DI CAPOCOLLO RIPIENI DI FORMAGGIO CREMOSO
Il capocollo è un salume già di suo saporito e gustoso. In altre parti d’Italia si chiama invece coppa.... Continua »
CONTORNO DI POMODORI E CIPOLLE AL BALSAMICO
Estate tempo di tante verdure… l’orto del mio babbo è stracolmo di zucchine, melanzane, pomodori, cetrioli, insalata e così... Continua »
PANZANELLA TOSCANA
Una delle ricette stive più tipiche della mia regione è la panzanella toscana. Un piatto povero fatto di pochi... Continua »
INSALATA FREDDA DI PATATE CON AGLIO E PREZZEMOLO
L’insalata fredda di patate con aglio e prezzemolo è un contorno facile e veloce da realizzare. Si prepara in... Continua »
FRITTATINE AL FORNO CON ZUCCHINE E SALSICCIA
Avete mai fatto la frittata in forno anzichè in padella? Per me è stata la prima volta ma devo... Continua »
TZAZICHI DI KEFIR
Lo Tzazichi è una salsa tipica greca dal sapore inconfondibile, una bandiera della sua gastronomia. Ha un’utilizzo molto versatile... Continua »