FROLLA CON FARINA DI CASTAGNE
Chi non conosce la pasta frolla? E' la base per molti dolci.. torte o biscotti. Ne esistono molte varianti tutte... Continua »
Categoria: PREPARAZIONI DI BASE
FROLLA SBRICIOLATA CON OLIO MIELE E MANDORLE
Di impasti di frolla ne esistono tanti. Questo è un impasto un pò diverso dal solito, primo perchè non... Continua »
OLIVE VERDI IN SALAMOIA
Tempo di olive e non solo di olio ma anche di conservarle per la tavola. Oggi vi insegno a preparare... Continua »
CAMY CREAM
La camy cream è una crema che spopola in rete. Una crema semplicissima da fare, in quanto servono solo 3 ingredienti... Continua »
WAFFEL
Conoscete i waffel? Sono delle soffici cialde dalla tipica forma a nido d'ape. Sono nati in paesi del nord Europa... Continua »
COME CONSERVARE IL PREZZEMOLO SOTT’OLIO
Molto spesso capita di avere un bel mazzo di prezzemolo e di non utilizzarlo. In questo caso dopo un... Continua »
PASTA BISCOTTO – RICETTA BASE PER ROTOLI DOLCI
La Pasta Biscotto è una base per dolci soffice, sottile e morbida che viene usata principalmente per preparare i così detti... Continua »
KETCHUP HOME MADE
Il ketchup è uno delle salse più amate e famose… di solito in casa non manca mai. Ma che... Continua »
PASTA MATTA DI PELLEGRINO ARTUSI
La pasta matta di Pellegrino Artusi é una pasta base semplice e veloce, ma sopratutto leggera e senza grassi.... Continua »
MIGLIACCIO DI FARINA COTTO IN PADELLA
Quante volte capita di accorgersi all’ultimo minuto di essere senza pane ed è ormai troppo tardi per uscire a... Continua »
PASTELLA PER FRITTI CROCCANTI SENZA UOVA
I fritti per essere buoni devono essere croccanti e asciutti. Di ricette di pastelle ne esistono tante, ma quella... Continua »
SUGO DI CARNE TOSCANO
Il sugo di carne toscano è il sugo per eccellenza di questa regione. Non è il classico ragù alla... Continua »
FINTA PASTA SFOGLIA, SEMPLICE E BUONISSIMA
Oggi vi propongo una ricetta che era da un pò che volevo provare, la finta pasta sfoglia, semplice e... Continua »
GRISSINI SEMI INTEGRALI CON LIEVITO MADRE
I grissini semi integrali con lievito madre sono un’alternativa ai soliti grissini normali, infatti l’uso della farina integrale gli... Continua »
CONFETTURA DI CACHI
La confettura di cachi è una preparazione che si fa nel periodo invernale, in quanto appunto il frutto utilizzato... Continua »
INSALATA RUSSA
L’insalata russa è un piatto a base di maionese e verdurine bollite. E’ diffusa in tutta Italia, anche se... Continua »
PATE’ DI FEGATO
Il patè di fegato è una ricetta tipica francese, dove di solito viene preparato con il fegato d’oca. In... Continua »
FRUSTE ALL’OLIO A LIEVITAZIONE NATURALE | pane per crostini
Le fruste all’olio a lievitazione naturale sono un pane ideale per preparare i crostini. Certamente sono ottimi anche mangiate... Continua »
PANETTONE GASTRONOMICO A LIEVITAZIONE NATURALE: RICETTA BASE SENZA UOVA | VIDEORICETTA
Il panettone gastronomico è una preparazione di un lievitato ottimo da presentare durante buffet, feste di compleanno o pranzi... Continua »
CORNETTI DOLCI SFOGLIATI CON LIEVITO MADRE
I cornetti di solito siamo abituati a mangiarli al bar la mattina per colazione, ma perchè non prepararseli a... Continua »
COME CONSERVARE LE OLIVE NERE SOTTO SALE
Questo è il periodo della raccolta delle olive e quindi è il momento perfetto per conservarle un pò da... Continua »
RICOTTINA PICCANTE HOME MADE
Avete mai fatto la ricotta in casa? A me piace provare a sperimentare e fare a casa cose come... Continua »
MARMELLATA DI CILIEGE
Inizia l’estate e quindi…. tempo di confetture, marmellate, sott’oli e così via!! A me piace prepararli in casa e... Continua »
FRESELLE O FRISELLE? UN DUBBIO AMLETICO!
Freselle o friselle? un dubbio amletico! No non sono impazzita ma l’altro giorno in casa mia si è... Continua »
GNOCCHI DI PATATE | VIDEORICETTA
Gli gnocchi di patate sono una ricetta base della gastronomia italiana, un primo piatto famoso e molto conosciuto. Farli in... Continua »
IMPASTO BASE PER PIZZA
L’impasto base per pizza non richiede grandi difficoltà, e poi come tutti sapete gli ingredienti necessari sono davvero pochi…... Continua »
PASTA FROLLA
La pasta frolla è una delle preparazioni base della pasticceria. La potrete usare in mille modi, ad esempi per... Continua »
CREMA PASTICCERA
La crema pasticcera è una delle preparazioni base della pasticceria. Si può usare sia per farcire torte, cornetti o... Continua »
SALE AROMATICO
Il Natale si avvicina sempre più! Albero e presepe fatti, regali…. mmm beh, come sempre sono un pò in... Continua »