FUMETTO DI CROSTACEI
Il fumetto di crostacei è una delle tante preparazioni base in cucina. In particolare questa…
La mia cucina… il luogo dove creatività e amore prendono vita!!
Category: PREPARAZIONI DI BASE
IMPASTO LIEVITATO BASE CON FARINA DI SEMOLA – per pane, pizza e focacce
L' impasto lievitato base con farina di semola è un impasto molto idratato ed impastato…
CREPES DI LENTICCHIE – ricetta vegana e senza glutine
Le crepes di lenticchie sono una ricetta vegana e senza glutine davvero semplice da fare.…
GNOCCHI DI PATATE VIOLA
Gli gnocchi di patate viola sono un primo piatto semplice da realizzare. Tutti conosciamo gli…
IMPASTO PIZZA BONCI
L'impasto pizza bonci è un impasto molto conosciuto e presente nel web. Infatti si tratta…
PASTA FROLLA CON BURRO FUSO E ZUCCHERO A VELO
La pasta frolla con burro fuso e zucchero a velo è una ricetta base per…
COME FARE I CANNOLI DI PASTA SFOGLIA
Come fare i cannoli di pasta sfoglia in maniera semplice e veloce. Realizzare questi cannoli…
COME CONSERVARE I CECI SOTTOVUOTO IN CARAFFA – metodo furbo
Come conservare i ceci sottovuoto in caraffa, un metodo furbo per poter cuocere più quantità…
SALE AGLI AGRUMI FATTO IN CASA – perfetto per condire il pesce
Il sale agli agrumi fatto in casa è un insaporitore semplice da preparare. Molto spesso…
IMPASTO BASE PER POLPETTE DI VITELLO E POLLO
L'impasto base per polpette di vitello e pollo è un impasto che vi permetterà di…
GNOCCHI DI RICOTTA
Gli gnocchi di ricotta sono davvero semplici da preparare, bastano pochi ingredienti ed in poco…
SUGO CON FUNGHI LARDELLI
Il sugo con funghi lardelli è un condimento che si può preparare nel periodo autunnale,…
RICETTA BASE PER LA CROSTATA MORBIDA CON LO STAMPO FURBO
Oggi vi voglio insegnare la ricetta base per la crostata morbida con lo stampo furbo.Conoscete…
BIGNE’ – ricetta base per bignè asciutti e fragranti
I bignè sono uno dei tanti dolci della pasticceria amati da tutti. Si presentano di…
TARTELLETTE SALATE ALLA CURCUMA – ricetta senza uova e senza burro
Le tartellette salate alla curcuma sono dei salatini semplici da fare, si preparano davvero in…
CREMA MOUSSELINE – ricetta originale del maestro pasticcere francese Ladurèe
La crema mousseline è una ricetta tipica della pasticceria francese, una crema preparata con molto…
PASTA DI NOCCIOLE – come farla in casa
La pasta di nocciole è una pasta fatta di sole nocciole utilizzata sia per ricette…
PASTA LIEVITATA PER BOMBOLONI E CIAMBELLE
La pasta lievitata per bomboloni e ciambelle è un impasto ricco e saporito, un impasto…
SALSA DI PEPERONCINI PICCANTI
La salsa di peperoncini piccanti è semplice da realizzare. In poco tempo avrete pronta una…
YOGURT BIANCO FATTO IN CASA SENZA YOGURTIERA
Lo yogurt bianco fatto in casa senza yogurtiera è una tra le cose più semplici…
FROLLA CON FARINA DI CASTAGNE
Chi non conosce la pasta frolla? E' la base per molti dolci.. torte o biscotti.…
FROLLA SBRICIOLATA CON OLIO MIELE E MANDORLE
Di impasti di frolla ne esistono tanti. Questo è un impasto un pò diverso…
OLIVE VERDI IN SALAMOIA
Tempo di olive e non solo di olio ma anche di conservarle per la tavola.…
CAMY CREAM
La camy cream è una crema che spopola in rete. Una crema semplicissima da fare, in…
WAFFEL
Conoscete i waffel? Sono delle soffici cialde dalla tipica forma a nido d'ape. Sono nati…
COME CONSERVARE IL PREZZEMOLO SOTT’OLIO
Molto spesso capita di avere un bel mazzo di prezzemolo e di non utilizzarlo.…
PASTA BISCOTTO – RICETTA BASE PER ROTOLI DOLCI
La Pasta Biscotto è una base per dolci soffice, sottile e morbida che viene usata principalmente…
KETCHUP HOME MADE
Il ketchup è uno delle salse più amate e famose… di solito in casa…
PASTA MATTA DI PELLEGRINO ARTUSI
La pasta matta di Pellegrino Artusi é una pasta base semplice e veloce, ma…